Bạn có thích chiều gia đình mình bằng một bữa tối thịnh soạn và ngon miệng không? Thì món thịt băm và khoai tây hầm sẽ giúp làm hài lòng cả nhà. Một món ăn đặc trưng đòi hỏi sự đầu tư thời gian tối thiểu. Xem cho chính mình! Tôi đính kèm một công thức từng bước với một bức ảnh. Công thức video.
Thịt hầm thường là món ăn đặc trưng của các bà nội trợ vì không đòi hỏi nhiều kỹ năng nấu nướng. Họ có thể được chuẩn bị cho bữa tối trong một khoảng thời gian tối thiểu, điều này đặc biệt hài lòng khi không có thời gian để chuẩn bị các món ăn phức tạp vào buổi tối. Và để món thịt hầm cổ điển dễ đi vào bụng và ít béo thì cần phải chế biến đúng cách các sản phẩm. Đối với điều này, điều quan trọng là chọn loại thịt băm dành cho người ăn kiêng và không chiên các sản phẩm trong dầu thực vật. Sau đó, thức ăn sẽ trở nên thịnh soạn và tốt cho sức khỏe. Điều này đặc biệt quan trọng khi chuẩn bị bữa ăn cho trẻ. Đồng thời, điều quan trọng là thịt băm phải ngon ngọt thì khi hầm thịt băm và khoai tây sẽ mềm và đậm đà. Có một số bí mật cho điều này.
- Tự nấu thịt băm vì hiếm khi mua được một sản phẩm ngon và chất lượng cao trong cửa hàng.
- Bạn có thể làm thịt băm với số lượng lớn và đông lạnh một số để sử dụng sau này. Điều này nên được thực hiện trong các túi đông lạnh đặc biệt, cố gắng loại bỏ không khí càng nhiều càng tốt.
- Để có hương vị ngon hơn, hãy xay thịt băm đông lạnh trên máy xay thô.
- Nếu cần, thịt xay có thể được đưa qua máy xay thịt.
- Cho hành tây, bẹ vào máy xay thịt hoặc dùng dao thái nhỏ, thêm nước cho thịt băm.
- Thêm gia vị vào thịt băm sẽ điều chỉnh hương vị của món ăn.
- Nếu bạn thích hương vị tinh tế của món thịt hầm, hãy thêm một vài thìa kem chua vào thịt băm.
- Điều chỉnh độ dày của lớp thịt và lớp khoai tây tùy theo sở thích của bạn.
Xem thêm TOP 4 công thức chế biến món thịt hầm với nấm.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 325 kcal.
- Phần ăn mỗi hộp - 1 món thịt hầm cho 4 phần ăn
- Thời gian nấu - 1 giờ 15 phút
Thành phần:
- Khoai tây - 4-6 chiếc. tùy thuộc vào kích thước
- Thịt (bất kỳ loại nào) - 500 g
- Tiêu đen xay - một nhúm
- Gia vị và thảo mộc (bất kỳ) - nếm thử
- Sữa - 150-200 ml
- Trứng - 1 quả.
- Muối - 0,5 muỗng cà phê
- Hành tây - 1 củ.
- Phô mai cứng - 150 g
Chuẩn bị từng bước món thịt băm và thịt hầm khoai tây, công thức có ảnh:
1. Rửa sạch thịt, dùng khăn giấy thấm khô, cắt bỏ các màng có gân và cho qua máy xay thịt. Bóc vỏ hành và cũng cho qua máy xay thịt. Thêm muối và hạt tiêu đen vào thịt băm. Bạn có thể cho tỏi đã qua máy ép, bất kỳ loại gia vị và thảo mộc nào cho vừa ăn.
2. Cho thịt băm vào xào đều. Làm điều này với bàn tay của bạn, chuyền nó giữa các ngón tay của bạn.
3. Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch và cắt thành từng lát mỏng. Đặt các khoanh khoai tây vào khay nướng, nêm muối và tiêu đen.
4. Quét một lớp đều thịt băm lên khoai tây.
5. Đặt một lớp khoai tây khác lên trên thịt băm, nêm muối và gia vị.
6. Tiếp theo, bạn lặp lại lớp thịt băm.
7. Đổ trứng vào bát và đánh cho đến khi mịn.
8. Đổ sữa ở nhiệt độ phòng vào trứng. Không cho sữa nóng vào, nếu không trứng sẽ bị vón lại.
9. Thêm phô mai bào sợi mịn, nêm muối và tiêu đen.
10. Đổ sốt sữa lên trên soong. Đậy nó bằng nắp và gửi vào lò nướng. Nướng nó trong 40 phút ở 180 độ. Phục vụ thịt băm và khoai tây hầm đã chuẩn bị nóng, mới nấu.
Xem thêm video công thức cách nấu khoai tây hầm thịt bằm bằng lò nướng.
