Ẩm thực Nhật Bản tinh tế và ít calo rất phổ biến ở nước ta. Bánh cuốn là một trong những món ăn được yêu cầu nhiều nhất. Và nếu trước đây chúng ta chỉ bằng lòng với chúng trong các quán sushi thì ngày nay chúng ta tự nấu ăn tại nhà.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Bánh cuốn là dấu ấn đặc trưng của ẩm thực Nhật Bản. Món ăn được những người yêu thích ẩm thực phương Đông công nhận là ngon và lạ miệng. Món mặn này được chế biến trong các nhà hàng Nhật Bản, phục vụ theo tiệc tự chọn, đặt tại văn phòng và tất nhiên là tự chế biến tại nhà. Thực phẩm như vậy luôn luôn là một ngày lễ và trang trí của bất kỳ bữa tiệc. Món ăn được thiết kế trang nhã và đẹp mắt. Nó kích thích sự thèm ăn và hứng thú, và hương vị không bao giờ làm bạn thất vọng.
Bánh cuốn được chế biến với nhiều loại nhân, có màu đỏ và các loại cá, hải sản, thanh cua và tất nhiên là cả tôm. Khi tự mình chuẩn bị nhân bánh, bạn có thể được hướng dẫn theo khẩu vị của chính mình và sử dụng những sản phẩm mà bạn thích nhất. Hôm nay chúng ta sẽ nói về món chả tôm. Đây là một bữa ăn thực sự lễ hội, đồng thời dễ chuẩn bị và khá ngon. Đó là cơm cuộn với nhiều loại nhân khác nhau, được cuộn thành một cuộn lá tảo. Không bao giờ là quá muộn để học cách nấu món ăn này. Nó rất dễ dàng để tự lặp lại nó ở nhà. Đó là những gì tôi đề xuất làm bây giờ.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 109 cuộn 4 kcal.
- Phần ăn -
- Thời gian nấu - 20 phút
Thành phần:
- Lá Nori - 1 cái.
- Phô mai - 30 g
- Gạo - 50 g
- Sốt mù tạt - 1 muỗng cà phê
- Tôm - 50 g
- Muối - một nhúm
- Nước tương - 2-3 muỗng canh phục vụ
Chuẩn bị từng bước một món cuốn tôm thịt tại nhà:
1. Chuẩn bị gạo trước. Để thực hiện, bạn rửa sạch, cho vào nồi, đổ ngập nước theo tỷ lệ 1: 2 rồi bắc lên bếp nấu chín. Nêm muối và nấu trong khoảng 10 phút cho đến khi mềm. Nó sẽ hấp thụ hoàn toàn tất cả chất lỏng. Nhưng hãy xem bao bì của nhà sản xuất để biết thời gian nấu cụ thể.
2. Tôm (thường là luộc đông lạnh) đổ nước sôi qua và để rã đông.
3. Khi tôm tan hết thì bóc vỏ.
4. Lấy một tấm thảm tre (chiếu) và bọc nó bằng màng bám. Đặt một tấm gầu thang máy lên trên.
5. Phủ đều gạo đã luộc lên trên. Tamp nó xuống để cơm giữ được tốt. Để thực hiện, bạn hãy chườm ấm, khi nguội sẽ không còn dính nữa. Khuấy gạo với giấm gạo, nếu có, trước khi cho vào thùng thang máy. Tôi đã không làm điều đó vì vắng mặt. Trên một mặt của nori (mặt trên), chừa lại 1, 5 cm của một tấm trống (tức là không cho gạo vào).
6. Trên một cạnh (gần phía dưới), phết cơm với sốt wasabi và xếp các lát pho mát thành một dải đều nhau, như trong hình.
7. Xếp các con tôm đã bóc vỏ chặt vào nhau lên trên.
8. Khoảng trống 1, 5 cm trên lá noria, làm ẩm bằng nước. Sử dụng một tấm thảm, cuộn các cuộn lại thành cuộn, bắt đầu cuộn nó về phía bạn. Gấp mép còn lại của tấm thảm lại! Không ấn mạnh tay xuống để cơm không bị rơi ra hai bên. Cố định cuộn ở nơi có gầu thang máy được làm ẩm bằng nước (không vo gạo). Cuộn nem để nem không bị quay và nát. Cắt cuộn thành 4-6 miếng và dùng với nước tương.
Xem thêm video công thức cách nấu chả tôm.
