Krucheniki, chúng cũng là zavivans hoặc bánh cuốn, là một món khai vị làm từ thịt mỏng với nhiều loại nhân khác nhau. Hãy cùng tìm hiểu công thức từng bước với ảnh máy nghiền thịt trộn phô mai và thịt băm. Công thức video.
Thịt cuộn hay còn gọi là bánh cuốn, là một món ăn ngon độc đáo có thể được làm cho bữa trưa hoặc bữa tối của gia đình hàng ngày. Nhưng nó cũng có thể được phục vụ trên bàn tiệc lễ hội như một món ăn nóng hoặc món ăn nhẹ thứ hai. Công thức này rất tốt vì bạn có thể thử nghiệm với nó và nấu krucheniki từ các loại thịt khác nhau và với các loại nhân khác nhau. Ví dụ, bạn có thể làm thịt lợn, thịt bò hoặc thịt gà cuộn với thịt, nấm, pho mát hoặc rau. Hôm nay chúng ta sẽ làm món thịt viên cuộn phô mai và thịt băm.
Chuẩn bị một món ăn tại nhà nhanh chóng và dễ dàng, một bộ sản phẩm giá cả phải chăng và đơn giản. Vì vậy, ngay cả một bà nội trợ mới làm quen với nó, chỉ cần làm theo công thức và đánh thịt kỹ trước khi nấu là đủ. Sau đó, nó sẽ nấu nhanh hơn, nó sẽ trở nên rất mềm và có hương vị tinh tế. Kết quả chắc chắn sẽ vượt mọi mong đợi. Bạn có thể nấu bánh cuốn bằng cách nướng trong lò hoặc rán trong chảo trong dầu. Lựa chọn đầu tiên là ăn kiêng hơn, nhưng công thức này sử dụng rang, sau đó là hầm.
Xem thêm cách nấu bánh bò nấm.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 189 kcal.
- Phần ăn - 6
- Thời gian nấu - 1 giờ 30 phút
Thành phần:
- Thịt lợn (thăn) - 1 kg
- Tiêu đen xay - một nhúm
- Tỏi - 1 tép
- Dầu thực vật - để chiên
- Bất kỳ cây xanh nào - một vài nhánh
- Hành tây - 1 củ.
- Muối - 1 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Phô mai cứng - 100 g
Cách nấu từng bước của máy nghiền thịt với phô mai và thịt băm, công thức kèm theo ảnh:
1. Rửa sạch thịt và thấm khô bằng khăn giấy. Cắt 2/3 miếng và để sang một bên. Cắt 1/3 phần nhân thành từng lát mỏng, tương tự như sườn dày khoảng 1 cm.
2. Dùng búa bếp có răng để đập bỏ thịt cả hai mặt để làm cho lớp thịt mỏng hơn và rộng hơn hai lần. Để phần thịt đã đánh sang một bên.
3. Xoắn 2/3 miếng thịt qua máy xay thịt. Cũng cho hành tây đã bóc vỏ và rửa sạch vào máy.
4. Bào phô mai và thêm vào thịt băm. Rửa sạch rau ngót, thái nhỏ và gửi sau khi phô mai.
5. Nêm thịt băm với muối và hạt tiêu đen rồi trộn đều.
6. Trải một miếng thịt đã đánh tan ra bàn và dàn đều thịt băm lên trên.
7. Dùng thước cuộn cuộn thịt lại. Tôi khuyên bạn nên buộc nó bằng chỉ hoặc buộc chặt bằng tăm.
8. Đun nóng chảo với dầu thực vật rồi xếp các lọn tóc, đường may xuống dưới.
9. Trên lửa vừa, chiên chả cho đến khi chín vàng rồi lật mặt. Tiếp tục chiên chúng cho đến khi vàng nâu.
10. Đổ một ít nước vào chảo sao cho ngập đáy chảo 1 cm, đun sôi, đậy vung, giảm lửa xuống mức thấp và đun lăn bánh trong 30 phút. Dùng nóng với thịt băm cuộn phô mai và thịt băm với bất kỳ món ăn kèm nào.
Xem thêm video công thức cách nấu thịt kho lá ngón.
