Bạn cảm thấy mệt mỏi với cùng một loại súp với khoai tây hoặc cơm? Hãy đa dạng thực đơn và làm món súp bánh bao ngon. Một thời gian tối thiểu, các sản phẩm có sẵn và một món ăn đầu tiên thịnh soạn sẽ trang trí bàn ăn. TOP 4 công thức nấu ăn và video.
Nội dung công thức:
- Cách làm bánh bao cho súp: bí quyết và sự tinh tế
- Cách làm bánh bao súp: một công thức cổ điển
- Súp bánh bao gà
- Súp đậu với bánh bao
- Súp sữa với bánh bao
- Súp bánh bao trong nồi nấu chậm
- Video công thức nấu ăn
Bánh bao là những viên bột nhỏ có nhiều tên gọi khác nhau ở các quốc gia khác nhau. Ở Ukraine, đó là bánh bao, Belarus - jackdaws, Đức - bánh bao, Ý - gnocchi, Cộng hòa Séc - bánh bao. Ngày nay mọi bà nội trợ đều biết cách nấu chúng. Tuy nhiên, nhiều người mắc phải sai lầm chính - họ làm chúng từ bột đặc, bao gồm các thành phần chính: trứng và bột mì. Mặc dù công nghệ chuẩn bị của họ không chỉ giới hạn trong một bộ sản phẩm ít ỏi như vậy. Hãy tìm hiểu xem những "koloboks" nhỏ này được chuẩn bị như thế nào.
Cách làm bánh bao cho súp: bí quyết và sự tinh tế
Công nghệ làm bánh bao rất thô sơ: trứng, bơ, sữa hoặc kem, muối và bột mì. Đó là trọn bộ sản phẩm làm bánh bao thông thoáng và mềm mịn. Tuy nhiên, để chúng trở nên mềm mại, bạn cần lưu ý một số điểm tinh tế.
- Để làm cho bánh bao mềm và bông hơn, hãy thêm bơ, sữa hoặc kem vào bột.
- Thêm bơ đã đun chảy. Luôn luôn mong muốn giới thiệu nó vào bột, ngay cả khi công thức im lặng về nó.
- Làm lạnh trứng trước khi sử dụng.
- Rây bột để bột được làm giàu oxy. Khi đó các sản phẩm sẽ có cấu trúc xốp.
- Bánh bao sẽ mềm hơn nếu bạn thay một ít bột mì bằng bột báng.
- Bạn có thể thêm hương vị tinh tế cho các sản phẩm bằng cách thêm các loại thảo mộc thái nhỏ, gia vị, gia vị, tỏi đã qua máy ép, v.v.
- Bột nên được làm ngay trước khi chế biến súp.
- Nhúng bánh bao vào súp vài phút trước khi món ăn được chế biến. họ nấu rất nhanh.
- Sự sẵn lòng của họ để hiểu là rất dễ dàng. Nếu chúng nổi lên bề mặt chảo thì tức là chúng đã chín.
- Kích thước của bánh bao nên nhỏ. Lý tưởng nếu bột chiếm nửa thìa cà phê, bởi vì trong quá trình nấu, các "miếng đệm" sẽ sôi lên và tăng thể tích lên gấp 2-3 lần.
Cần lưu ý rằng bánh bao không chỉ là một thành phần thơm ngon cho một món súp bổ dưỡng và đầy hương vị. Nhiều người thích sử dụng chúng riêng biệt, đầu tiên đun sôi, sau đó xào với hành tây trên chảo.
Cách làm súp bánh bao: một công thức cổ điển
Bánh bao có vẻ ngoài hấp dẫn, hương vị tinh tế và nấu nhanh. Làm thế nào để chế biến chúng để món đầu tiên mềm và thơm? Làm theo quy trình đơn giản được mô tả dưới đây, và sau đó "bánh rán" sẽ mềm và bạn sẽ hài lòng với kết quả của chúng.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 51, 8 kcal.
- Phần ăn - 2
- Thời gian nấu - 15 phút
Thành phần:
- Bột - 4 muỗng canh
- Trứng - 1 quả.
- Bơ - 2 muỗng canh
- Sữa - 2 muỗng canh
- Muối - một nhúm
Từng bước chuẩn bị của súp bánh bao:
- Tách trứng thành lòng trắng và lòng đỏ.
- Gửi phần đầu tiên vào tủ lạnh, và thêm sữa vào lòng đỏ và đánh bằng máy đánh trứng.
- Đun chảy bơ trong nồi cách thủy không đun sôi và khuấy đều.
- Trộn protein với muối, đánh bằng máy trộn và thêm vào bột. Khuấy nhẹ để lòng trắng không bị rơi ra ngoài.
- Đổ bột vào đế lỏng và nhào bột.
- Lấy bột bằng thìa cà phê và tạo thành "miếng đệm". Nhúng chúng vào nước dùng đang sôi hoặc nước và nấu trong khoảng 2 phút.
Súp bánh bao gà
Để có một chế độ ăn uống lành mạnh và hợp lý, các bác sĩ khuyên bạn nên ăn những bữa ăn lỏng nóng đầu tiên mỗi ngày. Một trong nhiều lựa chọn như vậy là súp bánh bao gà, món mà bất kỳ bà nội trợ mới làm quen nào cũng có thể nấu được.
Thành phần:
- Chân gà - 0,5 kg
- Nước - 2 l
- Khoai tây - 4 chiếc.
- Hành tây - 1 củ.
- Cà rốt - 1 củ.
- Bột - 100 g
- Trứng - 1 quả.
- Sữa - 2 muỗng canh
- Muối - 1 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Tiêu đen xay - một nhúm
- Dầu thực vật - để chiên hành
- Màu xanh lá cây để nếm thử
Cách chế biến súp bánh bao gà theo từng bước:
- Nhúng chân giò đã rửa sạch vào nước sôi và nấu trong khoảng 1, 5 giờ trên lửa nhỏ. Nêm muối 15 phút trước khi nấu.
- Lọc nước dùng đã hoàn thành qua rây mịn.
- Cho khoai tây đã gọt vỏ và cắt nhỏ, cà rốt nạo và hành tây xào trong dầu thực vật vào nước dùng.
- Trong khi đang trong quá trình nấu, bạn tiến hành tráng bánh bao. Đánh trứng bằng máy đánh trứng và đổ sữa vào. Khuấy và thêm bột đã rây. Nhào bột cho đến khi mịn.
- Dùng thìa cà phê nặn bánh bao và nhúng vào nước súp đang sôi khi rau chín mềm.
- Đun sôi chúng trong 5 phút và tắt bếp.
- Thêm rau xanh cắt nhỏ, muối và hạt tiêu.
- Trong mỗi phần ăn, thêm một đùi gà, một phần nhỏ rau với bánh bao và đổ nước dùng vào.
Súp đậu với bánh bao
Làm bánh bao cho súp đậu rất dễ dàng. Đối với công thức này, bạn sẽ cần một bộ tiêu chuẩn cho bánh bao nhỏ và đậu Hà Lan. Loại thứ hai có thể ở dạng tươi, đóng hộp, đông lạnh hoặc khô. Thông thường, khô nghiền được sử dụng, vì vậy chúng tôi sẽ nấu súp với nó.
Thành phần:
- Đậu Hà Lan khô - 100 g
- Khoai tây - 1 củ.
- Đùi gà - 1 miếng.
- Hành tây - 1 củ.
- Cà rốt - 1 củ.
- Bột - 100 g
- Bơ - 3 muỗng canh
- Trứng - 1 quả.
- Muối - 1 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Tiêu đen xay - một nhúm
Từng bước chuẩn bị súp đậu với bánh bao:
- Đổ nước vào đậu theo tỷ lệ 1: 2 và để nở trong 2 giờ.
- Đùi gà rửa sạch, tráng nước rồi bắc lên bếp. Đun sôi, cho hành tây vào, nêm chút muối và nấu trong một giờ, đậy nắp kín.
- Sau đó cho đậu Hà Lan đã ngâm và rửa sạch vào nấu tiếp.
- Sau 15 phút, cho khoai tây đã gọt vỏ và cắt nhỏ vào cùng với cà rốt.
- Chuẩn bị bánh bao. Khuấy trứng với muối và bơ tan chảy. Thêm bột mì, một chút muối và nhào bột.
- Khi đậu Hà Lan và rau củ đã sẵn sàng, dùng thìa cà phê hạ bột bánh bao xuống và nấu trong 5 phút.
- Khi nấu xong, nêm gia vị với tiêu xay và các loại rau thơm đã cắt nhỏ.
Súp sữa với bánh bao
Công thức làm súp sữa với bánh bao quen thuộc với nhiều bạn từ thuở nhỏ. Nó có những ưu điểm nhất định như nhẹ và đơn giản, giá trị dinh dưỡng và tính sẵn có của sản phẩm.
Thành phần:
- Sữa - 500 ml
- Bơ - 1 muỗng canh
- Bột - 80 g
- Đường - 1 muỗng canh
- Muối - 0,5 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Trứng - 1 quả.
Từng bước chuẩn bị súp sữa với bánh bao:
- Trộn trứng với bột mì và một chút muối. Xoa khối lượng để không có vón cục.
- Đun sôi sữa và giảm nhiệt.
- Dùng muỗng cà phê nhúng bột vào sữa sôi. Định kỳ khuấy đều để bánh không bị dính đáy.
- Thêm đường, một chút muối và nấu súp trong 10 phút.
- Thêm bơ và khuấy cho tan chảy.
- Phục vụ súp ngay sau khi nấu. Họ thường nấu nó cho một lần ngồi.
Súp bánh bao trong nồi nấu chậm
Công thức từng bước cho món súp gà rau củ với bánh bao mềm này sẽ hướng dẫn bạn cách chế biến món ăn đầu tiên của mình bằng cách sử dụng một chiếc bánh đa. Trợ thủ ẩm thực đắc lực này sẽ giúp bạn nhanh chóng chuẩn bị những bữa ăn ngon.
Thành phần:
- Ức gà - 1 miếng.
- Khoai tây - 0,5 kg
- Cà rốt - 1 củ.
- Hành củ - 1 củ.
- Trứng - 1 quả.
- Bột - 2-3 muỗng canh.
- Muối - 1 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Tiêu đen xay - một nhúm
- Greens (bất kỳ) - để nếm thử
Từng bước nấu súp bánh bao trong nồi nấu chậm:
- Ức gà cắt miếng vừa ăn, đổ 3,5 lít nước vào, cho hành tây đã bóc vỏ vào và bật nồi đa năng ở chế độ "nấu thường xuyên". Đậy vung bằng nắp. Đun sôi các chất, muối và nấu trong nửa giờ. Nếu chất lỏng đang sôi mạnh, hãy chuyển tủ đa năng sang chế độ "súp".
- Sau 20 phút, cho khoai tây đã gọt vỏ và thái hạt lựu vào nước dùng.
- Sau đó cho cà rốt đã gọt vỏ và nạo vào.
- Nấu rau cho đến khi gần chín, khoảng 15 phút.
- Đối với bánh bao, trộn trứng với 1 muỗng canh. nước. Muối và tiêu. Thêm bột mì và nhào bột đến độ sệt của kem chua đặc.
- Nhúng bánh bao vào nước súp đang sôi với một thìa cà phê. Bột sẽ dễ dàng bong ra từ dao kéo.
- Sau khi luộc chín, cho bánh bao vào luộc trong 2 phút.
- Thêm rau xanh thái nhỏ. Điều chỉnh hương vị với muối và tiêu. Tắt hộp đa năng và để súp trong 10 phút.
