Cách làm sinh tố sữa chua với dâu tây và hạt lanh tại nhà? Lợi ích và giá trị dinh dưỡng. Bí quyết nấu ăn và công thức nấu ăn từng bước với một bức ảnh. Công thức video.
Bạn có muốn làm hài lòng bản thân và gia đình bằng một bữa sáng lành mạnh, bữa ăn nhẹ buổi trưa hay bữa ăn nhẹ buổi chiều? Sau đó, chuẩn bị một ly sinh tố kefir thơm ngon và tinh tế với dâu tây và hạt lanh trong 5 phút. Công thức này hoàn hảo cho những ai không biết cách bao gồm các loại hạt tốt cho sức khỏe như hạt lanh trong thực đơn của mình. Và một ly sinh tố là một lựa chọn tuyệt vời cho điều đó. Hạt lanh bổ sung cảm giác no và có lợi cho cơ thể, và thực tế không được cảm nhận trong chính món ăn. Chúng chứa một lượng lớn vitamin và khoáng chất, thực tế không có carbohydrate và có rất nhiều chất xơ thực vật, chất chống oxy hóa và axit béo lành mạnh. Hơn nữa, chúng được coi là một hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Một ly sinh tố lành mạnh như vậy sẽ thay thế một bữa ăn no, đồng thời cơ thể sẽ nhận được năng lượng, tạo cảm giác no và cũng bình thường hóa quá trình trao đổi chất.
Món sinh tố sẽ ngon hơn nếu bạn thêm ít nhất một trong những nguyên liệu đông lạnh vào thức uống, ví dụ như quả mọng. Bạn có thể thử nghiệm chúng bằng cách sử dụng những loại theo mùa hoặc những loại có sẵn trên tay và trong tủ đông. Nếu không có dâu tây, hãy lấy quả nam việt quất, quả anh đào nho. Tất cả những loại quả này đều có màu đỏ, và như bạn đã biết, quả mọng đỏ rất giàu chất sắt. Vì vậy, món sinh tố berry này rất thích hợp cho các bà mẹ trẻ trong giai đoạn phục hồi sức khỏe. Ngoài ra, thức uống có một hương vị phong phú.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 92 kcal.
- Phần ăn - 2
- Thời gian nấu - 5-7 phút
Thành phần:
- Kefir - 300 ml
- Dâu tây - 10-20 quả tùy kích cỡ
- Hạt lanh - 1,5 muỗng cà phê
Từng bước chuẩn bị sinh tố kefir với dâu tây và hạt lanh:
1. Đổ kefir lạnh, đã được làm lạnh kỹ vào hộp chứa của máy xay sinh tố tĩnh hoặc vào bát của một thiết bị điện cầm tay để trộn các thành phần. Lấy tỷ lệ thành phần chất béo của kefir theo ý muốn của bạn. Với kefir tách béo hoặc một phần trăm chất béo, thức uống sẽ ở dạng lỏng. Tỷ lệ chất béo càng cao, đồ uống sẽ càng đặc. Bạn có thể thay thế kefir bằng sữa chua tự nhiên.
2. Đổ hạt lanh vào kefir, mà theo thành phần của chúng được coi là một sản phẩm ăn kiêng. Số lượng của chúng có thể được điều chỉnh theo khẩu vị. Tôi không làm khô hạt trước, bởi vì trong quá trình xử lý nhiệt, chúng mất đến 95% các đặc tính hữu ích của chúng. Nhưng chúng chứa nhiều chất xơ, và chúng có lượng axit béo omega-3 gấp 2 lần so với dầu cá. Hạt lanh có thể được thêm vào sinh tố cả nguyên hạt và xay sẵn trong máy xay cà phê để có độ đặc của bột. Nhưng hãy nhớ rằng hạt bột bị oxy hóa nhanh chóng, vì vậy chỉ sử dụng hạt mới xay.
Bạn có thể thêm một thìa bột yến mạch hoặc hạt vừng vào thức uống để tạo cảm giác sảng khoái hơn. Bột yến mạch tốt hơn nên dùng "yến mạch cán" thông thường, bởi vì chúng lành mạnh hơn ngũ cốc ăn liền. Ngoài ra, hạt chia siêu thực phẩm mới phổ biến sẽ làm được.
3. Rửa sạch dâu tây để loại bỏ bụi bẩn, đất và các mảnh vụn. Lau khô các quả bằng khăn giấy và cắt bỏ phần đuôi xanh trên mỗi quả. Cắt những quả mọng lớn thành từng miếng và để nguyên những quả nhỏ. Gửi quả vào thùng chứa có kefir. Cả hai loại quả mọng đặc và chắc và mềm đều thích hợp để làm thức uống. chúng vẫn sẽ bị nghiền nát. Bạn có thể thay đổi số lượng dâu tây theo ý thích của mình và thêm bao nhiêu tùy thích vào đồ uống. Độ đậm nhạt của thức uống sẽ phụ thuộc vào số lượng của chúng.
Bạn có thể sử dụng quả mọng đông lạnh hoặc dâu tây xay nhuyễn. Dâu đông lạnh thường được rửa sạch, bóc vỏ và phân loại trước khi cấp đông. Do đó, bạn chỉ cần rửa sạch chúng bằng nước ấm để chúng trở nên mềm hơn và gửi chúng vào thùng chứa có kefir. Để máy xay nhuyễn ở nhiệt độ phòng cho mềm. Mặc dù, nếu bạn có một thương hiệu mạnh và tự tin vào nó, bạn có thể hạ thấp thực phẩm đông lạnh trực tiếp từ tủ đông.
Ngoài ra, một nửa quả chuối sẽ không thừa trong thức uống. Nó sẽ cung cấp cho sinh tố một kết cấu sền sệt và bổ sung cảm giác no cho cơ thể. Làm ngọt một chút với một thìa mật ong, xi-rô cây phong, hoặc đường nâu nếu muốn. Nhưng nếu dâu tây rất ngọt, thì bạn có thể làm mà không cần chất tạo ngọt.
4. Nhúng máy xay vào hộp đựng thực phẩm.
5. Bật máy xay lên công suất tối đa và đánh nhuyễn tất cả mọi thứ, và trong một phút bạn sẽ có một hỗn hợp đặc đồng nhất với bọt khí. Nếu sử dụng quả mọng đông lạnh, thì thức uống cuối cùng được làm lạnh đủ. Để có cùng một ly sinh tố đá với quả tươi, hãy thêm một vài viên đá vào danh sách nguyên liệu. Hoặc chỉ cần thêm đá vụn vào ly đồ uống của bạn trước khi phục vụ.
Rót sinh tố kefir làm sẵn với dâu tây và hạt lanh vào ly và bắt đầu nếm thử. Họ tiêu thụ nó mới chế biến và không chuẩn bị để sử dụng trong tương lai. Bạn có thể trang trí ly sinh tố với lá bạc hà, rắc sô cô la bào hoặc một nhúm hạt lanh. Với việc sử dụng thường xuyên đồ uống như vậy, bạn có thể cải thiện tình trạng của mình (làm sạch ruột và bình thường hóa quá trình trao đổi chất), cũng như giảm 2-3 kg.
