Chúng tôi thường làm một món trứng tráng vào buổi sáng. Nhưng nên đa dạng để không trở nên nhàm chán trong một tuần. Tôi đề xuất đa dạng hóa món ăn này và nấu món trứng tráng sữa với cà tím cho bữa sáng.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Mùa thu là mùa của các loại rau giá rẻ. và cà tím. Vì vậy, bạn cần không bỏ lỡ thời điểm này và nấu các loại rau củ theo đủ loại biến thể. Đến tháng 9, chúng tôi đã có thời gian để ăn cà tím nhồi, nướng, chiên, ngâm, v.v. Bây giờ là lúc để nấu những bữa ăn đơn giản và tiết kiệm hơn như trứng tráng. Rốt cuộc, bạn cần phải có thời gian để thưởng thức loại rau này với nội dung trái tim của bạn trong tất cả các diễn giải. Ngoài ra, làm một bữa sáng nhanh chóng, hơn nữa lại ngon miệng là mong muốn của tất cả mọi người khi đi làm vội vàng vào buổi sáng. Do đó, món trứng là một bữa sáng nhanh chóng mà hầu hết mọi người đều ưa thích.
Điều đáng chú ý là trứng bác hoặc trứng bác vào buổi sáng sẽ không khiến ai bị đói. Mặc dù thực tế là việc chuẩn bị món ăn rất đơn giản nhưng nó lại bão hòa trong một thời gian dài. Vì vậy, những món ăn này như một “cứu cánh” thực sự. Ngoài ra, bạn có thể liên tục thử nghiệm món trứng tráng, mà chúng ta sẽ làm hôm nay. Trứng tráng cà tím là một món ăn ngon. Nhưng để làm được nó, bạn cần phải mua đúng loại rau. Những cái màu xanh nên nặng nhất, tk. có nhiều hạt trong phổi. Các quả phải còn non, bởi vì chúng chứa ít vị đắng. Một loại rau tốt có vỏ mỏng và mịn, thân có màu xanh tươi.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 83 kcal.
- Phần ăn - 1
- Thời gian nấu - 15 phút, cộng với thời gian ngâm cà tím
Thành phần:
- Cà tím - 1 quả.
- Trứng - 2 chiếc.
- Sữa - 40 ml
- Muối - một nhúm trứng và 1 thìa cà phê bột ngọt. để loại bỏ vị đắng từ cà tím
- Dầu thực vật - để chiên
Chuẩn bị từng bước món trứng tráng sữa với cà tím:
1. Đổ sữa vào bát.
2. Cho trứng vào đó và nêm muối.
3. Đánh sữa và trứng cho đến khi mịn.
4. Không cần đánh bằng máy trộn. Nó chỉ cần thiết để nới lỏng nó cho đến khi mịn.
5. Rửa sạch cà tím, lau khô bằng khăn giấy và cắt theo chiều dọc thành các tấm 5 mm, cắt đôi hoặc đơn giản là cắt thành khoanh. Rắc muối và để yên trong 20-30 phút để các giọt nước hình thành trên bề mặt của chúng. Họ nói rằng vị đắng đến từ trái cây. Sau khi ngâm cà tím, rửa sạch dưới vòi nước và dùng khăn giấy thấm khô.
6. Đặt chảo lên bếp, cho dầu vào đun nóng. Cho cà tím vào chiên cả hai mặt cho đến khi chín vàng. Để cà tím không thấm nhiều dầu, hãy cho cà tím vào chảo trong dầu đã đun nóng kỹ.
7. Đổ trứng và sữa lên trên cà tím.
8. Đậy nắp chảo, để lửa vừa và nấu trứng tráng cho đến khi protein đông lại. Rắc phô mai bào sợi trước khi dùng nếu muốn. Phục vụ sau khi nấu ăn. Họ không nấu nó cho tương lai. Ăn với bánh mì nướng hoặc một miếng bánh mì tươi.
Xem thêm video công thức cách làm món trứng tráng với cà tím, cà chua và hành tây.
