Công thức từng bước kèm theo hình ảnh cách làm món salad rau củ tươi với hạt lanh và hạt mè tại nhà. Giá trị dinh dưỡng, hàm lượng calo và công thức video.
Đó là thời điểm tuyệt vời trong năm khi các loại thảo mộc và rau tươi được bày bán rất nhiều. Và bây giờ, hơn bao giờ hết, tôi muốn nhận được lượng vitamin tối đa. Cơ thể đòi hỏi theo đúng nghĩa đen, và bàn tay tự lấy rau. Vì vậy, mùa hè là thời điểm cần thiết phải chế biến các món salad sinh tố. Chắc hẳn, mỗi bà nội trợ đều giấu kín bí quyết làm nên một công thức đặc trưng. Trong bài đánh giá này, tôi sẽ cho bạn biết một trong những phiên bản của món salad rau tươi ngon và lành mạnh với hạt lanh và hạt mè. Một món ăn tươi sáng như vậy sẽ trang trí hoàn hảo trên bàn.
Món salad rất ngon, ngon ngọt và thơm. Tất cả các loại rau đều tươi và chứa nhiều vitamin. Và tác dụng của chúng còn được tăng cường nhờ hạt lanh và hạt vừng, vốn giàu vitamin hữu ích như nhau. Hạt chia làm thay đổi hương vị của món salad quen thuộc, khiến nó trở nên đặc biệt. Trong khu phức hợp, chúng ta có được một loại thuốc tiên vitamin thực sự. Giá thành phải chăng, bộ nguyên liệu nhỏ, thời gian nấu nướng tối đa là vài phút. Salad hoàn toàn không gây hại cho vóc dáng nên có thể ăn vào bữa trưa và bữa tối. Do đó, nếu heo đất của bạn thiếu những công thức nấu ăn nhanh và tốt cho sức khỏe thì hãy ghi chú lại món ăn này nhé.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 52 kcal.
- Phần ăn - 2
- Thời gian nấu - 15 phút
Thành phần:
- Bắp cải trắng non - 250 g
- Dầu thực vật - để làm nước sốt
- Quả táo - 1 cái.
- Hạt mù tạt Pháp - 1 muỗng cà phê
- Dưa chuột tươi - 1 miếng.
- Hạt lanh - 1 muỗng cà phê
- Muối - 0,5 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Hạt mè - 1 muỗng cà phê
- Hành lá - 3-4 lông
Từng bước chuẩn bị một món salad rau tươi với hạt lanh và hạt mè:
1. Rửa sạch bắp cải trắng và cắt bỏ phần lá phía trên. chúng thường hư hỏng và phong hóa. Dùng dao sắc cắt phần cần thiết từ đầu của bắp cải và thái nhỏ thành các dải. Để làm nước ép salad, bạn hãy rắc nhẹ bắp cải với muối và dùng tay nghiền nát nhiều lần. Mẹ cho nước trái cây vào, món salad sẽ ngon và ngọt hơn rất nhiều. Cho bắp cải đã cắt nhỏ vào một bát salad sâu.
2. Rửa sạch dưa chuột và lau khô bằng khăn giấy. Cắt bỏ hai đầu của hai bên và cắt thành các phần tư mỏng thành vòng hoặc nửa vòng, dày khoảng 3 mm. Cho dưa chuột vào bát salad.
3. Rửa sạch táo bằng nước lạnh và thấm khô bằng khăn. Dùng dao chuyên dụng để loại bỏ phần lõi cùng với hạt. Cắt trái cây thành các dải hoặc hình khối vừa phải (theo sở thích của bạn) và cho vào bát cùng với rau. Táo không cần phải gọt vỏ, trừ khi bạn đang sử dụng loại có vị chua. Sau đó, tốt hơn là nên gọt vỏ. Vì lý do tương tự, tôi khuyên bạn nên sử dụng táo chua ngọt cho món salad.
4. Hành lá rửa sạch, dùng khăn giấy thấm khô rồi thái nhỏ. Thêm nó vào một cái bát với tất cả các loại thực phẩm.
Nếu muốn, thêm bất kỳ loại thảo mộc tươi xanh nào vào món ăn: thì là, mùi tây, ngò, rau arugula, húng quế.
5. Thêm hạt lanh và hạt mè vào rau. Điều chỉnh số lượng của họ theo ý thích của bạn. Tôi lấy một muỗng cà phê với một slide. Tôi không làm khô hạt, vì vậy chúng thấm dầu tốt hơn và sẽ bổ sung tốt cho rau. Nhưng một điều quan trọng hơn, ở dạng chiên, chúng chắc chắn ngon hơn, nhưng trong quá trình xử lý nhiệt, chúng mất đến 95% các đặc tính hữu ích.
Hạt lanh cũng có thể được nghiền thành bột trong máy xay cà phê và do đó được thêm vào không chỉ món salad, mà còn cả bánh nướng, ngũ cốc hoặc sữa chua. Nhưng hạt bột bị oxy hóa nhanh, vì vậy chỉ sử dụng hạt mới xay.
Sau đó, thêm mù tạt hạt vào món salad, nó sẽ tạo cho món ăn có vị cay nhẹ và ngon. Nếu bạn không có, hãy sử dụng bột mù tạt. Nhưng thêm nó vào món salad thì nên khác. Đầu tiên, trong một hộp nhỏ, trộn dầu thực vật với bột mù tạt và dùng nĩa khuấy thức ăn cho đến khi mịn. Nêm salad với nước sốt kết quả.
6. Muối salad rau tươi với hạt lanh và hạt mè, đổ dầu thực vật (tốt nhất là thơm) lên và khuấy đều. Phục vụ nó thẳng đến bàn. Một món ăn như vậy không được chuẩn bị để sử dụng sớm hơn và trong tương lai.
