Thành phần và hàm lượng calo của nước rau quả. Đặc tính hữu ích, chống chỉ định có thể có. Làm thế nào để tự làm nước ép rau? Các tính năng của ứng dụng để giảm cân.
Nước ép rau củ là thức uống thu được bằng cách ép các loại rau củ khác nhau trong thiết bị đặc biệt. Một sự thay thế tốt cho nước ép trái cây, vì chúng chứa ít đường hơn và chứa nhiều lợi ích hơn. Làm nước ép rau củ tại nhà rất đơn giản: tất cả những gì bạn cần là một chiếc máy ép trái cây và một vài phút rảnh rỗi. Các loại rau chỉ cần rửa sạch và thái nhỏ, phần việc còn lại sẽ do kỹ thuật viên thực hiện. Bằng cách kết hợp đúng cách và kết hợp các loại rau khác nhau, bạn có thể tạo ra nước ép không chỉ rất hữu ích mà còn rất ngon, không chỉ làm hài lòng những phụ nữ có ước mơ giảm cân mà còn cả chồng và con của họ. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng một số loại nước ép rau quả có tác dụng rất mạnh đối với cơ thể, do đó chúng nên được đưa vào cơ thể dần dần và với số lượng ít, và nếu chúng dung nạp kém thì nên loại trừ chúng hoàn toàn khỏi chế độ ăn.
Thành phần và hàm lượng calo của nước ép rau
Trong ảnh là nước ép rau củ
Nước ép rau quả là một sản phẩm có hàm lượng calo thấp, trung bình khoảng 25 kcal trên 100 g, một số loại chứa ít calo hơn, một số thì nhiều calo hơn. Do đó, giá trị năng lượng của một trong những loại nước ép rau phổ biến nhất, cà chua và cà rốt, lần lượt là 20 và 40 kcal trên 100 g.
Tuy nhiên, hãy nhớ rằng nước trái cây thường được uống với khối lượng lớn, ví dụ, trong một ly nước ép cà rốt đã có hơn 100 kcal - một sự gia tăng rất đáng chú ý trong chế độ ăn uống, điều này đặc biệt quan trọng đối với những người tính calo..
Thành phần của nước ép rau quả thực tế không chứa protein và chất béo nhưng lại có carbohydrate. Khi nấu chín với bột giấy, nó sẽ trở thành một nguồn cung cấp chất xơ.
Về thành phần vitamin và khoáng chất, bạn cần lưu ý là mỗi loại nước trái cây là khác nhau, nhưng hầu như tất cả chúng đều chứa vitamin C, carotenes, vitamin B, các khoáng chất như kali, canxi, magie. Ngoài ra, nước ép rau là một nguồn axit hữu cơ, tinh dầu, tannin, flavonoid, enzym, polyphenol và các chất hoạt tính sinh học khác quan trọng cho cơ thể của chúng ta.
Màu sắc của rau hoặc trái cây quyết định thành phần chất chống oxy hóa của nó, và do đó, để có được các chất chống oxy hóa khác nhau mỗi ngày và cung cấp cho cơ thể bạn tất cả các chất hoạt tính sinh học cần thiết, hãy chuẩn bị nước trái cây có màu sắc khác nhau mỗi ngày.
Các đặc tính hữu ích của nước ép rau củ
Nước ép rau quả tươi là một sản phẩm cực kỳ tốt cho sức khỏe và trong thế giới nhịp độ nhanh ngày nay, nó thường là cách duy nhất để tăng cường chế độ ăn uống của bạn. Một người thường ăn một cách ngẫu nhiên, không theo dõi việc hấp thụ các thành phần có giá trị, mà chỉ đơn giản là cố gắng thỏa mãn cơn đói của họ. Chúng tôi bắt đầu ăn nhiều hơn các sản phẩm có nguồn gốc động vật, cũng như các sản phẩm tinh chế. Trong một chế độ ăn kiêng như vậy, nước trái cây sẽ trở thành một cứu cánh thực sự khỏi sự phát triển của sự thiếu hụt vitamin và kết quả là các bệnh khác nhau.
Tuy nhiên, ngay cả trong một chế độ ăn uống được suy nghĩ kỹ lưỡng và đúng cách, nước ép rau quả sẽ không thừa. Nhiều chuyên gia dinh dưỡng tạo ra toàn bộ hệ thống cải thiện sức khỏe bằng nước trái cây, và không nhất thiết phải nấu chúng từ một số loại rau lạ và đắt tiền, cà rốt, bắp cải và củ cải đường bản địa của chúng ta sẽ tốt.
Lợi ích của nước ép rau củ:
- Kích thích quá trình tiêu hóa … Một ly nước trái cây nửa giờ trước bữa ăn là một cách tuyệt vời để kích thích tiêu hóa, nhưng không phải loại nước trái cây nào cũng phù hợp cho những mục đích như vậy, ví dụ, nước ép cà rốt thực sự chuẩn bị lý tưởng cho dạ dày để tiêu hóa thức ăn, nhưng nước ép củ dền thì ngược lại, kích thích màng nhầy. Nói chung, cần lưu ý rằng nước ép củ cải đường không được khuyến khích uống ở dạng nguyên chất, tốt nhất nên trộn với các loại nước trái cây khác.
- Chống lại các gốc tự do … Bất kỳ loại nước trái cây nào cũng chứa chất chống oxy hóa - những chất có thể chống lại mức độ dư thừa của các gốc tự do. Tác dụng này, đến lượt nó, ngăn chặn sự phá hủy tế bào và đột biến, gây ra bởi các gốc tự do, cuối cùng làm giảm khả năng phát triển ung thư.
- Kích thích khả năng phòng thủ của cơ thể … Do sự hiện diện của vitamin C trong hầu hết các loại nước ép rau, nó có tác dụng mạnh mẽ đối với khả năng miễn dịch. Ngoài ra, nước trái cây cũng là nguồn cung cấp phytoncides (kháng sinh nhẹ tự nhiên). Vì vậy, việc sử dụng nước ép rau quả không chỉ là một cách phòng chống tuyệt vời các bệnh khác nhau mà còn hỗ trợ tốt trong việc điều trị bệnh.
- Giảm mức cholesterol … Việc tiêu thụ nước ép rau có tác dụng hữu ích đối với thành phần của máu. Chúng làm giảm mức cholesterol, loại bỏ muối của kim loại nặng, từ đó có tác dụng chữa lành các mạch máu nói riêng và toàn bộ hệ thống tim mạch nói chung.
- Tác động tích cực đến quá trình trao đổi chất … Nước ép rau củ kích thích sự trao đổi chất, một trong những loại nước ép tốt nhất để tăng tốc độ trao đổi chất là từ bắp cải trắng phổ biến. Nó cũng chứa một loại axit tartronic đặc biệt có tác dụng ngăn chặn quá trình chuyển đổi carbohydrate thành chất béo.
- Tăng tâm trạng … Nước ép rau củ có tác dụng bổ tuyệt vời - chúng tiếp thêm sinh lực và cải thiện tâm trạng. Cà chua đặc biệt tốt về mặt này, vì nó chứa seratonin - một chất thay thế tuyệt vời cho sôcôla cho những ai mơ ước giảm cân.
- Khôi phục cân bằng nước … Cơ thể chúng ta cần nước với số lượng lớn mỗi ngày, nhưng nhiều người cảm thấy khó có thói quen uống nước, về mặt này, nước trái cây có thể là một sự thay thế tuyệt vời, vì tỷ lệ hàm lượng nước trong chúng rất cao. Khôi phục sự cân bằng nước có nghĩa là kích hoạt các hệ thống giải độc của cơ thể, bình thường hóa quá trình trao đổi chất, cải thiện tiêu hóa,… Nguồn nước tốt nhất là nước ép dưa chuột.
- Tác động tích cực đến da, tóc, móng … Tự pha cho mình một ly nước ép rau quả là một cách tuyệt vời để tác động không chỉ đến các quá trình bên trong cơ thể mà còn giúp cải thiện vẻ ngoài của bạn. Do hàm lượng vitamin C trong thành phần, nước trái cây kích thích sản xuất collagen và giúp da săn chắc và đàn hồi hơn. Khả năng loại bỏ độc tố của chúng làm giảm tần suất phát ban khó chịu trên mặt, và hàm lượng của chúng trong một số lượng lớn các khoáng chất khác nhau dẫn đến sự chắc khỏe của tóc và móng tay.
- Tác dụng chống viêm … Do hàm lượng flavonoid trong nước trái cây, chúng có thể làm giảm mức độ viêm không chỉ trong trường hợp phát triển của vi rút và nhiễm trùng, mà còn cả dị ứng và không dung nạp thực phẩm.
- Phòng ngừa thiếu hụt vitamin … Nước ép rau quả là một kho vitamin và khoáng chất, chúng ngăn ngừa hoàn hảo sự thiếu hụt vitamin có tính chất rất khác nhau. Và nước trái cây màu xanh lá cây, có chứa chất diệp lục, có cấu trúc tương tự như hemoglobin, là một biện pháp ngăn ngừa bệnh thiếu máu tuyệt vời.
Như bạn có thể thấy, nước ép rau củ có tác dụng chữa bệnh mạnh mẽ trên toàn bộ cơ thể, và do đó câu hỏi có nên đưa chúng vào chế độ ăn uống của bạn hay không thậm chí còn không đáng. Tất nhiên, toàn bộ rau tốt hơn cho sức khỏe, nhưng thường chỉ có đủ thời gian để làm nước ép, trong trường hợp đó, bạn chắc chắn nên tận dụng cơ hội này.
Chống chỉ định và tác hại của nước ép rau
Tuy nhiên, một chỉ dẫn rõ ràng cho việc sử dụng nước ép rau chỉ phù hợp nếu bạn khỏe mạnh. Nếu bạn mắc một số bệnh nhất định, thì trước khi chuẩn bị chúng, bạn nhất định phải làm quen với các chống chỉ định.
Vì vậy, hầu như các loại nước ép rau củ đều chống chỉ định với những ai mắc các bệnh nguy hiểm về hệ tiêu hóa, đặc biệt là viêm loét dạ dày, tá tràng. Nước ép rau củ cà rốt có thể gây hại cho những người bị bệnh thận, củ dền thường gây ra các triệu chứng không dung nạp cá nhân, nước ép cần tây cực kỳ hữu ích bị cấm trong thời kỳ mang thai và người già, nước ép cà chua chống chỉ định tuyệt đối với viêm tụy, viêm túi mật.
Nói chung, nếu bạn mắc bất kỳ bệnh nào, đặc biệt là cần một phác đồ điều trị nghiêm ngặt, hãy nhớ hỏi ý kiến bác sĩ về sự phù hợp của việc có mặt của loại nước ép rau này hoặc loại rau đó trong chế độ ăn uống của bạn.
Ngoài ra, hãy nhớ rằng ngay cả khi bạn khỏe mạnh, vẫn có một ranh giới rõ ràng giữa lợi ích và tác hại của nước ép rau và vạch này chính là thước đo. Đối với mỗi loại nước ép, biện pháp khác nhau: ví dụ, bạn có thể uống nước ép cà rốt và một vài ly mỗi ngày, nhưng nước ép củ dền không nên uống quá 100 g. Hãy nhớ kiểm tra lượng tối đa có thể dùng hàng ngày trước khi chuẩn bị nước ép.
Ghi chú! Đặc biệt lưu ý khi cho trẻ uống nước ép rau củ, bạn cần bắt đầu từ vài thìa và tăng từ từ, theo dõi kỹ phản ứng của trẻ. Ngoài ra, phụ nữ có thai, phụ nữ đang cho con bú và người cao tuổi cũng nên thận trọng - trong những thời kỳ này, độ nhạy cảm với một số loại thực phẩm có thể thay đổi.
Làm thế nào để chuẩn bị nước ép rau?
Ảnh hướng dẫn cách làm nước ép rau củ
Nước ép rau củ quả là một thức uống rất tốt cho sức khỏe mà lại dễ làm. Thứ duy nhất bạn cần là một chiếc máy ép trái cây.
Hướng dẫn cách làm nước ép rau câu:
- Lấy các loại trái cây bạn sẽ dùng để uống - bạn có thể có một loại, bạn có thể khác nhau. Đối với một ly nước trái cây, bạn cần 2-3 loại rau.
- Rửa sạch và bóc chúng ra.
- Cắt rau thành những miếng thô ngẫu nhiên.
- Bật máy ép trái cây, đặt ly, cho từng miếng trái cây vào ngăn thích hợp.
Uống ngay nước ép thành phẩm, càng tươi thì càng chứa nhiều vitamin. Điều quan trọng nữa là không được trì hoãn việc rửa máy ép trái cây, bạn chỉ cần rửa sạch bánh tươi sẽ dễ dàng hơn nhiều so với sau đó cạo vỏ khô.
Nếu không có máy ép trái cây, bạn cũng có thể làm nước ép rau củ tốt cho sức khỏe. Đối với những mục đích này, bạn có thể sử dụng máy xay thịt, máy xay sinh tố hoặc máy xay thịt. Trái cây, được nghiền bằng cách này hay cách khác, sau đó cần được vắt qua vải thưa. Tuy nhiên, hãy nhớ rằng những phương pháp này sẽ không mang lại hiệu quả cao: máy ép trái cây có thể ép ra lượng nước trái cây tối đa.
Nhiều người thắc mắc không biết uống nước ép rau ngót, mùi vị không dễ chịu nhưng lại rất hữu ích. Trong trường hợp này, bạn có thể thử thêm nhiều loại quả mọng và trái cây vào một loại rau cụ thể để đạt được hương vị tối ưu. Tuy nhiên, hãy nhớ rằng nền vẫn phải là rau. Ví dụ, thêm nửa quả táo nhỏ vào 2 củ cà rốt sẽ cho bạn một hương vị khác biệt, nhưng sẽ không làm tăng lượng đường nhiều.
Nước ép rau củ giảm béo
Nước ép rau củ sẽ đặc biệt thích hợp trong chế độ ăn kiêng của những người đã quyết định giảm cân. Chúng thực sự hiệu quả trong việc giúp giảm cân do các yếu tố sau:
- Tăng tốc quá trình trao đổi chất - những thức uống như vậy giúp đẩy nhanh quá trình trao đổi chất.
- Giải độc cơ thể - Có tác dụng tích cực đối với công việc giải độc cơ quan bài tiết (gan) và bài tiết (ruột, thận). Khả năng giảm cân này của nước ép rau quả đặc biệt có giá trị, vì nó thường là những chất độc tích tụ và chất độc không cho phép bạn loại bỏ thêm cân.
- Cân bằng nước bình thường - Do tính chất này, nước trái cây ngăn ngừa bọng mắt, đảm bảo lưu thông bình thường của chất lỏng trong cơ thể, do đó, nước không bị ứ đọng và cũng không tạo ra ảo giác về trọng lượng dư thừa.
Tuy nhiên, điều đáng chú ý là với hiệu quả giảm cân cao như vậy, các chuyên gia dinh dưỡng có thẩm quyền khuyến cáo chỉ nên bổ sung nước ép rau củ quả vào khẩu phần ăn chứ không nên chỉ bổ sung nước ép rau củ, vì cơ thể phải liên tục nhận được đầy đủ dinh dưỡng, kể cả trong quá trình ăn kiêng.. Vì vậy, nếu ai đó khuyên bạn nên thực hiện một chế độ ăn kiêng hợp thời với nước trái cây, tốt hơn là bạn nên tránh xa những chuyên gia như vậy. Vâng, tất nhiên, cân nặng sẽ giảm đi rất nhanh nếu bạn chỉ uống nước ép trong vài ngày, nhưng cơ thể sẽ bị căng thẳng, và sau đó cân nặng sẽ trở lại rất nhanh chóng.
Nếu bạn muốn thức uống góp phần giảm thêm cân, hãy thêm gia vị vào nó. Ớt, thìa là, rau mùi và quế đặc biệt có tác dụng giảm cân, vì những loại gia vị này có khả năng điều chỉnh lượng đường trong máu.
Xem video về lợi ích của nước ép rau củ:
Nước ép rau củ quả là một thức uống rất tốt cho sức khỏe cần phải có trong chế độ ăn uống của mỗi người. Không giống như trái cây, rau chứa rất ít đường, ít calo hơn, nhưng đồng thời rất giàu các hoạt chất sinh học hữu ích khác nhau. Tuy nhiên, bạn cũng không nên quá lạm dụng nước ép rau củ: 1-2 ly nước ép mỗi ngày là biện pháp hoàn toàn hợp lý để cơ thể phát huy hết tác dụng mà lại không cảm thấy tác hại của việc sử dụng quá nhiều.
