TOP-6 công thức nấu món dưa chuột muối nhẹ trong gói, trong lọ, ngâm nước muối, tỏi, thì là, nhanh, giòn … Bí quyết nấu ăn. Video công thức nấu ăn.
Vào giữa mùa hè, khi rau tươi đã được thưởng thức đầy đủ, bàn tiệc đa dạng - dưa chuột muối nhẹ. Đây là một món ăn thực sự và là một món ăn nhẹ tuyệt vời cho mùa hè, bổ sung cho món salad, các món ăn từ rau và thịt. Chúng dễ dàng và nhanh chóng để chuẩn bị, và cũng tốt cho sức khỏe. Chúng chứa một lượng lớn chất xơ, đảm bảo hoạt động bình thường của hệ tiêu hóa và được khuyến khích cho những người kém ăn, căng thẳng và xơ vữa động mạch.
Dưa chuột muối nhạt - bí quyết nấu ăn
- Để bắt đầu, hãy chọn những quả dưa chuột nhỏ, chắc, vỏ mỏng và không bị dập. Chúng không được có màu vàng và vị đắng.
- Điều quan trọng đối với dưa chuột muối nhẹ là phải lấy những quả dưa chuột có kích thước tương đương nhau để chúng được muối đều.
- Nó được khuyến khích để sử dụng nước suối. Bạn có thể thay thế bằng nước máy đóng chai hoặc nước lọc.
- Bạn có thể nấu dưa chuột trong lọ thủy tinh, nhưng tiện lợi hơn - trong nồi tráng men. Bạn có thể sử dụng hộp đựng bằng sứ hoặc thủy tinh.
- Bạn sẽ cần một cái nắp hoặc một cái đĩa lớn để nghiền dưa chuột. Nó cũng có thể yêu cầu áp bức.
- Trước khi nấu, nên ngâm dưa chuột để chúng trở nên giòn và chắc hơn. Sau 3-4 giờ, chúng sẽ trở nên săn chắc và đàn hồi. Hơn nữa, nên ngâm ngay cả những quả gherkins, chỉ được thu hái từ vườn.
- Hãy nhớ đặt thì là, lá nho và lá cải ngựa vào chỗ trống. Cải ngựa chống lại nấm mốc, khử trùng, mang lại hương vị và hương thơm khó quên, và quả lý chua có độ giòn và thơm.
- Không sử dụng muối iốt và muối biển. Tốt hơn là nên lấy một cái lớn hoặc bằng đá. Những cái nhỏ sẽ không hoạt động, rau có thể trở nên mềm từ đó. Tỷ lệ cổ điển của muối là 2 muỗng canh. cho 1 lít nước.
- Dưa chuột muối nhẹ trong nước muối nóng sẽ sẵn sàng trong một ngày, trong nước muối lạnh - 2-3 ngày.
- Khi dưa chuột ngâm trong 4-5 giờ và nước muối nóng đã nguội, hãy đặt chúng vào tủ lạnh, bởi vì trong điều kiện lạnh, quá trình lên men bị chậm lại và dưa chuột sẽ được muối nhẹ lâu hơn. Dù dần dần chúng vẫn sẽ trở nên mặn nồng. Vì vậy, tốt nhất bạn nên nấu thành nhiều phần nhỏ.
- Thêm dưa chuột tươi vào món dưa chua đã chuẩn bị khi bạn ăn. Chúng sẽ có vị hơi khác một chút, nhưng chúng sẽ được ướp muối tốt.
- Thêm 1-2 muỗng canh sẽ đẩy nhanh quá trình nấu chín dưa chuột. đường vào lọ 3 lít.
Xem thêm cách chế biến dưa chuột muối giòn trong túi trong nước ép của riêng bạn.
Dưa chuột muối nhạt trong một gói
Cách nhanh nhất và dễ nhất để nấu dưa chuột muối nhẹ là nấu chín dưa chuột trong túi. Bạn thậm chí có thể làm một món ăn nhẹ như vậy bên ngoài nhà, chẳng hạn như trong tự nhiên, đi chơi, dacha. Điều này đòi hỏi một lượng thức ăn tối thiểu.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 56 kcal.
- Phần ăn - 6
- Thời gian nấu - 340 phút
Thành phần:
- Dưa chuột - 6 chiếc.
- Muối - 1 muỗng canh
- Gia vị (lá nguyệt quế, đậu Hà Lan, thì là, tỏi) - vừa ăn
Nấu dưa chuột muối nhẹ trong một gói:
- Cho dưa chuột đã rửa sạch vào túi ni lông buộc chặt. Để đẩy nhanh quá trình ướp muối, trước tiên hãy cắt chúng thành những miếng giống hệt nhau và dùng nĩa đâm xuyên qua.
- Thêm muối và bất kỳ gia vị nào cho vừa ăn.
- Buộc túi và lắc để phân phối đều tất cả các gia vị.
- Dưa chuột muối nhẹ trong gói sẽ có thể ăn được sau 30 phút.
Dưa chuột muối tỏi
Dưa chuột muối giòn với tỏi nấu nhanh, trong khi dưa chuột có vị thơm và ngon. Món khai vị phù hợp với hầu hết các món ăn, nhưng khoai tây luộc là ngon nhất.
Thành phần:
- Dưa chuột - 500 g
- Tỏi - 2-3 tép
- Thì là - một vài cành cây
- Hoa cẩm chướng - 1 nụ
- Hạt tiêu đen - 5 chiếc.
- Đậu Hà Lan Allspice - 3 miếng.
- Muối (thô) - 1 muỗng cà phê
Nấu dưa chuột muối nhẹ với tỏi:
- Dưa chuột rửa sạch, cắt bỏ hai đầu và cắt dọc thành 4 phần.
- Rửa sạch thì là và thái nhỏ.
- Đặt dưa chuột và thì là vào hộp nhựa.
- Thêm tỏi băm, tép và muối.
- Thêm đậu đen và đậu Hà Lan.
- Đậy nắp hộp và lắc để gia vị phân bố đều. Trong trường hợp này, nước trái cây sẽ ngay lập tức xuất hiện.
- Cho dưa chuột vào tủ lạnh trong 4 giờ, thỉnh thoảng lắc chúng.
Dưa chuột muối chiên giòn
Dùng dưa chuột muối giòn như một món ăn nhẹ độc lập với một miếng bánh mì và một lát thịt xông khói, hoặc ăn kèm với khoai tây chiên, khoai tây nghiền, thịt, cá, xà lách, v.v.
Thành phần:
- Nước - 1 l
- Dưa chuột - 1 kg
- Muối - 2 muỗng canh
- Tỏi - 5 tép
- Bạc hà - 1 thân
- Lá nho đen - 5-6 chiếc.
- Lá anh đào - 5-6 chiếc.
Nấu dưa chuột muối giòn nhẹ:
- Rửa sạch dưa chuột, lá nho, anh đào và lá bạc hà.
- Lá các bạn nhớ đảo đều tay để nhanh tỏa mùi thơm rồi cho vào đáy chảo.
- Bóc tỏi, cắt thành nhiều miếng và cho vào chảo.
- Cắt bỏ hai đầu của dưa chuột và cho gia vị lên trên.
- Hòa tan muối vào nước lạnh và khuấy cho tan.
- Đổ nước muối lên dưa chuột sao cho ngập hết dưa chuột.
- Đậy kín hộp và để dưa chuột muối trong một ngày.
Dưa chuột muối nhạt trong lọ
Không giống như các công thức nấu ăn khác, công thức làm dưa chuột muối nhẹ trong lọ là công thức gần nhất với công thức truyền thống. Do đó, hương vị của gherkins đậm đà và tươi sáng, và đây là hệ quả của quá trình ủ chua và lên men.
Thành phần:
- Dưa chuột - 5 chiếc.
- Tỏi - 3 tép
- Thì là - 0,5 bó
- Nước - 1 l
- Muối - 2 muỗng canh
- Hạt tiêu - 5 g
- Lá Bay - 1 cái.
Nấu dưa chuột muối nhẹ trong lọ:
- Dưa chuột rửa sạch, cắt bỏ hai đầu và cho vào lọ. Nếu bạn muốn chúng được muối nhanh hơn và ngon hơn, hãy cắt hoa quả thành từng miếng.
- Bóc vỏ và cắt tỏi thành từng lát. Rửa sạch và cắt nhỏ thì là. Gửi các gia vị sau khi dưa chuột.
- Đổ nước vào nồi, cho muối, bỏ hạt tiêu và lá nguyệt quế vào. Đun sôi nước muối và đổ lên trên dưa chuột.
- Đậy kín lọ bằng nắp nhựa và để dưa chuột ở nhiệt độ phòng cho mát. Sau đó gửi chúng vào tủ lạnh. Sau một vài ngày, chúng sẽ chuyển sang màu vàng hơn, điều này cho thấy chúng đã sẵn sàng.
Dưa chuột muối nhẹ trong nước muối
Trong công thức này, bạn có thể chọn nhiệt độ của nước muối. Nó có thể lạnh hoặc nóng. Nếu bạn đổ nước nóng lên gherkins, chúng sẽ sẵn sàng trong 8-10 giờ, nước lạnh - 2-3 ngày.
Thành phần:
- Dưa chuột - 1 kg
- Muối - 2 muỗng canh
- Nước - 1 lít.
- Đường - 1 muỗng cà phê
- Bạc hà - 1 cọng
- Lá nho đen - 5-6 chiếc.
Nấu dưa chuột muối nhẹ trong nước muối:
- Rửa sạch dưa chuột và chia đều trong lọ.
- Cho muối và đường, bạc hà cùng với lá nho đen vào bình và đậy nắp bằng nước đun sôi.
- Đậy nắp hộp, lắc nhiều lần và để chín.
- Nếu sử dụng nước muối nóng, hãy giữ dưa chuột trong nhà để làm mát bằng nhiệt độ phòng. Sau đó cho chúng vào tủ lạnh. Nếu bạn đổ đầy nước lạnh vào gherkins, hãy cho chúng vào tủ lạnh ngay lập tức.
Dưa chuột muối nhạt với thì là
Món khai vị tuyệt vời này là sự kết hợp giữa vị tươi mát của rau củ mùa hè với vị cay, mặn và cay nồng cùng một lúc. Vì vậy, món dưa chuột muối nhẹ thơm và giòn với thì là sẽ được nhiều người yêu thích. Xét cho cùng, đây vừa là món khai vị vừa là món bổ sung cho nhiều món ăn.
Thành phần:
- Nước - 1 l
- Muối - 3 muỗng canh
- Thì là - 5-6 nhánh
- Tỏi - 5 tép
- Dưa chuột - 1 kg
Nấu dưa chuột muối nhẹ với thì là:
- Rửa sạch dưa chuột và cắt bỏ hai đầu của cả hai bên.
- Bóc tỏi và cắt ra đĩa, rửa sạch thì là.
- Cho dưa chuột vào lọ, chuyển thì là và tỏi. Thêm hạt tiêu nếu muốn.
- Hòa tan muối trong nước ở nhiệt độ phòng và đổ gherkins với nước muối lạnh.
- Để rau thì là và dưa chuột muối nhẹ để nấu trong 2 ngày.
Video công thức:
Dưa chuột muối nhanh chóng với tỏi và thì là, không cần dấm
Dưa chuột muối nhạt trong một gói
Dưa chuột muối giòn nhẹ
