Cách làm bánh bông lan không cần nướng tại nhà như thế nào? TOP 4 công thức nấu ăn có ảnh. Bí quyết và bí quyết ẩm thực. Video công thức nấu ăn.
Không cảm thấy muốn đứng ở bếp trong một thời gian dài? Có phải không có lò nướng trong nhà bếp? Không có nhiều kinh nghiệm làm bánh ngọt? Đồng thời, bạn không thể từ chối một món tráng miệng thơm ngon và ngọt ngào? Có một cách tuyệt vời để nhanh chóng làm ra một chiếc bánh thơm ngon mà không cần nướng. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ chia sẻ TOP-4 công thức làm bánh ngon mà không cần nướng.
Các tính năng và sự tinh tế của nấu ăn
- Trong hầu hết các công thức, bánh quy bơ trộn với bơ, sữa đặc, kem, v.v. được sử dụng để làm lớp nền của bánh mà không cần nướng.
- Bánh được chuẩn bị từ hỗn hợp cát thu được, hoặc khối lượng này có thể là một chiếc bánh độc lập. Sau đó các loại hạt, mơ khô, nho khô, mận khô, hạt hướng dương, dừa bào, kẹo trái cây, vv được thêm vào bánh.
- Thay vì bánh quy, người ta thường sử dụng bánh quy gừng, bánh quy, ống hút, bánh croutons vani, bánh quế và bánh quy giòn.
- Một lớp hỗn hợp sền sệt dựa trên nước trái cây, pho mát, sữa, kem, sữa chua, kem chua được phủ lên trên bánh mì ngắn. Ngoài ra, khối sền sệt của chúng tạo nên một chiếc bánh độc lập mà không cần nướng, không có đế cát.
- Để khối sữa đông có màu sắc và hương vị tươi sáng, hãy thêm men sô cô la, bột ca cao, vanilin, quế, bột gừng, vỏ chanh hoặc cam và các chất phụ gia khác.
- Bánh bích quy, bánh wafer và các loại đế khác được sử dụng làm đế bánh cho bánh không cần nướng. Đối với lớp của chúng, sử dụng bất kỳ loại kem nào (bơ, kem chua, sữa trứng, súp, sữa đông), mứt, mứt, mứt.
- Món tráng miệng được trang trí bằng quả mọng tươi hoặc đông lạnh, trái cây, vụn bánh quy, vụn sô cô la, hạt nghiền, lá bạc hà, v.v.
Bánh pho mát
Công thức làm bánh sữa đông không cần nướng với độ sệt thoáng sẽ là điểm nhấn cho bữa tiệc thịnh soạn. Anh ấy sẽ làm mọi người ăn phải ngạc nhiên và thích thú. Cách nấu rất đơn giản và các sản phẩm được sử dụng đều có sẵn.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 298 kcal.
- Phần ăn - 1 bánh
- Thời gian nấu - 30 phút, cộng với thời gian làm mát
Thành phần:
- Bánh mì ngắn hoặc bánh quy hạt - 200 g
- Sô cô la đắng - 100 g
- Phô mai que 5-9% chất béo (ướt, không có hạt) - 400 g
- Gelatin - 30 g
- Kem chua 20-25% chất béo - 400 g
- Bơ - 150 g
- Kem 10% chất béo - 75 ml
- Đường - 200 g
Nấu bánh đông lạnh mà không cần nướng:
- Đối với phần đế của bánh, xay bánh quy thành những mảnh vụn nhỏ trong máy xay sinh tố. Đun chảy bơ và đổ vào vụn bánh quy. Khuấy đều hỗn hợp để tạo thành một lớp vụn ẩm và đàn hồi.
- Dùng màng chống dính phủ lên đĩa nướng, trải vụn bánh quy và băng lại sao cho vỏ bánh vừa khít với thành hộp. Cho khuôn vào tủ lạnh 1 tiếng để phần đế đông lại.
- Đối với nhân bánh, đổ 150-180 ml nước lạnh lên gelatin và để cho nở trong 10-15 phút. Sau đó, đun gelatin đã trương nở cho đến khi tan hoàn toàn.
- Đổ kem vào chảo, cho sô cô la đã vỡ vụn vào, vừa khuấy vừa đun khối lượng trên lửa nhỏ để sô cô la tan chảy hoàn toàn. Sau đó làm nguội khối lượng thu được.
- Cho phô mai, kem chua, đường vào cối xay sinh tố và đánh cho đến khi mịn. Chia khối kem sữa đông thành 2 phần bằng nhau.
- Cho tất cả sô cô la đã đun chảy vào một phần và khuấy cho sô cô la tan. Thêm một nửa gelatin đã đun chảy vào và khuấy lại.
- Trong phần thứ hai của khối sữa đông, thêm gelatin còn lại.
- Trộn kỹ cả hai khối lượng để chúng có độ sệt như nhau. Sau đó, một hoa văn đẹp sẽ xuất hiện trên bề mặt. Nếu một khối hóa ra nặng hơn khối kia, thì khối đó sẽ chìm và không ở trên bề mặt. Do đó, nếu khối lượng nào đó nhớt hơn, hãy pha loãng với kem để có độ sệt mong muốn.
- Lấy bánh đã nguội ra khỏi tủ lạnh. Đổ 5 muỗng canh vào giữa. khối lượng sô cô la, sau đó đặt 5 muỗng canh. khối đông. Tiếp tục xen kẽ giữa hai loại kem, điền vào toàn bộ mẫu.
- Trên bề mặt bánh, dùng xiên tạo hình ngẫu nhiên rồi cho bánh vào tủ lạnh để ủ trong 5-8 tiếng.
- Lấy bánh thành phẩm ra khỏi khuôn và cắt thành từng miếng.
Bánh chuối caramen
Hãy chiêu đãi bản thân và gia đình một món tráng miệng khác lạ - bánh caramen với chuối mà không cần nướng. Nó được chuẩn bị từ những sản phẩm ngẫu hứng và rất nhanh chóng. Đây là một sự thay thế tuyệt vời cho bánh mua ở cửa hàng.
Thành phần:
- Gelatin - 3 muỗng canh
- Đường vani - 20 g
- Bánh quy - 300 g
- Bơ - 250 g
- Đường - 200 g
- Sữa đặc - 1 lon
- Chuối –3 chiếc.
- Kem - 200 g
Làm Bánh Caramen Chuối Không Nướng:
- Đun chảy đường và bơ (150 g) trong một chiếc chảo có đáy dày. Thêm sữa đặc vào chất lỏng thu được và nấu hỗn hợp cho đến khi thu được hỗn hợp caramel lỏng có màu nâu nhạt và kết cấu sền sệt.
- Đổ khối lượng vào khuôn và đặt chuối đã cắt thành khoanh lên trên.
- Trộn kem với đường và đánh cho đến khi có mật độ nhẹ. Thêm gelatin đã ngâm nước trước đó và đổ hỗn hợp này lên bánh chuối caramen.
- Để anh ta khăng khăng qua đêm.
- Trước khi phục vụ, trang trí bánh với bột cacao, quả mọng, trái cây, các loại hạt …
Bánh quy sữa đặc
Chuẩn bị đơn giản và nhanh chóng - một loại bánh thơm ngon được làm từ bánh quy và sữa đặc mà không cần nướng. Đây là một trong những món ngon đơn giản và nhanh chóng nhất, vừa có thể dùng để uống trà cùng gia đình, vừa dùng để đãi tiệc.
Thành phần:
- Bánh quy bơ ngắn - 500 g
- Sữa đặc - 350 g
- Bơ - 200 g
- Bột ca cao - 3 muỗng canh
- Vanillin - 2 muỗng cà phê
Nấu bánh từ bánh quy và sữa đặc mà không cần nướng:
- Dùng tay bẻ bánh quy thành từng miếng lớn, cho vào túi và dùng cán lăn nhiều lần để chúng được nghiền thành vụn lớn.
- Làm kem bánh. Để làm được điều này, trước tiên, đun sôi sữa đặc để kem có vị caramel, hoặc sử dụng sữa đặc thông thường.
- Lấy bơ ra khỏi tủ lạnh trước và để đến nhiệt độ phòng.
- Trộn bơ mềm với sữa đặc, thêm vanillin với ca cao và máy trộn hoặc máy xay sinh tố, đánh cho đến khi thu được kem đặc đồng nhất.
- Kết hợp khối lượng thu được với vụn cát và trộn kỹ để vụn cát được bao phủ bởi kem và không bị khô.
- Đặt các vụn cát trong một phiến kính trên một tấm phẳng. Để bánh nguội và ngâm trong tủ lạnh vài giờ.
- Trang trí bánh quy và sữa đặc không cần nướng, nếu muốn, bằng quả dâu tươi hoặc sô cô la bào.
Bánh thạch làm từ pho mát và bánh quy
Bánh thạch phô mai và bánh quy hấp dẫn lạ thường mà không cần nướng, đáng được quan tâm đặc biệt. Nó mềm, mịn, tương đối ít calo và không có gì phức tạp khi chế biến.
Thành phần:
- Bánh bông lan hoặc bánh quy - 200 g
- Bơ - 150 g
- Phô mai que - 400 g
- Kem chua - 400 g
- Đường - 200 g
- Gelatin - 30 g
- Quả mâm xôi - 100 g
Làm bánh thạch từ pho mát và bánh quy mà không cần nướng:
- Đối với phần đế, xay bánh quy trong máy xay thành những mảnh vụn nhỏ. Đun chảy bơ trong lò vi sóng và đổ vào vụn bánh quy. Khuấy để tạo thành một khối ẩm và đàn hồi.
- Che đĩa nướng bằng màng bám và lót vụn bánh quy. Băng thật chặt và cho vào tủ lạnh để lớp nền đông cứng lại.
- Đối với phần nhân, kết hợp phô mai tươi với kem chua, đường và máy xay sinh tố, đánh cho đến khi mịn, không có hạt.
- Đổ gelatin với nước lạnh (150 ml), để nở trong 10-15 phút và đun cho đến khi tan hoàn toàn.
- Trộn khối sữa đông với gelatin, khuấy đều và đổ lên lớp vỏ bánh quy đã ướp lạnh.
- Cho bánh vào tủ lạnh 1 tiếng để bánh đông lại một chút. Sau đó loại bỏ và trang trí với quả mâm xôi. Nếu bạn làm điều này ngay lập tức, quả mâm xôi sẽ chìm vào kem và chìm xuống đáy.
- Sau đó, cho pho mát và bánh quy thạch bánh ngọt một lần nữa mà không cần nướng vào tủ lạnh cho đến khi nó đông lại trong 5 giờ.
Bánh gừng, chuối và bánh kem chua
Một món tráng miệng rất đẹp cho những bà nội trợ lười biếng - một chiếc bánh làm từ bánh gừng, chuối và kem chua mà không cần nướng. Nó rất dễ chuẩn bị, hương vị nhẹ nhàng và thân thiện với ngân sách.
Thành phần:
- Chuối - 3 chiếc.
- Quả óc chó - 50 g
- Bánh gừng - 700 g
- Kem chua - 250 g
- Đường - 100 g
- Sô cô la - 50 g
- Đường - 200 g
- Kem chua - 700 ml
Nấu bánh từ bánh gừng, chuối và kem chua mà không cần nướng:
- Cắt bánh quy gừng theo chiều dài thành 2-3 miếng.
- Bóc vỏ chuối và cắt thành từng khoanh tròn.
- Dùng dao chặt quả óc chó thành những miếng vừa phải.
- Đối với kem, trộn kem chua với đường.
- Làm ẩm bánh gừng và chuối trong kem chua rồi xếp thành từng lớp trong khuôn có phủ màng bám. Rắc vụn hạt theo định kỳ.
- Băng thực phẩm và để bánh trong tủ lạnh qua đêm.
- Lật món tráng miệng đã ướp lạnh lên đĩa và loại bỏ lớp màng bám.
- Trang trí bánh gừng không cần nướng theo ý thích của bạn.
