Bây giờ, ngay cả trong cái lạnh mùa đông, bạn có thể mua hành lá tươi, nhưng chúng không thể so sánh với một cây trồng trong nhà có sức sống mạnh mẽ vào mùa hè. Làm thế nào để làm khô hành lá tại nhà, tìm hiểu trong một công thức từng bước với một bức ảnh. Công thức video.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu hành lá khô tại nhà
- Công thức video
Hành lá tươi là một loại gia vị ngon và lành mạnh cho nhiều món ăn. Nó được thêm vào món salad, súp, món khai vị, món chính. Rau xanh có vị cay và hăng có nhiều chất có lợi và mùi vị dễ chịu. Đối với những người yêu thích các sản phẩm tự nhiên, tôi khuyên bạn nên chuẩn bị hành tươi cho mùa đông. Bạn có thể tiết kiệm cỏ cho mùa đông bằng nhiều cách khác nhau. Nhưng một trong những phương pháp lâu đời nhất và đã được chứng minh là làm khô. Các loại thảo mộc khô đã trở thành kinh điển để sử dụng trong tương lai. Hành lá là một loại cây thu hoạch rất phổ biến, đòi hỏi thời gian và công sức tối thiểu.
Để làm khô, bạn cần chọn những củ hành tươi, có màu xanh tươi. Nếu bạn có một vườn rau, biệt thự hoặc mảnh đất cá nhân, thì hãy đảm bảo trồng hành để thu hoạch để sử dụng trong tương lai. Trong thời tiết lạnh giá, thảo mộc sấy khô sẽ đưa bạn trở lại mùa hè nóng nực ấm áp, và hương thơm gợi nhớ bạn về khoảng thời gian dễ chịu.
Hành lá khô tại nhà theo một số cách. Những cái chính được làm khô theo cách tự nhiên trong không khí, trong lò và trong một thiết bị đặc biệt. Phương pháp đơn giản nhất và lâu đời nhất là làm khô bằng không khí. Đây là một phương pháp tốt không tốn nhiều công sức và chi phí. Để làm điều này, bạn cần giấy sạch hoặc vải lanh. Không phải gia đình nào cũng có một thiết bị chuyên dụng để sấy khô, tuy nhiên sấy trong lò sẽ giảm đáng kể thời gian. Hôm nay tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để bảo quản thu hoạch hành lá cho mùa đông bằng cách làm khô chúng trong lò nướng.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 219 kcal.
- Khẩu phần - Số lượng Bất kỳ
- Thời gian nấu - 20 phút chuẩn bị và 2 giờ để sấy bằng lò
Thành phần:
Hành lá - số lượng bất kỳ
Từng bước nấu hành lá khô tại nhà, công thức kèm theo ảnh:
1. Phân loại hành lá thật kỹ. Bằng cách chọn những chiếc lông mềm mại trông khỏe khoắn và mạnh mẽ. Chỉ những chiếc lông tươi nhất và thơm nhất được để khô. Cẩn thận bóc vỏ củ hành đã chọn từ các đầu khô, loại bỏ các màng không cần thiết và các phần lông bị thối. Những chi tiết này sẽ làm hỏng chất lượng của sản phẩm. Sau đó rửa sạch và lau khô bằng khăn giấy hoặc đặt trên mặt bàn để khô tự nhiên. Khi hành khô, dùng dao sắc băm nhuyễn. Để làm khô, bạn có thể sử dụng cả phần lông màu xanh lá cây và phần lông màu trắng.
2. Trải đều hành lá lên khay nướng để các miếng hành không bị chồng chất lên nhau.
3. Làm nóng lò nướng đến 60 độ và đặt một tờ giấy nướng vào đó. Giữ cửa đóng lại. Phơi hành khô trong khoảng 2 giờ. Khuấy định kỳ để khô đều. Xác định độ sẵn sàng của thảo mộc khô như sau: chà xát hành tây vào giữa các ngón tay, nếu hành khô và vụn thì là hành đã sẵn sàng. Lấy nó ra khỏi lò và để nguội ở nhiệt độ phòng. Sau đó đổ vào hộp thủy tinh, đậy kín nắp và bảo quản trong phòng tối, thoáng gió. Nếu muốn, lông hành lá khô có thể được xay thành bột bằng máy xay sinh tố.
Theo cách tương tự, bạn có thể tiết kiệm bất kỳ loại rau xanh ngon và lành mạnh nào cho mùa đông.
Xem thêm video công thức cách làm khô và bảo quản hành lá lông chim sau đây.
