Ngon và thơm. Nó không đòi hỏi kỹ năng đặc biệt trong nấu nướng, vì vậy nó sẽ nằm trong khả năng của các bà nội trợ trẻ và thiếu kinh nghiệm. Tiết canh vịt, ngô và cà chua. Chúng ta sẽ học cách nấu món này theo công thức từng bước kèm theo ảnh. Công thức video.
Món súp nhẹ, mềm và bổ dưỡng với vịt, ngô và cà chua. Nước dùng từ loài chim này trở nên tuyệt vời: thơm, đậm đà và rất ngon. Các sản phẩm kết hợp tốt và bổ sung cho nhau. Món ăn nhẹ nhàng, mang lại sức sống và không làm cơ thể quá tải với bất cứ thứ gì thừa. Vào mùa rau, món ăn này sẽ trở thành một trong những món khoái khẩu của những người yêu thích những món ăn đơn giản mà ngon. Vì món súp này có màu sáng, thơm, có vị đậm đà nhưng đồng thời cũng đơn giản và khá nhạt. Sự kết hợp giữa vị ngọt tự nhiên của cà chua và ngô đảm bảo cho bạn một hương vị tươi ngon dễ chịu. Và vịt được chiên trước trong dầu với các loại rau củ sẽ tạo cho món ăn một sức hấp dẫn đặc biệt, làm cho nước súp có vị đặc và đậm đà hơn. Theo công nghệ nấu ăn, thức ăn giống với các món ăn Địa Trung Hải, do đó nó có thể được coi là các món ăn được chế biến theo phong cách Địa Trung Hải.
Món súp này sẽ là một sự thay thế tốt cho món đầu tiên được nấu trên thịt gà, thịt bò hoặc thịt lợn thông thường. Một trong những ưu điểm của món súp này là nó cần một ít vịt để nấu, và bạn thậm chí có thể ăn chỉ với xương và rươi. Mặc dù bạn có thể thay thế vịt bằng thịt gà hoặc gà tây, những loại thịt mềm, ăn kiêng và bổ dưỡng. Đối với công thức, bạn có thể sử dụng ngô đông lạnh hoặc thử ngô đóng hộp, tôi có ngũ cốc tươi từ lõi ngô.
Xem thêm cách làm món vịt xào rau cải.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 208 kcal.
- Phần ăn - 4
- Thời gian nấu - 1 giờ 45 phút
Thành phần:
- Vịt - 300-400 g (bất kỳ bộ phận nào)
- Lá Bay - 2 chiếc.
- Cà chua - 2 chiếc.
- Đậu Hà Lan Allspice - 3 miếng.
- Ớt đắng - 1 quả
- Ngô - 1 tai
- Tiêu đen xay - một nhúm nhỏ
- Hành tây - 1 củ.
- Cà rốt - 1 củ.
- Muối - 1 muỗng cà phê hoặc để nếm
Từng bước chế biến món súp vịt, ngô và cà chua, công thức kèm theo ảnh:
1. Dùng miếng bọt biển sắt cạo lông vịt để loại bỏ phần rám đen. Lọc bỏ phần mỡ bên trong và xắt thành những miếng vừa ăn. Rửa sạch chim dưới vòi nước chảy và lau khô bằng khăn giấy.
2. Đun nóng dầu thực vật trong chảo và đặt những miếng thịt gia cầm bạn muốn vào súp. Chiên gia cầm trên lửa vừa cho đến khi vàng nâu ở tất cả các mặt.
3. Bóc vỏ hành tây và cà rốt, rửa sạch và thái nhỏ: cà rốt - thành thanh, hành tây - thành khối vuông.
4. Trong một chảo dầu thực vật khác, xào hành tây và cà rốt cho đến khi trong suốt.
5. Bóc ngô khỏi lá và dùng dao cắt bỏ lõi ngô. Bóc vỏ ớt và thái nhỏ.
6. Cho gia cầm đã xào với cà rốt và hành tây vào chảo. Thêm hạt ngô với ớt cay. Cũng đặt cà chua thái hạt lựu.
7. Đổ thức ăn với nước uống, nêm muối, tiêu đen và thêm lá nguyệt quế với đậu Hà Lan. Đun sôi súp, giảm nhiệt độ xuống mức thấp nhất và đậy nắp, nấu trong 40-45 phút. Nêm súp đã chuẩn bị với vịt, ngô và cà chua với rau thơm nếu muốn, đun sôi trong 2 phút và dùng với bánh mì nướng hoặc bánh mì nướng.
Xem thêm video công thức cách nấu tiết canh vịt.
