Nhiều người nghĩ rằng salad chỉ gồm các món nhạt, rau hoặc thịt. Tuy nhiên, gần đây, món salad ấm áp đã trở nên rất phổ biến. Tôi sẽ chia sẻ một trong những công thức nấu ăn ngày hôm nay.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Trong nhiều sách dạy nấu ăn, món salad làm từ khoai tây chiếm một chương của riêng chúng. Vì có rất nhiều món salad có sự tham gia của khoai tây. Đây là món salad Olivier nổi tiếng, dầu giấm, cá trích dưới lớp áo lông, v.v. Các loại salad khoai tây bao gồm một số món ăn thống trị các bàn ăn của chúng tôi.
Cả củ già và củ non đều thích hợp để làm món salad khoai tây. Nhưng nên chọn các loại từ nhóm dành cho nấu ăn. Loại rau như vậy sẽ giữ được hình dạng tốt sau khi luộc và khi thái, và các khối và lát sẽ không bị vỡ khi các nguyên liệu được trộn lẫn.
Salad ấm là bất kỳ món salad nào có ít nhất một thành phần đã qua xử lý nhiệt và được thêm vào món ăn khi còn nóng hoặc ấm. Món ăn này phục vụ khoai tây ấm, mà tôi đã luộc trước đó, mặc dù bạn có thể chiên chúng nếu muốn. Xúc xích chiên cũng sẽ ấm trong món salad. Phần còn lại của các thành phần được phục vụ ở nhiệt độ phòng. Điểm hấp dẫn của món ăn là nước sốt thơm cay dựa trên nước tương. Nhưng bạn cũng có thể nêm món ăn như vậy với sữa chua, sốt mù tạt, kem chua, v.v.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 143 kcal.
- Phần ăn - 3
- Thời gian nấu - 10 phút để cắt lát, cộng với thời gian luộc trứng và khoai tây
Thành phần:
- Khoai tây - 2 chiếc.
- Trứng - 2 chiếc.
- Xúc xích sữa - 5-6 chiếc.
- Dưa chuột muối - 2 miếng.
- Hành lá - vài cọng lông
- Nước tương - để trộn (khoảng 2-3 muỗng canh)
- Dầu ô liu - để trộn (khoảng 3-4 muỗng canh)
- Muối - 2/3 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Dầu thực vật - để chiên xúc xích
Từng bước chuẩn bị một món salad ấm áp với khoai tây
1. Bóc vỏ xúc xích ra khỏi màng và cắt thành từng khoanh dày khoảng 3-5 mm.
2. Cho xúc xích vào chảo dầu nóng trên lửa vừa, chiên xúc xích cả hai mặt cho đến khi chín vàng.
3. Luộc khoai tây trong đồng phục của họ. Đồng thời, hãy xem nó để không bị tiêu hóa. Ngay sau khi có thể dễ dàng đâm xuyên bằng nĩa, hãy lấy chảo ra khỏi nhiệt ngay lập tức. Để nguội củ một chút để không bị cháy và tróc vỏ khi còn ấm.
4. Vào thời điểm khoai tây chín và xúc xích được chiên, tất cả các nguyên liệu khác cần được chuẩn bị. Do đó, hãy thấm dưa chuột bằng khăn giấy để nó thấm hết nước muối và cắt dưa chuột thành hình khối với các cạnh khoảng 7 mm.
5. Nhúng trứng vào nước lạnh và luộc trong khoảng 8 - 10 phút cho đến khi trứng chín. Sau đó chuyển chúng vào nước lạnh và cho vào tủ lạnh. Gọt vỏ và cắt thành khối vuông lớn hơn.
6. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
7. Cho tất cả các sản phẩm vào bát salad. Thêm khoai tây ấm và xúc xích vào những thứ này.
8. Trong một tàu nước thịt nhỏ, kết hợp dầu ô liu và nước tương. Trộn đều và nêm gia vị cho món salad.
9. Khuấy đều các thành phần và phục vụ ngay lập tức. Bạn không nên khăng khăng bỏ nó đi, vì nó sẽ được tiêu thụ trong tình trạng ấm áp.
10. Cho salad ra đĩa và phục vụ. Món ăn hóa ra khá hài lòng, vì vậy không cần phải chuẩn bị thêm một món ăn phụ cho nó.
Xem thêm video công thức cách làm salad gan và khoai tây mới lạ.
