Cá trích dưới lớp áo lông không phải là món salad duy nhất được chế biến với loài cá này. Trên cơ sở đó, bạn có thể chế biến nhiều món salad ngon khác nhau, và tôi sẽ chia sẻ một trong số chúng với bạn hôm nay. Công thức với ảnh.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Cá trích là một loại cá khá béo sống ở các vùng biển của chúng ta. Đồng thời, mặc dù có hàm lượng chất béo cao nhưng không có nhiều calo, chỉ có 220 kcal trên 100 g sản phẩm, ít hơn đáng kể so với hàm lượng calo của thịt lợn và thịt bò. Nó cũng chứa chất béo omega-3 lành mạnh. Chúng ức chế quá trình lão hóa của cơ thể và làm chậm quá trình phát triển của các bệnh tim mạch. Ăn hải sản này 3 lần một tuần có thể giảm đáng kể nguy cơ đột quỵ và đau tim. Một ví dụ về điều này là người Na Uy và Thụy Điển sống ở các vùng ven biển có tỷ lệ tử vong do các bệnh này thấp, bởi vì họ có cơ hội tiêu thụ cá trích thường xuyên.
Và có lẽ nhiều người coi cá trích là một sản phẩm khá đặc biệt, nhưng nó rất hợp với nhiều sản phẩm, đó là lý do tại sao nhiều công thức salad bổ dưỡng và dễ làm đã được phát minh ra với nó. Và hôm nay tôi muốn kể cho các bạn nghe về một trong số đó, cá được kết hợp với trứng và hành lá. Bữa ăn này nhẹ nhàng và thịnh soạn đồng thời được chế biến từ các sản phẩm có sẵn. Hương vị của món salad sẽ phụ thuộc vào loại cá trích mà bạn chọn. Nó có thể được muối, muối nhẹ hoặc gia vị. Bạn có thể chọn bất kỳ phù hợp với khẩu vị của bạn nhất.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 132 kcal.
- Phần ăn - 2
- Thời gian nấu - 20 phút, cộng với thời gian để nguội trứng luộc
Thành phần:
- Cá trích - 1 con.
- Trứng - 3 chiếc.
- Hành tây - 1 củ.
- Hành lá - bó
- Mayonnaise - để thay đồ
- Muối - một nhúm
Nấu salad cá trích
1. Rửa sạch hành lá dưới vòi nước và thái nhỏ. Đặt nó vào một bát salad sâu.
2. Bóc lớp màng trên cá trích, cắt bỏ đầu và đuôi, và cũng bỏ vây. Rạch bụng và lấy ruột ra. Nếu có trứng cá muối, bạn có thể thêm nó vào món salad. Cắt dọc sống lưng và chia cá thành hai phi lê. Loại bỏ xương sống và bất kỳ xương nhỏ nào. Sau đó, rửa sạch cá và lau khô bằng khăn giấy. Cắt phi lê thành khối vuông và cho vào bát salad cùng với hành tây.
Nếu cá trích quá mặn, ngâm vào sữa hoặc nước uống thông thường trong 10-15 phút. Đồng thời, nêm nếm mọi lúc để không bị nhạt nhẽo.
3. Bóc vỏ hành, rửa sạch, lau khô bằng khăn ăn và thái nhỏ một phần tư thành từng khoanh. Nếu muốn, bạn có thể ướp trước trong giấm ăn.
4. Nhúng trứng vào hộp trong nước lạnh và luộc cho đến khi ngập trong 8-10 phút. Sau đó chuyển sang thùng có nước đá và để nguội hoàn toàn. Sau đó tách bỏ vỏ và cắt thành từng khối vuông. Gửi đến thùng chứa với tất cả các sản phẩm.
5. Đổ sốt mayonnaise lên thức ăn.
6. Đảo đều salad và nếm thử. Nêm muối nếu cần. Tuy nhiên, nếu cá trích quá mặn, bạn có thể không cần thêm muối.
7. Làm lạnh salad trong tủ lạnh trước khi phục vụ và phục vụ trên đĩa rộng hoặc trong ly thủy tinh chia nhỏ.
Xem thêm video công thức cách làm gỏi cá trích và đậu Hà Lan.
