Món khai vị dễ chế biến, đẹp mắt và rất ngon - bánh tráng cuốn thịt gà, nấm và phô mai, sẽ làm hài lòng tất cả các thực khách và cả những thực khách khó tính và sành điệu nhất.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Mỗi tùy chọn để làm cuộn lavash là duy nhất, bởi vì bất kỳ công thức có thể thử nghiệm với các thành phần! Tùy thuộc vào các sản phẩm được sử dụng, một món ăn nhẹ làm sẵn có thể vừa tốt cho sức khỏe vừa là món ăn chay. Và nói chung, việc sử dụng Armenian lavash là một giải pháp tuyệt vời cho một bữa ăn nhẹ nhanh chóng. Hơn nữa, một món khai vị như vậy phù hợp cho cả bàn tiệc liên hoan và thực đơn hàng ngày. Trong công thức này, tôi sẽ cho bạn biết một công thức cho một cuộn với thịt gà, nấm và pho mát. Nó được phân biệt bởi sự mềm mại, ngon ngọt, cảm giác no và giá trị dinh dưỡng đặc biệt của nó.
Để chuẩn bị một bữa ăn nhẹ, trước tiên bạn phải chọn đúng loại bánh mì pita chất lượng cao. Sản phẩm được chế biến đúng cách phải được đóng gói trong túi nhựa và có thể bảo quản trong tủ lạnh đến vài ngày. Nếu bánh mì pita mỏng quá thì khi cuộn lại thành cuộn có thể bị vỡ, sấy khô có thể bị vỡ. Do đó, hãy đảm bảo khi mua để không bị phong, khô. Ngoài ra, hãy tuân thủ các điều kiện chính xác để bảo quản nó ở nhà. Một mối nguy hiểm khác là những người sản xuất vô đạo đức thường chế biến món ăn Armenia bằng cách sử dụng men, loại men này biểu hiện dưới dạng nấm mốc sau vài ngày.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 212 kcal.
- Phần ăn - 1 cuộn
- Thời gian nấu - 1 giờ, cộng thêm 2-3 giờ để ngâm tẩm
Thành phần:
- Chậu rửa bát - 1 cái. (hình hộp chữ nhật)
- Đùi gà - 1 cái.
- Champignons - 300 g
- Hành tây - bó
- Phô mai cứng - 100 g
- Cà chua - 1 quả.
- Mayonnaise - 50 ml
- Dầu thực vật - để chiên
- Muối - 1/3 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Giấm ăn 9% - 1 muỗng canh
- Tỏi - 1 tép
- Đường - 0,5 muỗng cà phê
- Tiêu đen xay - một nhúm
Nấu bánh mì pita cuộn thịt gà, nấm và pho mát
1. Rửa sạch sâm cau, bóc vỏ và cắt thành dải hoặc hình khối. Đun nóng chảo với dầu thực vật rồi cho nấm vào chiên. Lúc đầu sẽ có rất nhiều chất lỏng thoát ra từ chúng, vì vậy hãy đun thật nhiều để hơi ẩm bay hơi hết. Nêm nếm nấm với muối và tiêu rồi tiếp tục nấu, thỉnh thoảng đảo đều. Đun cho thức ăn chín và có màu vàng nâu.
2. Rửa sạch gà, bỏ da và tách lấy phần thịt khỏi xương. Cắt cùi thành từng miếng nhỏ khoảng 2 cm và cho vào chảo dầu thực vật chiên.
3. Chiên miếng gà trên lửa vừa trong khoảng 7-10 phút cho đến khi chín vàng. Đừng chiên chúng quá nhiều để không bị khô.
4. Bóc vỏ hành tây, cắt thành nửa khoanh, cho vào bát sâu và thêm giấm, đường và nước nóng. Đảo đều và để ướp trong 10 phút.
5. Trong một cái tô sâu, kết hợp nấm chiên và những lát cà chua cỡ vừa. Không nên cắt cà chua quá nhuyễn, nếu không cà chua sẽ tiết ra nước, từ đó nhân sẽ bị chảy nước.
6. Đặt hành đã ngâm vào chúng, đã được vắt kỹ để loại bỏ độ ẩm dư thừa.
7. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ và cho vào tất cả các sản phẩm.
8. Cắt pho mát thành khối vuông và thêm vào tất cả các loại thực phẩm. Các loại đã qua chế biến có thể được sử dụng thay cho pho mát cứng.
9. Băm nhỏ tỏi và thêm vào tất cả các sản phẩm.
10. Cho thịt nướng vào.
11. Đổ sốt mayonnaise lên tất cả các nguyên liệu và nêm muối.
12. Trộn các thành phần. Bạn sẽ có một món salad khá ngon, vì vậy hãy nấu nhiều món hơn để bạn có thể cuộn một ít thành món cuốn và ăn một chút.
13. Trải bánh mì pita ra bàn và tráng nhân bánh thành một lớp mỏng, dàn đều.
14. Cẩn thận cuộn bánh mì pita thành cuộn. Không nên ấn quá chặt để không bị vỡ.
15. Bọc nó bằng màng bám và để trong tủ lạnh trong 2-3 giờ. Túi sẽ giúp giò ngấm nhanh và ngon hơn, không bị nát khi cắt.
16. Lấy màng ra khỏi món ăn nhẹ đã hoàn thành, cắt cuộn thành nhiều phần và phục vụ. Nếu bạn mang theo khi đi làm, đi trên đường hoặc dùng làm đồ ăn nhẹ thì không nên tháo gói cho đến khi sử dụng.
Xem thêm video công thức cách làm món gà cuộn pita.
