Bí xanh được mùa là niềm vui của mỗi bà nội trợ. Nhưng bạn có thể làm gì với chúng? Bảo quản, ướp, luộc mứt, phơi khô hoặc có thể để đông lạnh dùng sau, để mùa đông có dịp trổ tài nấu những món ngon từ chúng.
Ảnh món ăn đã hoàn thành Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Mặc dù thực tế là hiện nay một lượng lớn rau đông lạnh được bán trong các siêu thị, nhưng bí xanh là loại tốt nhất nên được đông lạnh tại nhà. Chúng cư xử khá "tốt" trong việc đóng băng. Đồng thời, tất cả các thuộc tính hữu ích được bảo tồn trong chúng nhiều nhất có thể. Công nghệ làm đông lạnh chúng khá đơn giản. Bí ngòi non được cắt cùng với vỏ thành hình khối hoặc hình tròn và đặt trong ngăn đá trong các túi không thấm nước.
Thật không may, trong quá trình rã đông, bí ngòi sẽ bị mất vị một chút, và tất nhiên, chúng sẽ mềm hơn những quả tươi. Vì vậy, chúng sẽ không thích hợp để chiên với lớp vỏ giòn. Nhưng bạn vẫn có thể hầm chúng với các loại rau khác, làm khoai tây nghiền hoặc làm trứng cá muối. Tôi sẽ chia sẻ công thức cho thứ sau ngày hôm nay. Vì đây là cách hợp lý nhất để hồi sinh một loại rau.
Thành phần của các sản phẩm để chế biến trứng cá muối có thể rất đa dạng. Cà rốt và hành tây không phải là loại rau duy nhất có thể được thêm vào. Táo, tỏi, cà chua, gừng, ớt ngọt và cay, và nhiều hơn nữa được đặt ở đây. Ngày nay, có rất nhiều công thức nấu món trứng cá bí đao, bạn chỉ cần chọn công thức mà mình yêu thích nhất. Tôi nghĩ mọi người đều biết về hương vị tuyệt vời của trứng cá muối. Món khai vị tinh tế, thơm và ngon miệng sẽ thể hiện hoàn hảo trên bàn tiệc hàng ngày và lễ hội.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 97 kcal.
- Phần ăn - 350 g
- Thời gian nấu - 1 giờ
Thành phần:
- Bí ngòi đông lạnh - 300 g
- Hành tây - 1 củ.
- Quả táo - 1 cái.
- Tỏi - 2 tép
- Thì là đông lạnh - 10 g
- Gia vị rau - 1 muỗng canh
- Muối - 1 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Tiêu đen xay - 0,5 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Dầu thực vật tinh luyện - để chiên
Làm trứng cá muối từ bí xanh đông lạnh
1. Bóc vỏ hành và tỏi, rửa sạch, để ráo và cắt: hành tây - nửa khoanh, tỏi - thành khối vuông.
2. Rửa sạch táo, lau khô, dùng dao chuyên dụng bỏ lõi, cắt cùi thành khối vuông.
3. Đặt chảo lên bếp, đổ dầu thực vật vào đun nóng. Cho tỏi và hành tây vào xào trên lửa vừa cho đến khi vàng, khoảng 10 phút.
4. Sau đó thêm bí ngòi đông lạnh, không được rã đông trước đó. bí ngòi trong chảo sẽ tự rã đông.
5. Sau bí ngòi, cho táo vào chảo.
6. Đặt nhiệt độ cao để rã đông các món ăn và đun sôi. Sau đó giảm nhiệt độ xuống nhiệt độ thấp nhất và cho gia vị rau vào.
7. Thêm thì là đông lạnh và nêm muối và tiêu.
8. Đậy nắp chảo và đun thức ăn trong khoảng 30 phút ở lửa nhỏ.
9. Sau đó để cho khối rau nguội một chút và chuyển nó vào cối xay sinh tố.
10. Xay rau thành một hỗn hợp đồng nhất và gửi vào tủ lạnh để làm mát. Phục vụ trứng cá muối với bánh mì tươi, khoai tây luộc hoặc bất kỳ loại cháo nào.
Không nhất thiết phải nghiền bí xanh trong khoai tây nghiền, đây là vấn đề về khẩu vị, bởi vì có những công thức nấu ăn trong đó trứng cá muối được nấu thành từng miếng.
Xem thêm video công thức cách làm trứng cá bí đao:
