Soufflé sô cô la và bí đỏ nhẹ nhàng, thoáng mát là món tráng miệng dành cho những thực khách sành ăn. Nó được làm dựa trên động cơ của Pháp từ protein đánh bông, làm cho nó mềm đến mức khiến bạn hồi hộp với niềm vui thực sự.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Có rất nhiều công thức để làm món súp tráng miệng ngày nay mà bạn không thể đếm hết được. Thông thường chúng được chế biến từ pho mát, ngũ cốc, trái cây và một số loại rau. Tôi muốn cho bạn biết cách làm món súp bí ngô và sô cô la. Món ngon này không phải ai cũng biết mùi thơm dễ chịu và hương vị của bí ngô trong bóng và dư vị sô cô la. Những món bánh ngọt như vậy đặc biệt thích hợp cho những mẹ chưa biết cách cho bé ăn bí đỏ tốt cho sức khỏe nhất, chứa nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể chúng ta.
Ngoài ra, món tráng miệng này còn chứa các sản phẩm hữu ích không kém như củ gừng, cám và mật ong. Ai cũng biết tận mắt về công dụng của chúng, từ đó, trong phức hợp, sản phẩm này ngoài hương vị dễ chịu còn mang lại lợi ích to lớn. Vì vậy, hãy nhớ ghi chú lại công thức và chuẩn bị món sô cô la cho gia đình và bạn bè, theo đó những sản phẩm lành mạnh và không được yêu thích lắm sẽ bị biến tướng.
Soufflé này được phục vụ hơi lạnh hoặc lạnh hoàn toàn. Trang trí nó với tất cả các loại trái cây, quả mọng, trái cây họ cam quýt, kem, sô cô la bào, dừa, các loại hạt nghiền, siro ngọt, mousses, rượu mùi.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 57 kcal.
- Phần ăn - 6 bánh nướng xốp và 1 bánh nướng
- Thời gian nấu - 1 giờ
Thành phần:
- Bí ngô - 350 g
- Cám (bất kỳ: lúa mì, lúa mạch đen, hạt lanh, yến mạch, kiều mạch) - 100 g
- Gừng củ - 2,5 cm
- Sô cô la đen - 50 g
- Bột ca cao - 1 muỗng canh
- Mật ong - 3 muỗng canh (nếu bạn bị dị ứng với mật ong, hãy dùng đường bột)
- Trứng - 2 chiếc.
- Baking soda - 1 muỗng cà phê (không có slide)
Làm món súp sô cô la và bí đỏ
1. Bí đỏ gọt vỏ, cắt khối vuông rồi cho vào nồi nấu chín. Đậy nắp với nước và nấu trong khoảng 20 phút cho đến khi mềm. Thời gian nấu chính xác phụ thuộc vào kích thước của các miếng. Do đó, chúng càng nhỏ thì nấu càng nhanh.
2. Chắt nước từ bí đã hoàn thành (bạn không thể đổ ra ngoài mà nấu canh hoặc hầm), để nguội bã và băm nhuyễn bằng máy xay sinh tố cho đến khi nhuyễn.
3. Chuyển bí ngô đã nghiền vào một bát trộn sâu.
4. Cho cám và bột cacao vào âu.
5. Gọt vỏ củ gừng, rửa sạch và bào sợi nhỏ.
6. Cho mật ong (đường) vào thức ăn.
7. Dùng dao sắc cắt sô cô la thành những miếng nhỏ rồi cho vào bột.
8. Trộn đều hỗn hợp.
9. Đập trứng và tách lòng trắng khỏi lòng đỏ.
10. Đánh lòng đỏ bằng máy trộn cho đến khi tạo thành bọt màu vàng nhạt, có bọt khí thì cho vào bột.
11. Thêm baking soda và khuấy một lần nữa.
12. Xoa máy đánh trứng và đánh lòng trắng cho đến khi thành một khối trắng chắc, dẻo, cho vào bột.
13. Khuấy hỗn hợp trong một vài chuyển động nhẹ nhàng và chậm rãi để các protein không bị rơi ra.
14. Điền vào 6 miếng bột. khuôn silicone. Nếu bạn sử dụng dạng thiếc, hãy bôi mỡ chúng trước.
15. Cũng làm món súp ở dạng lớn, được bôi mỡ trước bằng dầu thực vật.
16. Làm nóng lò nướng đến 180 độ và nướng bánh trong 35-40 phút. Khi thức ăn đã sẵn sàng, để thức ăn nguội một chút, lấy bánh nướng ra khỏi khuôn, trang trí với bất kỳ món ăn nào bạn thích và dọn ra bàn tráng miệng.
Xem thêm video công thức cách làm bánh brownies bí đỏ.
