Tôi đề nghị làm món khai vị cá ngon cho bất kỳ dịp nào - patê cá mòi đóng hộp, có thể dùng cho canapé, dưới dạng nước sốt, phết lên bánh mì nướng và tương tự như vậy.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Trong số nhiều bà nội trợ, trong số các vật dụng gia đình, hầu như luôn có một cái lọ, cá mòi khác hoặc cá hộp khác trong tủ lạnh hoặc trên kệ đựng thức ăn. Sau cùng, cá mòi ngâm dầu trong lọ kín có thể bảo quản đến 6 năm! Khi có một hũ như vậy, bạn có thể nhanh chóng chuẩn bị một bữa ăn nhẹ cho những vị khách bất ngờ. Tuy pate cá không chỉ phù hợp với bàn tiệc mà còn được dùng trong thực đơn hàng ngày. Chúng tôi trở về nhà sau giờ làm việc và không có gì để ăn cho bữa tối: chỉ trong vài phút nữa chúng tôi luộc mì Ý, xoắn cá mòi và bữa ăn đã sẵn sàng. Nhanh chóng, đơn giản, giá cả phải chăng là những ưu điểm chính của món ăn.
Việc sử dụng một loại pate như vậy trong nấu ăn là rất rộng rãi. Nó được phục vụ trên một miếng bánh mì và một ổ bánh mì với một tách trà nóng. Bánh mỏng được phết pate, được cắt thành cuộn, sau đó sẽ có được một món khai vị theo khẩu phần thú vị. Phô mai thay thế hoàn hảo xúc xích và pho mát gây nhàm chán cho bánh mì sandwich. Món ăn thích hợp để làm nhân khi nướng bánh. Pate cũng hài hòa với khoai tây luộc ăn kèm, ngay cả trong đồng phục. Nói chung, sự lựa chọn là tuyệt vời, cái chính là thức ăn được chế biến nhanh chóng mà không có chất bảo quản và chất độn có hại nên tốt cho sức khỏe hơn nhiều so với thức ăn dự trữ.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 187 kcal.
- Khẩu phần - 400 g
- Thời gian nấu - 10 phút
Thành phần:
- Cá mòi ngâm dầu - 1 lon (240 g); bất kỳ thực phẩm đóng hộp nào khác đều có thể: cá trích, cá trích, cá thu, cá hồi hồng
- Trứng - 1 quả.
- Phô mai đã chế biến - 100 g (cứng)
- Bơ - 20 g
Làm patê cá mòi đóng hộp
1. Lấy cá mòi ra khỏi lọ và để ráo hết dầu. Để làm điều này, bạn có thể thấm cá bằng khăn giấy hoặc khăn để đảm bảo rằng nó được loại bỏ. Sau đó, cho hải sản đã đóng hộp vào thố để tráng pate và nhớ dùng nĩa để nhào các miếng lớn.
2. Luộc trứng luộc chín, để nguội trong nước đá, bóc vỏ, cắt miếng lớn và đặt chung với cá mòi. Để quá trình nấu nhanh hơn, bạn có thể luộc trứng trước.
3. Cắt pho mát đã chế biến thành từng miếng và cho vào thức ăn.
4. Thêm các miếng bơ và xay các nguyên liệu bằng máy xay sinh tố.
5. Bạn sẽ có một khối đồng nhất, mịn, không bị vón cục và hạt. Nếu bạn không có máy xay, hãy chuyển thực phẩm qua máy xay thịt bằng cách sử dụng phụ kiện có các lỗ nhỏ nhất. Vặn các nguyên liệu nhiều lần để pate đồng nhất.
6. Gửi món khai vị vào tủ lạnh để làm mát trong nửa giờ, sau đó bạn có thể dọn ra bàn. Bạn có thể bổ sung món ăn này với hành tây hoặc táo, những sản phẩm này sẽ thêm phần sảng khoái. Cà rốt luộc cũng thích hợp, chúng sẽ thêm một chút ngọt. Tuy nhiên, bạn có thể thử nghiệm và chọn những sản phẩm mà bạn thích nhất.
Xem thêm video công thức cách làm bánh mì phết cá mòi.
