Bạn đã thử xào nấm rơm chưa? Nếu không, tôi thực sự khuyên bạn nên thử nó. Hương vị của nấm chắc chắn sẽ khiến bạn ngạc nhiên và thích thú, và chúng sẽ trở thành món ăn vặt không thể thiếu trên bàn ăn.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Vì một số lý do, người dân thường nghĩ rằng nấm ngâm không được sử dụng để chế biến thêm. Nhiều người lầm tưởng rằng chúng chỉ được sử dụng như một món khai vị lạnh, và tất cả những gì được phép là thêm hành tây vào nấm. Tuy nhiên, những người thực nghiệm thích tạo ra một cái gì đó mới mẻ từ các món ăn truyền thống đã nảy ra ý tưởng xào nấm ngâm.
Vì vậy, nếu bạn có sẵn một lọ nấm ngâm, trong khi sử dụng chúng ở dạng riêng, bạn hơi mệt, nhưng bạn vẫn yêu nấm và muốn ăn, thì hãy sử dụng công thức của tôi. Nấm đóng hộp chiên là một món ngon thực sự. Chúng trông tuyệt vời không chỉ trên bàn ăn mà còn trong bữa tiệc linh đình. Chúng có thể là một món ăn riêng biệt hoặc bổ sung cho khoai tây chiên hoặc luộc. Điều chính là nó rất dễ nấu, trong khi nấm sữa vẫn giữ được hương vị và mùi thơm của món chiên. Ngoài ra, bạn có thể nấu món này vào bất kỳ thời điểm nào trong năm, không cần đợi đến mùa nấm.
Tôi không thể nói bất cứ điều gì về lợi ích của nấm xào dưa chua, bởi vì không có nghiên cứu nào được thực hiện trong lĩnh vực này. Nhưng về hương vị, những người yêu thích nấm và những ai đã từng thưởng thức món ăn này chắc chắn sẽ nói rằng nấm sữa như vậy không thua gì nấm tươi chiên.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 40 kcal.
- Khẩu phần - 500 g
- Thời gian nấu - 20 phút
Thành phần:
- Nấm sữa ngâm chua - 500 g
- Hành tây - 1 củ.
- Tỏi - 2 tép
- Muối - 1/3 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Tiêu đen xay - 1/5 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Dầu thực vật tinh luyện - để chiên
Nấu nấm sữa ngâm chua
1. Lấy nấm sữa ra khỏi lọ, cho vào rây và rửa sạch dưới vòi nước. Để chúng trong một cái rây đặt trên một cái đĩa sâu để tất cả chất lỏng thoát ra khỏi chúng.
2. Đun nóng chảo với dầu thực vật. Đưa tay xuống đáy chảo, nếu thấy hơi nóng mạnh tức là chảo đã được làm nóng tốt. Sau đó cho nấm vào xào.
3. Ở lửa vừa, chiên nấm không đậy nắp trong khoảng 10 phút, thỉnh thoảng đảo đều cho đến khi có màu vàng nâu. Tôi khuyên bạn nên che nấm bằng một tấm lưới lọc đặc biệt để không bị bắn tung tóe để không làm bẩn các bức tường của nhà bếp. Vì nấm không thể được làm khô kỹ nên sẽ có nhiều vết bắn khi nước và dầu kết hợp với nhau. Ngoài ra, nấm cũng có thể nhảy một ít trong chảo theo các hướng khác nhau.
4. Bóc vỏ hành tây và cắt thành nửa khoanh.
5. Trong một chảo khác, chiên hành tây trong dầu thực vật ở lửa vừa cho đến khi trong mờ.
6. Trong khi đó, bóc vỏ và băm nhỏ tỏi.
7. Trong một chảo chiên với dầu thực vật, kết hợp tất cả các thực phẩm: nấm chiên, hành tây chiên và tỏi tươi băm nhỏ.
8. Để lửa vừa và xào nấm sữa với các loại rau củ trong 5 phút nữa. Nêm nếm món ăn và nêm muối và tiêu nếu cần. Tôi muốn cảnh báo với bạn, vì nấm được ngâm nên chúng đã hơi mặn và có vị cay, vì vậy bạn có thể không cần nêm thêm muối.
9. Tự dọn món ăn đã hoàn thành ra bàn, hoặc dùng nó để làm nhân bánh nướng, bánh nướng, bánh Phục sinh. Ngoài ra, nấm sữa chiên thích hợp với nhiều món salad khác nhau, nhân bánh bao, bánh nướng hoặc bánh pizza.
Xem thêm video công thức cách xào nấm rơm và giá bao nhiêu.
