Tính năng nấu thịt với xoài trong lò, tùy chọn kết hợp sản phẩm. TOP 5 công thức nấu ăn với thịt với xoài. Video công thức nấu ăn.
Thịt nướng với xoài là một món ăn kết hợp tinh tế. Các loại thịt giàu protein được bổ sung hoàn hảo bởi hương vị sảng khoái và lợi ích sức khỏe của cây xoài. Các món ăn được chế biến với sự tham gia của họ không ai có thể thờ ơ được, bởi vì có mùi thơm hấp dẫn, hương vị tuyệt vời và tính hữu dụng cao. Và khi được phục vụ đúng cách, chúng sẽ khiến bạn ngon miệng ngay cả khi chụp ảnh. Chúng tôi xin giới thiệu đến các đầu bếp TOP-5 công thức thành công nhất để nấu các loại thịt với xoài.
Đặc điểm của cách nấu thịt với xoài trong lò
Đối với hầu hết mọi người, thịt là một phần không thể thiếu trong chế độ ăn uống hàng ngày vì nó là một nguồn quan trọng của các axit amin thiết yếu, lipid, axit béo thiết yếu, vitamin và một số khoáng chất. Cùng với đó, nó không dễ hấp thụ vào cơ thể, vì vậy nên kết hợp với rau hoặc một số loại trái cây, ví dụ như trái xoài, cũng có giá trị dinh dưỡng cao và làm cho món ăn nào cũng thơm và ngon. Đáng chú ý là vô số công thức nấu ăn với xoài có thể đáp ứng sở thích của mọi người sành ăn.
Một số cách nấu món thịt kho xoài tinh tế:
- Trái xoài … Trái cây có thể được sử dụng tươi hoặc đóng hộp. Sự lựa chọn phụ thuộc vào công thức cụ thể, cũng như sở thích của đầu bếp. Anh ta chắc chắn sẽ thoát khỏi xương. Vỏ cũng thường bị loại bỏ nhất, bởi vì nó chứa một số chất có thể gây dị ứng. Trái xoài có thể được bổ sung tươi hoặc nấu chín trong chảo hoặc lò nướng với thịt. Có rất nhiều công thức chế biến món thịt xoài bằng hình ảnh sử dụng trái cây kỳ lạ đóng hộp. Trong những trường hợp như vậy, sản phẩm này thường được sử dụng để làm nước xốt, nước sốt hoặc làm đồ trang trí.
- Thịt … Bất kỳ loại thịt nào cũng có thể được sử dụng như một sản phẩm thịt. Thịt lợn nhiều mỡ hơn, vì vậy để giảm lượng calo trong món ăn, tốt nhất bạn nên sử dụng thịt thăn, vai hoặc carb. Thịt bò là loại thực phẩm dành cho người ăn kiêng. Nên ướp gia vị trước hoặc ướp xoài. Trái cây kỳ lạ làm mềm cấu trúc protein và làm cho món ăn thành phẩm ngon ngọt hơn. Đối với thịt gà, loại sản phẩm thịt này chín nhanh hơn các loại khác, ít mùi vị đặc trưng hơn, vì vậy hương thơm kỳ lạ và vị trái cây đậm đà của xoài tạo nên một chế phẩm tuyệt vời với thịt gà, đặc biệt nếu bạn nấu món ăn trong lò.
- Các loại thảo mộc … Mỗi công thức chế biến món thịt với xoài đều độc đáo, đặc biệt nếu hai sản phẩm này được bổ sung thêm các loại thảo mộc khác nhau. Có đầy đủ hương và vị là thành công của mọi món ăn. Hương thảo, thì là, húng quế, mùi tây, cỏ xạ hương, cây xô thơm hoặc bạc hà là những thực phẩm tuyệt vời để kết hợp các loại thịt khác nhau với trái xoài.
- Gia vị … Việc sử dụng các loại gia vị với số lượng nhỏ sẽ cải thiện hương vị của món ăn thành phẩm. Củ nghệ, thìa là, hạt mù tạt, đinh hương, allspice, tỏi, lá nguyệt quế, nhục đậu khấu, cây bách xù, vỏ cam quýt thường được sử dụng. Việc lựa chọn một loại phụ gia tạo hương vị cụ thể được xác định bởi loại thịt.
- Xử lý nhiệt … Khi nấu trong lò, cả hai loại thực phẩm đều giữ được lượng chất dinh dưỡng lớn nhất có thể và được coi là tốt cho sức khỏe. Cấu trúc của thịt mềm hơn và dễ tiêu hóa trong đường tiêu hóa, trong khi xoài vẫn giữ được hương vị và hương thơm kỳ lạ. Đôi khi nó được chiên trước trên chảo để tăng tốc quá trình nấu ăn trong công ty với xoài, bởi vì trái cây tươi sẵn sàng nhanh hơn nhiều.
TOP 5 công thức nấu thịt với xoài
Chúng tôi cung cấp một số công thức cho các loại sản phẩm thịt khác nhau với xoài trong lò nướng. Các lựa chọn nấu ăn này khá phổ biến, chúng có đặc điểm hương vị tuyệt vời, nhưng lại rất đơn giản để chế biến. Bạn cũng có thể lấy chúng làm cơ sở và đưa ra các biến thể của riêng mình, thay thế loại thịt này bằng loại thịt khác, thay đổi số lượng nguyên liệu và thêm các ghi chú mới thông qua việc sử dụng một bộ gia vị mới và kết hợp với các loại món ăn phụ khác nhau.
Xôi xoài nướng trong lò
Món ăn này rất dễ chế biến, không yêu cầu bất kỳ nguyên liệu đặc biệt nào nhưng lại rất ngon và bổ dưỡng. Thịt lợn với xoài rất ngon, và việc chuẩn bị thịt dưới dạng các miếng sườn cho phép bạn làm cho bữa ăn thành phẩm trở nên mềm và ngon hơn.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 349 kcal.
- Phần ăn - 3
- Thời gian nấu - 45 phút
Thành phần:
- Thịt lợn băm - 500 g
- Ớt bột ngọt đỏ, muối, tiêu đen - nêm nếm
- Dầu thực vật - 30-40 ml
- Hành tây - 1 củ.
- Xoài - 1 miếng.
- Mayonnaise - 30 ml
- Phô mai cứng - 50 g
Từng bước nấu món sườn heo xoài trong lò nướng:
- Chúng ta rửa sạch một miếng thịt, lau khô và cắt thành 3 miếng. Theo công thức của chúng tôi để làm thịt heo với xoài, mỗi miếng phải được đánh hơi bằng búa chuyên dụng trên cả hai mặt. Sau đó, thêm một chút muối, rắc tiêu lên hai mặt.
- Đun nóng dầu thực vật trong chảo rồi cho thịt heo vào chiên cho đến khi lớp vỏ vàng xuất hiện.
- Phủ giấy bạc lên khay nướng và xếp các miếng sườn lên trên. Đổ phần dầu còn lại từ chảo lên trên.
- Bóc vỏ hành tây và cắt bỏ 3 khoanh. Chúng tôi trải nó trên sườn.
- Xoài không cần gọt vỏ. Cắt bỏ 3 miếng rộng dày 0,5 cm và đặt lên trên đầu hành tây.
- Bôi trơn bằng một ít mayonnaise và nghiền với pho mát bào cứng.
- Chúng tôi gửi nó vào lò nướng trong 12-14 phút ở nhiệt độ 180-190 độ.
- Cho món sườn heo xào xoài đã hoàn thành ra đĩa, trang trí với những nhánh rau thơm và dùng kèm với món ăn kèm mà bạn yêu thích.
Thỏ nướng xoài trong lò ở Thái
Thịt thỏ được coi là thực phẩm dành cho người ăn kiêng. Nó không mấy khi xuất hiện trên các bàn tiệc của ẩm thực Nga nhưng lại có hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao. Kết hợp với xoài lạ, sản phẩm càng trở nên lành mạnh và ngon ngọt hơn. Thịt thỏ với loại quả này có thể được dọn lên bàn tiệc liên hoan. Thức ăn sẽ không gây gánh nặng cho hệ tiêu hóa và thỏa mãn cơn đói của thực khách.
Thành phần:
- Chân thỏ - 2 chiếc.
- Tương ớt Thái - 100 g
- Nước cốt dừa - 150 ml
- Nước tương - 30 ml
- Sốt cà ri - 70 g
- Sả - 30 g
- Vôi - 1 cái.
- Ớt cay Capsicum - 3 miếng.
- Đường - 1 muỗng cà phê
- Xoài - 1 miếng.
- Lá ngò - 10 g
Từng bước nấu món thỏ với xoài trong lò nướng ở Thái:
- Băm nhuyễn sả và 1 quả ớt. Thêm tương ớt, nước sốt cà ri, nước cốt dừa, nước tương, nước cốt nửa quả chanh và một chút đường cát.
- Chúng ta rửa sạch chân thỏ và đổ nước xốt đã chuẩn bị vào. Thời gian ướp - 9-12 tiếng nơi thoáng mát.
- Sau đó loại bỏ phần sả đã đập dập càng kỹ càng tốt. Đặt chân thỏ đã ướp gia vị lên khay nướng rồi cho vào lò nướng trong 20 phút. Nhiệt độ yêu cầu là 180 độ.
- Lúc này ta rửa sạch xoài, cắt cùi vừa ăn. Cắt bỏ cọng ngò và cắt đôi hai phần vỏ còn lại. Đặt các nguyên liệu đã chuẩn bị bên cạnh thịt thỏ và nướng thêm 5-7 phút.
- Chúng tôi lấy nó ra khỏi lò, để nguội một chút. Chúng tôi chia một chân giò thành 2 phần, và phần thứ hai chúng tôi tách thịt khỏi xương, băm nhỏ và trộn với nước sốt xoài.
- Cho ra đĩa và dùng nóng với cơm hoặc khoai tây.
Phi lê gà nướng xoài
Gà xào xoài, bởi sự hấp dẫn, vị tươi ngon lạ thường, hương thơm vô cùng quyến rũ và giá trị dinh dưỡng cao, xứng đáng với danh hiệu món ăn dành cho bàn tiệc ngày hội. Nấu nướng không mất nhiều thời gian. Quá trình xử lý nhiệt diễn ra trong lò nên từng sản phẩm giữ được lượng chất dinh dưỡng tối đa.
Thành phần:
- Ức gà - 600 g
- Ớt chuông đỏ - 1 quả.
- Tỏi - 2 tép
- Xoài thái lát đóng hộp - 300 g
- Muối, tiêu và ớt bột ngọt - để nếm
- Dầu ô liu - 20 ml
- Sốt tabasco - 40 ml
- Vôi - 1 cái.
- Hương thảo - 2 nhánh
Từng bước chuẩn bị gà phi lê nướng xoài:
- Ức gà chúng ta rửa sạch, lau khô và cắt thành nhiều miếng lớn.
- Chúng tôi trải phi lê trong một đĩa sâu, nêm, muối và tiêu. Đảo đều và để ướp trong 10-15 phút.
- Chúng tôi loại bỏ ớt ngọt khỏi cuống và hạt, tỏi - từ vỏ. Chúng tôi mở lọ xoài và lấy khoảng 200 g sản phẩm, để lại một vài miếng trái cây để trang trí. Cắt thành từng miếng lớn và cho tất cả các nguyên liệu vào cối xay sinh tố. Đối với công thức gà xoài của chúng tôi, bạn có thể sử dụng trái cây tươi, tất cả tùy thuộc vào sở thích cá nhân. Tiếp theo, đánh cho đến khi mịn.
- Sau đó đổ nước sốt Tabasco và dầu ô liu vào, nêm nước xốt với nước cốt chanh mới vắt. Nếu muốn, bạn cũng có thể đặt một ít vỏ chanh ở đây.
- Đổ phi lê gà với nước xốt thu được vào, trộn tất cả mọi thứ và để dưới nắp hoặc màng bọc trong 30 phút.
- Sau nửa giờ, chúng tôi chuyển gà cùng với nước xốt sang một món nướng chịu lửa. Đặt lá hương thảo lên trên và gửi nó vào lò nướng, làm nóng đến 200 độ. Thời gian nướng khoảng 1 giờ.
- Đặt gà xào xoài đã hoàn thành trong lò ra đĩa chung, trang trí với vài lát trái cây và rau thơm đóng hộp.
Bò cuộn xoài giấy bạc trong lò nướng
Để chuẩn bị một bữa ăn bổ dưỡng hơn, chúng tôi khuyên bạn nên kết hợp thịt bò với một loại trái cây lạ. Công thức làm thịt bò trộn xoài khá đơn giản. Ngay cả một đứa trẻ cũng có thể dễ dàng đối phó với việc chuẩn bị món ăn này. Một sắc thái quan trọng - thịt phải tươi.
Thành phần:
- Bã thịt bò - 600 g
- Xoài - 4 miếng.
- Hành tây - 2 chiếc.
- Ngò tây - 40 g
- Chanh - 0,5 chiếc.
- Tiêu đen xay và muối - để nếm
Từng bước nấu món thịt bò với xoài trong giấy bạc trong lò nướng:
- Ta rửa sạch thịt cho thịt bò với xoài vào lò nướng, lau khô rồi cắt thành từng miếng vuông nhỏ. Thêm muối, rắc tiêu.
- Bóc vỏ và cắt nhỏ hành tây theo hình khối. Xay thì là. Cho cả hai nguyên liệu vào thịt và trộn đều. Để ngâm chua, để nơi thoáng mát.
- Xoài chúng ta rửa sạch, bỏ vỏ và xương đi. Cắt cùi thành từng khối vuông nhỏ, rưới nước cốt từ nửa quả chanh lên.
- Trên miếng giấy bạc có kích thước không nhỏ hơn 50x50 cm, trải thịt ở giữa, cạnh xoài. Chúng tôi bọc các cạnh của giấy bạc và gửi nó vào lò nướng trên một tấm nướng trên kệ giữa trong 30 - 40 phút ở nhiệt độ khoảng 250 độ.
- Bạn có thể phục vụ thịt bò với xoài trực tiếp trong giấy bạc, đặt trên một đĩa rộng.
Thăn heo đút lò xoài
Sự kết hợp của thịt heo với trái xoài rất cay. Hương vị chung của hai sản phẩm tưởng chừng không tương đồng lại được bổ sung bởi hương vị của rượu vang trắng. Món ăn thực sự ngon và độc đáo.
Thành phần:
- Thịt lợn thăn - 200 g
- Xoài - 1 miếng.
- Nước ép dứa - 150 ml
- Muối và tiêu đen xay để nếm
Từng bước chuẩn bị món thăn heo nướng xoài:
- Thịt lợn ta rửa sạch, dùng khăn giấy thấm khô và rạch 4-5 vết sâu để được quạt. Xoa với muối và hạt tiêu.
- Chuyển thịt sang đĩa nướng và mở quạt. Nó được mong muốn là hình thức với một bên cao và không quá rộng.
- Xoài chúng ta rửa sạch, bỏ phần rỗ và cắt thành những miếng hình thuôn dài dẹt.
- Chúng tôi đặt xoài vào các vết cắt của thịt. Đổ nước lá dứa lên trên.
- Chúng tôi nướng trong lò ở 200 độ. Thời gian nướng khoảng 30 phút. Trong thời gian này, thịt lợn được nướng hoàn toàn, và nước lá dứa bay hơi một nửa.
- Khoai tây chiên hoặc cơm luộc là món ăn kèm tuyệt vời cho món thịt heo đút lò với xoài.
