Trứng tráng và trứng bác là những nữ hoàng bữa sáng. Chúng rất dễ chế biến, và nếu muốn, chúng có thể được sắp xếp theo một thiết kế khác thường, ví dụ như dưới dạng bánh trứng đường với nhân ngọt.
Hình ảnh món trứng tráng dâu tây thành phẩm Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Có vẻ như, tốt, ai không biết cách chiên trứng? Anh ta làm nóng chảo, đổ dầu, dùng búa đập trứng vào và trứng chiên đã sẵn sàng. Bạn thậm chí không cần một công thức với một bức ảnh ở đây, vì mọi thứ đều rõ ràng. Tuy nhiên, trứng bác đã được nấu theo cách tương tự đến lần thứ một trăm, và bạn sẽ cảm thấy nhàm chán và muốn biết làm thế nào bạn có thể làm cho chúng ngon hơn và thú vị hơn.
Có rất nhiều lựa chọn để nấu món trứng bác. Ví dụ, một trong những loại phổ biến nhất với cà chua và xúc xích, thịt xông khói, bánh mì, pho mát, xúc xích, nấm và các loại thực phẩm khác. Tuy nhiên, hôm nay tôi muốn cung cấp một biến thể của trứng bác ngọt với dâu tây. Ngoài ra, chúng tôi sẽ không làm trứng bác, hoặc chỉ đơn giản là đập vỡ chúng cho vào chảo rán, và đánh trứng trước bằng máy trộn thành một khối bông mịn. Tại sao một món trứng tráng như vậy có thể được gọi là món tráng miệng ngọt ngào tinh tế nhất.
Tôi khuyên bạn nên sử dụng trứng được ướp lạnh tốt cho công thức này; chỉ cần giữ chúng trước 5-7 phút trong tủ đá là đủ. Sau đó, bánh trứng đường sẽ trở nên đặc biệt tươi tốt. Ngoài ra, để có hương vị đậm đà và ngon miệng, tốt hơn hết bạn nên dùng trứng mộc. Nhưng trong trường hợp này, bạn nên biết cách chọn những quả trứng như vậy một cách chính xác - bề mặt vỏ của quả trứng mới đẻ là mờ, không bóng.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 85 kcal.
- Phần ăn - 1
- Thời gian nấu - 10 phút
Thành phần:
- Trứng - 1 quả.
- Dầu thực vật - để chiên
- Muối là một lời thì thầm
- Đường - 1 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Dâu tây - 10 quả
Làm trứng tráng meringue với dâu tây
1. Rửa sạch dâu tây, cắt bỏ đuôi và cắt thành 4-6 lát.
2. Đập trứng, tách lòng trắng khỏi lòng đỏ và chuẩn bị máy trộn.
3. Đánh bông lòng trắng và lòng đỏ riêng biệt thành một hỗn hợp mịn và ổn định. Để làm điều này, hãy thêm một chút muối vào mỗi loại và bắt đầu đánh ở tốc độ trung bình. Khi khối bột đã được đánh bông một chút, thêm đường vào và tiếp tục đánh bằng máy trộn ở tốc độ cao cho đến khi mềm.
4. Đặt chảo lên bếp, đổ dầu thực vật tinh luyện vào và đun nóng đều. Sau đó để nhiệt độ ở mức trung bình, đổ lòng đỏ đã đánh bông vào và để lấy một chút.
5. Sau đó phết lòng trắng trứng gà đã đánh bông lên trên lòng đỏ.
6. Đặt miếng dâu tây lên trên lòng trắng trứng. Đậy nắp có lỗ thoát hơi nước lên chảo, đặt nhiệt độ ở mức thấp nhất và nấu trứng tráng trong khoảng 7 phút.
Xem thêm video công thức cách làm trứng tráng meringue:
