Công thức món bí ngòi ngâm chua sẽ giúp ích cho nhiều chủ nhà khi bạn muốn món gì đó đặc biệt nhưng lại không có thời gian nấu nướng. Món khai vị rất dễ làm nhưng hóa ra lại rất ngon. Công thức từng bước với một bức ảnh. Công thức video.
Bí ngòi là một loại rau ăn kiêng rất phổ biến, đó là lý do tại sao nhiều món ăn khác nhau được chế biến từ nó. Một trong những cách chế biến đơn giản và nhanh nhất là ngâm bí xanh với hành tây. Đây là một trong những công thức nấu ăn phổ biến mà thức ăn không cần nấu chín. Đồng thời, bí ngòi có được độ cay vừa phải và có hương vị tươi sáng đáng nhớ. Và sử dụng các thành phần bổ sung, món ăn có thể được chuẩn bị theo nhiều cách khác nhau. Tùy thuộc vào sở thích ẩm thực của bạn, nước tương, tỏi, nước cốt chanh, ô liu hoặc dầu khác, rau mùi, ngò, húng quế, vv được thêm vào món khai vị.
Để chuẩn bị một bữa ăn nhẹ, bạn chỉ cần cắt rau củ, kết hợp với các loại gia vị và đợi một lúc khi chúng được tẩm ướp. Mặc dù bạn có thể thưởng thức món ăn nhẹ này ngay sau khi nấu. Tuy nhiên, bí ngòi được ướp càng lâu thì chúng sẽ càng ngon. Do đó, nếu có thời gian, hãy để snack trong tủ lạnh qua đêm, đến sáng bánh sẽ trở nên đậm đà, tươi ngon và sắc nét hơn. Món ăn này sẽ là một sự thay thế cho món salad rau tươi và sẽ bổ sung cho bất kỳ món ăn phụ nào. Ngoài ra, bí ngòi tẩm ướp cũng rất lý tưởng như một món ăn nhẹ với rượu mạnh.
Xem thêm cách làm bí ngòi bào sợi.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 89 kcal.
- Phần ăn - 2-3
- Thời gian nấu - 30 phút làm việc tích cực, cộng với thời gian ướp
Thành phần:
- Bí ngòi - 1 cái.
- Giấm ăn - 1 muỗng canh
- Tỏi - 1 tép
- Tiêu đen xay - một nhúm
- Nước tương - 3 muỗng canh
- Muối - 0,5 muỗng cà phê
- Dầu ô liu - 3 muỗng canh
- Hành tây - 1 củ.
- Ngò - một vài nhánh
Từng bước chuẩn bị bí ngòi ngâm với hành tây, công thức kèm theo ảnh:
1. Rửa sạch bí xanh, lau khô, cắt bỏ hai đầu ở hai bên và cắt quả theo kích thước bất kỳ: nhẫn, nửa nhẫn, dải, hình khối hoặc nạo trên máy nạo sợi kiểu Hàn Quốc. Lấy quả non làm công thức, chúng có vỏ mỏng và hạt nhỏ. Bí ngòi chín lớn không thích hợp cho một bữa ăn nhẹ.
2. Bóc vỏ hành, rửa sạch, xắt thành từng khoanh mỏng rồi cho vào hộp ngâm chua.
3. Thêm các món ăn đã chuẩn bị vào hành tây.
4. Tiếp theo, cho rau ngót, tỏi, muối và hạt tiêu đen đã băm nhỏ vào máy ép.
5. Để ướp, nêm bí ngòi sống với hành tây với xì dầu, dầu ô liu và giấm. Khuấy đều thức ăn, đậy nắp và để trong tủ lạnh qua đêm hoặc để ít nhất 2-3 giờ.
Xem thêm video công thức cách làm salad bí xanh sống.
