Bạn đã bao giờ muối cá diêu hồng tại nhà chưa? Mặc dù nó vô cùng đơn giản và rẻ hơn đáng kể so với việc mua thành phẩm trong siêu thị. Hãy cùng hình ảnh tìm hiểu công thức từng bước một cách muối ruốc cá hồi tại nhà như thế nào? Công thức video.
Cá hồi là một loài cá ngon và có giá trị. Tuy nhiên, do giá thành đắt đỏ nên ít ai có thể mua được. Do đó, một số người sử dụng một giải pháp thay thế hợp lý hơn - rươi, cũng có thể được ướp muối. Những phần thịt cá hơi mặn sẽ sẵn sàng chỉ sau một ngày. Chúng sẽ là một món ăn nhẹ tuyệt vời cho bia và rượu. Sau khi cẩn thận loại bỏ phần thịt cá đỏ mặn khỏi sườn, bạn có thể đặt nó trên bánh mì sandwich với bơ hoặc kem pho mát mềm. Nó được thêm vào các món salad khác nhau, canapes và các món khai vị lạnh. Trong tất cả các món ăn để thưởng thức, một con cá đỏ được lấy từ các rặng núi sẽ không khác với một con phi lê đắt tiền. Đồng thời, bạn sẽ chắc chắn về chất lượng của món muối, đồng thời tiết kiệm đáng kể ngân sách gia đình.
Bạn có thể mua thịt vụn của cá diêu hồng ở hầu hết các siêu thị. Đối với công thức, rươi thích hợp tươi hoặc đông lạnh. Chúng có chất lượng cao và phù hợp để tiêu dùng, giống như chính miếng phi lê. Nếu đông lạnh đơn lẻ, thì điều này sẽ không ảnh hưởng nhiều đến hương vị. Tuy nhiên, khi chọn rươi cần chú ý để thịt không tách rời xương và không có mùi lạ. Trong bài đánh giá này, chúng ta sẽ học cách muối cá diêu hồng tại nhà. Chắc chắn tất cả các bà nội trợ và người ăn sẽ hài lòng với kết quả. Rốt cuộc, quá trình này diễn ra nhanh chóng, và kết quả là rất ngon!
Xem thêm cách nấu cá hồi rang muối tại nhà.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 189 kcal.
- Khẩu phần - 2 đường
- Thời gian nấu - 12 giờ
Thành phần:
- Gân cá hồi - 2 chiếc.
- Đường - 1 muỗng cà phê
- Muối - 1 muỗng canh
Chuẩn bị từng bước cá hồi muối, công thức có ảnh:
1. Rã đông lưng cá hồi một cách tự nhiên mà không cần dùng đến lò vi sóng. Rửa chúng dưới vòi nước và lau khô bằng khăn giấy. Để chúng nằm ở nhiệt độ phòng cho khô và thời tiết hoàn toàn. Sau đó, cắt chúng thành những miếng thoải mái.
2. Tìm một hộp đựng thuận tiện để bạn muối cá. Cho muối và đường vào khuấy đều. Đổ một ít hỗn hợp mặn ngọt vào đáy hộp.
3. Xếp các miếng cá đỏ thành từng lớp vào hộp và rắc hỗn hợp muối và đường lên trên.
4. Tiếp tục xếp các miếng cá chồng lên nhau, nêm chút muối, đường.
5. Đậy nắp cá và để tủ lạnh trong 12 giờ. Sau đó rửa sạch dưới vòi nước lạnh, rửa sạch hết muối rồi dùng khăn giấy thấm khô. Bảo quản cá trong hộp khô, sạch, tiện lợi để trong tủ lạnh. Sử dụng rươi cá hồi muối trong 3 ngày.
Xem thêm video công thức cách muối ruốc cá hồi.
