Cách muối chua cá hồi ngon tại nhà: công thức nấu ăn kèm hình ảnh và các tính năng của sự lựa chọn cá. Video công thức nấu ăn.
Cá hồi là loại cá thương phẩm có giá trị, thuộc họ Cá hồi, khi được chế biến đúng cách sẽ có hương vị thơm ngon vô cùng dễ chịu và là nguồn cung cấp chất dinh dưỡng cho sức khỏe con người.
Có rất nhiều lựa chọn cho cách muối cá hồi tại nhà. Nhưng không phải ai trong số họ cũng có thể tạo ra một sản phẩm lành mạnh và ngon. Công thức chúng tôi đã đề xuất cho phép bạn muối cá hồi mà không cần xử lý nhiệt và sử dụng chất bảo quản, vì vậy cá vẫn giữ được tất cả các khoáng chất, vitamin và các thành phần hữu ích khác. Ngoài cá tươi, danh sách các thành phần bao gồm muối và đường.
Trước khi ngâm cá hồi, bạn nên chọn những con cá hồi chất lượng cao và tươi nhất. Không ưu tiên cá đông lạnh, bởi vì nó không chỉ kém hữu ích mà còn mất đi độ đàn hồi tự nhiên và bóng đẹp. Tốt nhất là nên lấy cả con cá hồi. Ngay lập tức đánh giá cao cái đầu: phần trước của nó nhọn, đôi mắt rõ ràng và trong suốt. Toàn bộ bề mặt không bị hư hại, không có chất nhầy, đốm vàng. Mùi biển nhẹ. Thịt có độ đàn hồi và không bị biến dạng khi ấn vào. Bóng hồng là tự nhiên. Tĩnh mạch có màu trắng.
Tiếp theo, chúng tôi khuyên bạn nên tự làm quen với công thức muối cá với ảnh chụp từng bước - bạn có thể muối cá hồi theo cách này trong vài giờ, giúp cá ngon và tốt cho sức khỏe.
Xem thêm cách ngâm cá hồi ngâm nước muối.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 195 kcal.
- Phần ăn - 3
- Thời gian nấu - 4 giờ
Thành phần:
- Bụng cá hồi - 350 g
- Đường - 1 muỗng cà phê
- Muối - 1 muỗng canh
Từng bước nấu cá hồi muối
1. Trước khi muối cá hồi ngon tại nhà, chúng ta cắt xác cá. Cắt bỏ đầu, mổ bụng và lấy hết phần thịt bên trong. Tiếp theo, bạn cạo sạch da, cắt bỏ phần phi lê ở rươi và bỏ hết xương. Rửa sạch và cắt miếng vừa ăn.
2. Cho cá hồi đã chuẩn bị vào hộp nhựa hoặc thủy tinh lớn. Rắc đường và muối. Bạn có thể khuấy bằng tay hoặc đậy hộp bằng nắp và lắc để trộn đều các chất bên trong.
3. Tiếp theo, để hộp ở nơi thoáng mát và để trong 4 giờ. Trong thời gian này, nó đã được bão hòa với đường và muối.
4. Cá đỏ muối nhẹ thơm ngon và lành mạnh đã sẵn sàng! Theo công thức của chúng tôi, món cá hồi muối chua tại nhà thực ra rất đơn giản. Sản phẩm này có thể được sử dụng cho món salad hoặc ăn kèm với khoai tây luộc, cơm hoặc rau. Cũng ở dạng này, cá được sử dụng cho các món ăn nhẹ khác nhau và bánh mì kẹp với bánh mì nướng.
Xem thêm công thức video:
1. Ướp muối vào bụng cá hồi
