Một món khai vị nhẹ nhàng và dễ chế biến tuyệt vời cho những ai đã chán món bánh mì kẹp cổ điển - bruschetta với cà tím và cà chua. Công thức từng bước với một bức ảnh. Công thức video.
Bruschetta của Ý là một loại bánh mì kẹp. Nhưng nguyên tắc chuẩn bị của họ hơi khác một chút: những miếng thức ăn được đặt trên những lát bánh mì khô. Và vì nhân bánh có thể là bất cứ thứ gì bạn thích, tk. bruschetta có một số lượng lớn các công thức nấu ăn đã được sửa đổi. Nó được chế biến với rau, giăm bông, pho mát, nấm chiên, ô liu, pate và nước chấm … Tôi đề xuất một công thức món bruschetta đơn giản nhưng không kém phần ngon miệng với cà tím và cà chua. Giống như mọi món ăn khác, bruschetta có những nét tinh tế và quy tắc nấu ăn cực kỳ đơn giản mà bạn phải tuân thủ.
- Bánh mì thường được tẩm dầu ô liu và sấy khô trong lò, trong chảo khô, hoặc trong máy nướng bánh mì. Đây là điểm khác biệt chính giữa bruschetta và các loại bánh mì sandwich khác.
- Nhiều công thức nấu ăn khuyên bạn nên chà bánh mì khô với tỏi. Nhưng ở đây cần lưu ý mức độ phù hợp và phù hợp với thành phần của lan.
- Đối với món bruschetta với cà tím và cà chua, bạn có thể dùng loại cà tím nào cũng được nhưng hương vị của món khai vị sẽ khác nhau.
- Cà tím có màu kem nhạt, có sọc tím, không có vị đắng. Nhưng chúng cũng thiếu đi mùi vị đặc trưng của cà tím.
- Cà tím sẫm thường có vị đắng. Do đó, trước tiên bạn phải loại bỏ vị đắng từ chúng. Nhưng hương vị sẽ quen thuộc: chua cay và đậm đà.
Bruschetta thường được tiêu thụ trước món chính để tăng cảm giác ngon miệng. Đây là một loại đồ ăn vặt tuyệt vời mà bạn có thể mang theo khi đi làm, đi thiên nhiên hoặc cho con đi học. Chúng ta cùng xem công thức từng bước cho món bruschetta với cà tím và cà chua và học cách nấu món này một cách chính xác.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 125 kcal.
- Phần ăn - 2
- Thời gian nấu - 15 phút, cộng với thời gian ngâm cà tím
Thành phần:
- Cà tím - 1 chiếc nhẫn cho 1 chiếc Bruschetta
- Phô mai - 2 lát
- Cà chua - 1 nhẫn cho 1 bruschetta
- Bánh mì - 2 lát
- Tỏi - 1 tép
- Muối - một nhúm
- Dầu thực vật - để chiên
Chuẩn bị từng bước món bruschetta với cà tím và cà chua, công thức có ảnh:
1. Rửa sạch cà tím, dùng khăn giấy lau khô và cắt thành từng khoanh 5 mm. Nếu quả chín thì loại bỏ vị đắng của rau. Làm thế nào để làm điều này, bạn sẽ tìm thấy một công thức từng bước với một bức ảnh trên các trang của trang web. Tóm lại: rắc các lát với muối, để trong nửa giờ, rửa sạch dưới vòi nước và lau khô bằng khăn ăn.
2. Đun nóng dầu thực vật trong chảo, cho cà tím vào chiên. Nêm muối và chiên trên lửa vừa cho đến khi chín vàng.
3. Lật mặt cà chua và nấu cho đến khi chúng có màu vàng nâu.
4. Cắt bánh mì thành từng lát và sấy khô trong máy nướng bánh mì, chảo sạch hoặc lò nướng. Rưới dầu ô liu lên bánh mì nếu muốn. Tôi đã không làm điều đó, bởi vì cà tím được chiên trong dầu, và món khai vị rất hài lòng.
5. Đặt các khoanh cà tím đã chiên lên trên các lát bánh mì khô.
6. Bóc tỏi và ướp cà tím qua máy ép.
7. Đặt các khoanh cà chua lên trên miếng cà tím đã cắt thành các miếng 5 mm. Nêm muối cho vừa ăn.
8. Đặt một lát phô mai lên trên miếng phô mai hoặc rắc phô mai bào sợi lên trên.
9. Cho đồ ăn nhẹ vào lò vi sóng trong nửa phút để làm tan chảy pho mát.
mười. Món Bruschetta làm sẵn với cà tím và cà chua thường được dùng ngay sau khi nấu.
Xem thêm video công thức cách nấu món bruschetta với cà tím và cà chua.
