Một trong những món ngon phổ biến nhất trên toàn thế giới, đã được lòng rất nhiều người hâm mộ ở nhiều lứa tuổi khác nhau với vị ngọt ngào, đó là nho khô phủ sô cô la. Hãy chú ý đến công thức chế biến ảnh từng bước này và tự nấu. Công thức video.
Món ngon, như nho khô trong sô cô la, có một truyền thống lâu đời. Vào đầu thế kỷ 20, Nestle đã tung ra món tráng miệng này hàng loạt. Dần dần, trái cây sấy khô kết hợp với men sô cô la lan rộng khắp thế giới. Hôm nay chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu kỹ hơn về sản phẩm ẩm thực và học cách nấu món ngọt tại nhà nhé. Tất nhiên, các quầy siêu thị hay tạp hóa luôn bán những gói có màu sắc rực rỡ với vị ngọt độc đáo này. Tuy nhiên, chúng chứa một lượng lớn chất tạo màu, chất bảo quản và hương vị không có lợi cho sức khỏe. Và khi nấu tại nhà, món ngon này ngon hơn nhiều, cực kỳ tốt cho sức khỏe và rẻ hơn nhiều so với các món ăn công nghiệp của nó.
Ngoài ra, đối với một công thức tự chế, bạn có thể sử dụng bất kỳ loại sô cô la nào theo sở thích của mình: tàn, đen, đắng, sữa, trắng … Tất cả các loại gia vị xay đều được thêm vào bất kỳ sô cô la nóng chảy nào: quế, đinh hương, bạch đậu khấu, tất cả các loại hạt, muối và thậm chí cả hạt tiêu đen … Bạn có thể lấy nho khô đã chọn cho các sản phẩm tự làm, bởi vì trong sản xuất công nghiệp, sản phẩm thường có chất lượng không cao. Bạn cũng có thể thử nghiệm với món tráng miệng và ngâm nho khô trong rượu, ví dụ như rượu rum, rượu cognac, calvados, rượu mạnh, rượu whisky, rượu vang, Marsala, rượu tráng miệng, trước khi tráng men …
Xem thêm cách làm món thịt hầm sữa đông với nho khô.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 398 kcal.
- Khẩu phần - 100 g
- Thời gian nấu - 20 phút để chuẩn bị, cộng với thời gian để làm cứng sô cô la
Thành phần:
- Nho khô - 50 g
- Sô cô la đen - 50 g
Chuẩn bị từng bước nho khô trong sô cô la, công thức có ảnh:
1. Bẻ sô cô la thành từng lát và cho vào bát. Gửi nó vào nồi cách thủy hoặc lò vi sóng.
2. Cho nho khô vào một cái rây và rửa sạch dưới vòi nước lạnh. Ngâm nó trong rượu nếu muốn. Nhưng đừng đổ hết rượu còn sót lại khi ướp, nó sẽ hữu ích cho bất kỳ công thức nấu ăn nào hoặc để ngâm bánh nướng xốp, bánh quy hoặc lớp bánh.
3. Lau khô nho khô bằng khăn giấy. Bạn có thể để nó ở nơi thoáng gió để nó khô hoàn toàn và không bị tác động của thời tiết.
4. Đun chảy sô cô la đến một độ sệt mềm, nhưng phải đảm bảo không bị cháy, nếu không sô cô la sẽ bị đắng.
5. Cho nho khô đã chuẩn bị vào bát đựng sô cô la.
6. Khuấy nho khô cho đến khi chúng được bao phủ hoàn toàn bởi lớp đá.
7. Trải giấy da nướng, giấy bạc thực phẩm hoặc túi nhựa lên trên tấm ván với nho khô phủ sô cô la lên trên. Để nó trong 10 phút ở nhiệt độ phòng, sau đó gửi nó vào tủ lạnh cho đến khi men đông lại. Món tráng miệng đã hoàn thành có thể được dùng riêng hoặc dùng để trang trí bánh ngọt hoặc bánh ngọt.
Xem thêm video công thức cách làm bánh xếp - nho khô bằng socola.
