Món súp lạnh, rất thích hợp trong cái nóng mùa hè - món okroshka mùa hè với xúc xích. Có nhiều lựa chọn để chuẩn bị nó với các thành phần sản phẩm khác nhau, nhưng tôi sẽ cho bạn biết công thức của tôi cho okroshka. Công thức từng bước với một bức ảnh. Công thức video.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu món okroshka mùa hè với xúc xích
- Công thức video
Món okroshka mùa hè với xúc xích là một món ăn tự làm đơn giản, ngon và bổ dưỡng, chứa nhiều vitamin. Công thức làm xúc xích sẽ giúp món ăn trở nên bổ dưỡng và hài lòng hơn. Với xúc xích, bạn có thể nấu okroshka trên kvass, kefir, kem chua, nước, váng sữa, nước dùng - bất cứ thứ gì bạn thích. Không ai có thể từ chối một phần okroshka lạnh với xúc xích, đặc biệt là trong cái nóng mùa hè. Những ngày hè nóng nực là thời điểm thích hợp nhất để chế biến món canh nguội. Đây là loại thức ăn hoàn hảo cho trẻ em, bởi vì họ rất thích xúc xích. Nhưng sau đó tôi khuyên bạn nên luộc xúc xích một chút trong khoảng 5 phút, hoặc xúc xích có thể được thay thế bằng thịt gà hoặc thịt bò luộc. Nên để rau nguội cho okroshka trước, sau khi nấu xong có thể ăn ngay.
Thành phần công thức cơ bản: khoai tây luộc, trứng luộc, dưa chuột tươi, xúc xích bác sĩ, mù tạt, kem chua, sốt mayonnaise, hành lá, rau thơm và chất lỏng. Đồng thời, okroshka là một món ăn ẩm thực luôn có thể thay đổi theo sở thích của bạn, điều này không ảnh hưởng đến hương vị của món súp. Bạn có thể thay thế và bổ sung sản phẩm tùy theo khẩu vị của mình. Vấn đề cắt sản phẩm cho okroshka là một vấn đề gây tranh cãi. Có ý kiến cho rằng nên cắt mọi thứ thành miếng lớn để có thể cảm nhận được vị ngon của từng sản phẩm. Một số người chắc chắn rằng hương vị của món ăn chỉ được tiết lộ với những vết cắt nhỏ. Vì vậy, mỗi bà nội trợ có thể lựa chọn cách cắt mà mình thích nhất.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 89 kcal.
- Phần ăn - 6-7
- Thời gian nấu - 30 phút để thái thực phẩm, cộng với thời gian luộc và làm nguội khoai tây và trứng
Thành phần:
- Xúc xích - 400 g
- Muối - 1 muỗng cà phê
- Trứng luộc - 5 chiếc.
- Uống nước lạnh - 3 l
- Hành lá - bó
- Khoai tây luộc trong đồng phục của họ - 4 chiếc.
- Dưa chuột tươi - 3 chiếc.
- Thì là và ngò tây - bó
- Axit xitric - 1 muỗng cà phê
- Mayonnaise - 200 ml
- Kem chua - 200 ml
- Mù tạt - 1 muỗng canh
Từng bước nấu món okroshka mùa hè với xúc xích, công thức kèm theo ảnh:
1. Gọt vỏ và cắt hạt lựu khoai tây ướp lạnh. Tôi thích cắt thực phẩm cho món ăn có cạnh 6-7 mm.
2. Bóc vỏ và cắt trứng có kích thước tương đương với khoai tây.
3. Rửa sạch dưa chuột, dùng khăn giấy thấm khô, cắt bỏ đầu và cắt thành khối vuông.
4. Cắt xúc xích theo cách tương tự như tất cả các nguyên liệu. Trong món ăn, tất cả thực phẩm nên được cắt như nhau.
5. Hành lá rửa sạch, để ráo, thái nhỏ.
6. Rửa sạch thì là với mùi tây, để khô và cắt nhỏ.
7. Cho tất cả các sản phẩm vào một cái chảo lớn, thêm kem chua với sốt mayonnaise và mù tạt. Nêm muối axit xitric và đậy nắp bằng nước lạnh.
8. Trộn đều đậu bắp mùa hè với xúc xích và dọn ra bàn cùng với một miếng bánh mì hoặc bánh mì nướng mới.
Xem thêm công thức video về cách nấu okroshka. Công thức của Ilya Lazerson.
