Công thức từng bước cho món thịt "Accordion": các nguyên liệu và công nghệ cần thiết để chuẩn bị một món ăn lễ hội cho Năm mới. Video công thức nấu ăn.
Thịt kho tàu cho ngày Tết là một món ăn vô cùng hợp khẩu vị, rất ngon và bổ dưỡng. Trên thực tế, đây không chỉ là một món ngon mà còn là một món đồ trang trí bàn tiệc ngày Tết thực sự.
Cơ sở là thịt lợn. Cùi có hương vị và chất lượng dinh dưỡng tuyệt vời và nấu khá nhanh. Đối với công thức này, tốt hơn là nên lấy nguyên một miếng không có lớp mỡ và tất nhiên, không có xương. Thịt lợn thăn là tốt nhất. Nhưng kích thước phải ấn tượng. Một mảnh có kích thước 20x10x10 cm là lý tưởng.
Xốt gia vị và dầu ô liu thành công sẽ giúp giữ được độ ngon và tăng hương vị cho món ăn.
Các hương vị bổ sung bao gồm củ gừng, nước tương và hương thảo.
Chúng tôi khuyên bạn nên lấy cà chua tươi và pho mát cứng làm nhân. Chúng phù hợp với thịt lợn để có hương vị.
Chúng tôi mời bạn làm quen với một công thức đơn giản cho thịt "Accordion" với một bức ảnh của toàn bộ quá trình nấu ăn.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 223 kcal.
- Phần ăn - 5
- Thời gian nấu - 50 phút
Thành phần:
- Thịt lợn một miếng - ít nhất 600 g
- Phô mai - 50 g
- Cà chua - 2-3 chiếc.
- Ớt bột - 1 thìa cà phê
- Tỏi khô - 1 thìa cà phê
- Dầu ô liu - 30 ml
- Muối, tiêu - để nếm
Từng bước nấu món thịt "Accordion" trên bàn tiệc năm mới
1. Trước khi chuẩn bị thịt "Accordion" trong lò, hãy chuẩn bị phần nhân. Cắt cà chua thành từng lát mỏng. Hình dạng của pho mát cứng không đóng một vai trò đặc biệt, nhưng các miếng nên rộng và mỏng vừa phải.
2. Trong một bát sâu, trộn dầu ô liu, ớt bột, tỏi khô, muối và hạt tiêu.
3. Rửa sạch và lau khô nguyên một miếng thịt lợn. Sử dụng một con dao sắc bén, chúng tôi thực hiện các vết cắt cứ 1,5 cm sao cho làm giả đàn accordion, mà không cắt qua phần thịt cho đến cuối khoảng 1-1,5 cm.
4. Thoa dầu cay đã chuẩn bị lên khắp bề mặt miếng thịt heo, dùng tay hoặc cọ silicone phết đều.
5. Trong mỗi vết rạch của thịt "Accordion", chúng tôi trải một miếng pho mát và cà chua để chúng được ngâm trong bột giấy.
6. Bọc miếng thịt trong giấy bạc và nướng trong khoảng 40-50 phút ở 170 độ C. Khi đã sẵn sàng, hãy lấy nó ra khỏi lò và loại bỏ lớp bọc bên ngoài. Để phục vụ, tốt hơn là sử dụng một đĩa hình thuôn dài - hình chữ nhật hoặc hình bầu dục. Thật dễ dàng để nhấn mạnh ý tưởng về một miếng thịt nướng toàn bộ với rau và pho mát. Rắc rau thơm thái nhỏ lên trên.
7. Món thịt cực đẹp mắt, ngon miệng, thơm và đậm đà "Accordion" cho bàn tiệc ngày Tết đã sẵn sàng! Phục vụ nóng, không cần cắt trước - thực khách phải thưởng thức vẻ đẹp của món ăn này.
Xem thêm video công thức:
1. Đàn accordion thịt thơm ngon trong lò
2. Thịt lợn "Accordion" trong lò, công thức
