Công thức từng bước cho thịt heo trong bánh mì phô mai: danh sách các thành phần, công nghệ nấu ăn. Video công thức nấu ăn.
Thịt lợn tẩm bột phô mai là một món ăn lạ nhưng rất ngon. Trước hết, hương thơm tuyệt vời của món ăn và vẻ ngoài hấp dẫn của nó rất nổi bật. Ngoài ra, thịt như vậy có hương vị phong phú và giá trị dinh dưỡng. Lợi ích của món ăn nằm ở việc bổ sung nguồn dự trữ đạm động vật, vitamin, axit amin và một số khoáng chất. Vì vậy, nó có thể được phục vụ rất thành công cho một bữa tiệc thịnh soạn.
Phần thịt lợn ngon nhất đối với công thức thịt lợn tẩm bột phô mai là phần thăn có nguồn gốc từ lưng. Phần cùi nằm dọc theo đốt sống thắt lưng, mọng nước và mềm nên khi ăn xong nhai rất ngon. Bạn cũng có thể sử dụng xương bả vai, đùi, cổ. Thịt tươi ngon nhất nhưng nấu lâu hơn thịt đông lạnh một chút.
Điều đáng quan tâm là bạn cần rã đông thịt lợn dần dần trong tủ lạnh ở ngăn dưới cùng. Rã đông trong lò vi sóng hoặc trong nước sẽ khiến bột giấy bị khô hơn.
Sự thú vị của món ăn này nằm ở việc sử dụng bánh mì phô mai, giúp cải thiện hương vị đặc trưng của món ăn và cho phép bạn tạo ra một lớp vỏ giòn vô cùng hấp dẫn. Bạn có thể dùng bất kỳ loại phô mai nào - có vị kem trung tính hoặc nhiều loại có vị đắng hơn.
Tiếp theo, chúng tôi sẽ phác thảo công thức cho món sườn trong bánh mì phô mai kèm theo ảnh và mô tả chi tiết từng bước.
Xem thêm cách nấu món đầu gối heo sốt mặn.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 252 kcal.
- Phần ăn - 2
- Thời gian nấu - 35 phút
Thành phần:
- Thịt lợn thăn - 400 g
- Breadcrumbs - 50 g
- Trứng - 1 quả.
- Phô mai cứng - 100 g
- Gia vị để nếm
- Dầu thực vật - để chiên
Từng bước nấu thịt lợn tẩm bột phô mai
1. Trước khi nấu thịt lợn trong bánh mì phô mai, hãy chuẩn bị thịt. Chúng tôi cắt nó thành nhiều phần, tốt nhất là có cùng kích thước và hình dạng. Độ dày khoảng 1 cm Rửa sạch dưới vòi nước và dùng khăn giấy lau khô các mặt.
2. Nếu nó tạo thành những miếng dày hơn, thì tốt hơn là nên đập chúng ra một chút hoặc đặt dưới máy ép trong 10 phút để thời gian nấu không bị kéo dài.
3. Chuẩn bị pho mát bào cứng bằng cách sử dụng một máy nghiền mịn. Chúng tôi trải khối pho mát trong một nửa đĩa và trộn với vụn bánh mì. Bạn cũng có thể thêm gia vị yêu thích của mình vào món này.
4. Đặt chảo ở lửa vừa và cho dầu vào đun nóng. Lúc này, trong một cái đĩa sâu lòng riêng, đánh khối trứng cho thịt heo vào bánh mì phô mai, thêm một chút. Sau đó, lần lượt từng miếng thịt được hạ xuống máy đánh bột.
5. Sau đó, ngay lập tức cuộn bánh mì ở tất cả các mặt, không để lại khoảng trống. “Áo khoác lông” càng dày thì thịt lợn càng giữ được độ ngon.
6. Cho thịt vào chảo chiên vàng đều hai mặt. Để vỏ bánh săn lại, chúng ta ngay lập tức để lửa to, sau 2 phút thì giảm xuống một chút. Bạn nên loại trừ việc đâm xuyên các mảnh bằng một cái nĩa để kiểm tra sự sẵn sàng, bởi vì nước cốt sẽ chảy ra từ bên trong và làm mềm giòn. Tốt hơn là sử dụng thìa gỗ để lật. Trung bình để thịt heo chín tới thì bạn chỉ cần chiên trong 5 phút cho mỗi mặt là đủ.
7. Thịt lợn tẩm bột phô mai đã sẵn sàng! Khoai tây nghiền hoặc cơm luộc thích hợp làm món ăn kèm. Trên bàn tiệc, món ăn có thể được phục vụ kèm với nấm xào, dưa chua hoặc rau thái lát với các loại rau thơm.
Xem thêm video công thức:
1. Sườn heo ngon ngọt
2. Sườn heo phô mai
