Cá chuồn chiên giòn là hương vị của tuổi thơ, là món cá đơn giản mà ngon nhất. Làm thế nào để nấu nó, hãy đọc công thức từng bước với một bức ảnh. Công thức video.
Nếu bạn là một tín đồ của cá và thích chế biến các món ăn ngon từ nó thì hãy mua capelin về nấu trên chảo. Capelin chiên giòn là món ăn hợp túi tiền của mọi gia đình mà không người ăn nào có thể chối từ. Cá này không phải là một bữa ăn kiêng. Món ăn đơn giản và nhanh chóng này sẽ tạo ra tỷ lệ cược cho nhiều món ăn khác, bao gồm cả. và các món thịt. Vì capelin chiên có thể được nấu chín trong 20 - 30 phút theo đúng nghĩa đen. Chính tốc độ chuẩn bị đã khiến loài cá này trở nên đáng mơ ước trên bàn ăn. Ngoài ra, sau khi rang, nó có được lớp vỏ hồng hào đẹp mắt ở cả hai mặt, chắc hẳn ai cũng thích thú.
Chọn cá tươi lớn hơn để chiên. Nó phải có vảy màu bạc và không có vệt vàng trên bụng. Đối với nhiều người, capelin không được coi là chấp nhận được do có mùi khó chịu kèm theo. Để ngăn mùi trở thành chướng ngại và làm mất cảm giác ngon miệng của bạn, hãy rưới nước chanh hoặc nước muối lên cá. Bạn cũng có thể thêm các loại gia vị thơm: tiêu đen, húng quế, cỏ xạ hương, v.v. Bạn có thể chiên cá có đầu hoặc không. Trong mọi trường hợp, capelin chiên có thể bị vỡ vụn như hạt giống trên bàn ăn. Hơn nữa, trước tiên không cần thiết phải cắt bỏ phần bên trong bụng của cá và làm sạch thân thịt khỏi vảy.
Xem thêm cách nấu capelin trong lò nướng.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 299 kcal.
- Phần ăn - 2
- Thời gian nấu - 30 phút
Thành phần:
- Capelin - 500 g
- Tiêu đen xay - một nhúm
- Muối - 0,5 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Dầu thực vật - để chiên
- Gia vị cho cá - 0,5 muỗng cà phê
Từng bước chuẩn bị món mực tẩm bột chiên giòn, công thức kèm theo ảnh:
1. Đặt capelin vào chao và rửa dưới vòi nước. Làm điều này cẩn thận để không làm hỏng cá. nó rất nhỏ và dễ biến dạng. Sau đó lau thật khô bằng khăn giấy. Nếu không, trong quá trình chiên, khi mỡ và nước nóng tiếp xúc với nhau sẽ bắn ra nhiều có thể làm bỏng tay và làm bẩn bếp và bề mặt làm việc.
2. Đổ dầu thực vật vào chảo và đun nóng. Bất kỳ loại cá nào cũng phải được chiên trên chảo thật nóng. Sau đó đặt cá vào chảo sao cho chúng không tiếp xúc với nhau. Nếu không, trong quá trình chiên, phần capelin sẽ dính vào nhau và khó tách ra một cách gọn gàng. Nêm cá với hạt nêm và tiêu đen. Chiên lửa vừa trong khoảng 7-8 phút cho đến khi chín vàng.
3. Sau đó lật mặt cá và nêm muối. Tiếp tục chiên capelin cho đến khi vàng nâu và giòn thêm 7-8 phút. Phục vụ capelin ngay sau khi chiên. nó ngay bây giờ là giòn và ngon nhất. Dùng với bia, khoai tây nghiền, cà chua hoặc sốt kem.
Xem thêm video công thức cách nấu món mực xào.
