Tại nhà, bạn có thể dễ dàng và nhanh chóng, đồng thời tiết kiệm tiền bạc và thời gian, chuẩn bị món gà tây thái chỉ tinh tế nhất. Tôi chia sẻ bí quyết nấu ăn và công thức từng bước kèm theo một bức ảnh. Công thức video.
Giá gà tây balyk đang tăng lên mỗi ngày! Nhưng để tiết kiệm một chút dầu mỡ, bạn có thể nấu nó ở nhà! Nó sẽ tốt cho sức khỏe và ngon hơn nhiều, hơn nữa, nó sẽ rẻ hơn nhiều! Đã tự tay chuẩn bị ít nhất một lần ở nhà, chắc hẳn không ai khác có thể từ chối một món ăn nhẹ ngon và tuyệt vời như thế này. Hơn nữa, món ăn hóa ra tự nhiên và rẻ hơn nhiều so với sản phẩm ở cửa hàng!
Trong công thức đề xuất, thịt gà tây được chữa khỏi. Nhưng bạn hoàn toàn có thể sử dụng bất kỳ loại thịt nào. Ngoài ra, có rất nhiều cách và công thức để chuẩn bị cho nó. Tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để nấu món balyk phi lê gà tây trong một căn hộ với tài chính và chi phí lao động tối thiểu. Nấu ăn không khó chút nào và cần một khoảng thời gian nhất định.
Phi lê gà tây được chế biến theo công thức này hoàn hảo như một món khai vị thịt nguội, cho bánh mì sandwich, bánh mì sandwich, salad, vv Hóa ra là balyk mềm, ngon ngọt và rất ngon. Đây là một món khai vị thịt tuyệt vời, cho cả bàn tiệc và cuộc sống hàng ngày! Lưu ý rằng thịt chế biến theo cách này được bảo quản trong tủ lạnh được lâu.
Xem thêm cách nấu món balyk phi lê gà tây khô.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 144 kcal.
- Phần ăn - khoảng 700 g
- Thời gian nấu - 8 giờ để ướp muối, 7 ngày để sấy
Thành phần:
- Gà tây - 1 kg
- Tiêu đen xay - 1 muỗng cà phê
- Muối - 700 g
Chuẩn bị từng bước món gà tây balyk, công thức kèm theo ảnh:
1. Rửa phi lê gà tây dưới vòi nước và lau khô bằng khăn giấy. Cắt thành từng miếng vừa ăn để dễ cắt.
2. Chọn các thùng ngâm chua có đổ một nửa lượng muối vào. Rải đều khắp mặt dưới.
3. Rắc muối với một chút tiêu đen xay.
4. Đặt thịt gà tây trên một miếng muối.
5. Rắc phi lê với một chút tiêu đen.
6. Sau đó cho phần muối còn lại vào thịt sao cho phủ đều khắp các mặt, không còn một chỗ trống nào.
7. Đậy nắp hộp và để trong tủ lạnh để muối trong 8 giờ.
8. Sau thời gian này, nước trái cây sẽ đọng lại trong bát gà tây, và bản thân thịt sẽ trở nên đặc hơn và cứng hơn.
9. Rửa sạch phi lê muối dưới vòi nước lạnh, xả hết muối. Sau đó thấm khô thịt bằng khăn giấy. Để khô tốt nhất, hãy để nó ở ngoài trời cho phù hợp với thời tiết và khô hoàn toàn.
10. Đặt gà tây trên một miếng vải cotton. Đó có thể là vải thưa, khăn tắm, khăn trải giường, v.v … Bọc gà tây trong một miếng vải và để trong tủ lạnh trong một tuần. Lật từ mặt này sang mặt khác mỗi ngày để thịt chín đều. Nó cũng có thể được treo trên ban công hoặc trong hầm, ở độ ẩm vừa phải và nhiệt độ không cao hơn +7 độ. Gà tây bị hói, càng để lâu, nó sẽ càng đặc và khô hơn. Nó rất ngon dưới mọi hình thức, nhưng hãy cân nhắc thời điểm này nếu bạn đang chuẩn bị nó cho một ngày nhất định.
Mẹo: Để không làm hỏng tất cả khăn nhà bếp, tôi khuyên bạn nên phân bổ riêng loại vải mà bạn quấn thịt cho món ăn này. Vì mảnh vải này sẽ hữu ích với bạn hơn một lần.
Xem thêm công thức video hướng dẫn cách nấu món gà tây khô hầm thuốc bắc.
