Các loại quả mọng trong thực đơn của trẻ nên có quanh năm, vì cơ thể của trẻ luôn cần vitamin. Một sự chuẩn bị không thể thay thế cho mùa đông sẽ là quả mâm xôi đông lạnh, xay với đường. Công thức từng bước với một bức ảnh. Công thức video.
Cả trẻ em và người lớn đều yêu thích quả mâm xôi thơm vì hương vị độc đáo của chúng. Thưởng thức loại quả mọng này, cơ thể được bão hòa với các vitamin và nguyên tố vi lượng. Nó là một loại aspirin tự nhiên vì axit salicylic, là một phần của quả mâm xôi, có tác dụng chống viêm và hạ sốt. Quả mâm xôi rất giàu kali, hoạt động như một loại thuốc chống trầm cảm tự nhiên, cung cấp sức mạnh và sự dẻo dai của cơ thể. Hàm lượng cao vitamin A và C ngăn ngừa lão hóa. Sản phẩm có đặc điểm là có chỉ số đường huyết thấp, không làm đường huyết tăng đột biến và mang lại cảm giác no lâu.
Vì vậy, để thưởng thức trái cây tươi sáng không chỉ trong mùa hè, quả mâm xôi được thu hoạch cho mùa đông theo nhiều cách khác nhau. Xét cho cùng, đây là một chế phẩm có giá trị, không chỉ ngon mà còn có tác dụng chữa bệnh. Vào mùa đông, trong những ngày lạnh giá, quả thuốc thơm này luôn phải có trong kho. Chúng tôi thường làm mứt hoặc chà quả mâm xôi với đường. Tuy nhiên, trong quá trình xử lý nhiệt, hầu hết các đặc tính có lợi bị phá hủy, và vitamin cần nhiều đường. Nhưng tất cả những lợi ích của quả mọng vẫn được bảo toàn khi đông lạnh. Vì vậy, chúng tôi đang chuẩn bị quả mâm xôi xay đông lạnh với đường ngày hôm nay. Ngoài ra, lượng đường trong quả mâm xôi xay để đông lạnh có thể giảm đáng kể 2, thậm chí 3 lần. Vì đối với phương pháp cấp đông này, đường không phải là chất bảo quản mà là chất tạo hương. Mặc dù ở dạng xay nhuyễn, bạn có thể đông lạnh quả mâm xôi ngay cả khi không có đường. Đây đã là một vấn đề của hương vị.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 164 kcal.
- Khẩu phần - Số lượng Bất kỳ
- Thời gian nấu - 15 phút làm việc tích cực, cộng với thời gian để đông lạnh
Thành phần:
- Raspberry - bất kỳ số lượng nào
- Đường - bất kỳ lượng nào
Từng bước chuẩn bị cho quả mâm xôi đông lạnh, xay với đường, công thức kèm theo ảnh:
1. Phân loại trước quả mâm xôi, rửa sạch và bỏ vào chao để ly không còn nước thừa. Sau đó, chuyển sang một thùng chứa, trong đó nó sẽ thuận tiện để nghiền nó.
2. Thêm đường vào quả mọng. Số lượng của nó có thể là bất kỳ, tùy thuộc vào khẩu vị của bạn. Bạn cũng có thể loại bỏ hoàn toàn đường khỏi công thức.
3. Sử dụng máy xay sinh tố để xay quả mâm xôi và đường thành hỗn hợp nhuyễn. Nếm thử đi. Nếu không đủ đường, thêm nhiều hơn và đánh thức ăn một lần nữa.
4. Lấy khuôn silicon để đặt khối trái cây vào. Kích thước của khuôn có thể là bất kỳ kích thước nào, ví dụ như khuôn cho kẹo hoặc bánh nướng xốp. Vì vậy, sẽ rất tiện lợi khi sử dụng một khối quả mọng đông lạnh để làm trà chữa bệnh. Nếu không có các hình thức này, thì hãy sử dụng khuôn để làm đông đá viên. Nhưng sẽ rất khó để lấy thực phẩm đông lạnh ra khỏi chúng.
Ngoài ra, khoai tây nghiền có thể được gấp vào một túi hoặc hộp nhựa. Nhưng sau đó hãy nhớ rằng khoai tây nghiền không thể đông lại. Do đó, ngay lập tức quyết định về khối lượng mà bạn sẽ cần cho một lần.
5. Gửi quả vào tủ đông. Bật chế độ đóng băng nhanh vì chúng đóng băng càng nhanh, chúng sẽ giữ lại được nhiều đặc tính hữu ích hơn. Chúng thường được đông lạnh ở nhiệt độ -23 ° C trở xuống.
6. Cho các viên trái cây đông lạnh vào túi hoặc bát tiện lợi để bảo quản trong ngăn đá. Ở nhiệt độ -15 ° C, quả mâm xôi đông lạnh, xay với đường, có thể được bảo quản cho đến mùa tiếp theo, ở nhiệt độ trên - lên đến sáu tháng.
Ngoài ra, quả mâm xôi có thể được đông lạnh cùng lúc với bất kỳ loại quả mọng nào khác có cùng thời gian chín. Bạn sẽ có được một hỗn hợp sinh tố ngon và lành mạnh, hỗ trợ tốt cho sức lực của cơ thể trong mùa đông dài.
Xem thêm công thức video về cách nấu quả mâm xôi đông lạnh.
