Hỗn hợp gia vị làm bánh thường được dùng để làm bánh nướng, bánh quy, bánh ngọt tự làm … Hỗn hợp gia vị bao gồm những gì? Làm thế nào để làm một hỗn hợp gia vị trong nhà bếp của riêng bạn?
Không có món ăn nào hoàn chỉnh nếu không có gia vị! Khi được sử dụng đúng cách, một bó gia vị sẽ làm thay đổi hương vị của bất kỳ loại thực phẩm nào ngoài khả năng nhận biết. "Đường muối" truyền thống được tìm thấy trong bất kỳ công thức nào, nhưng thế giới của các loại gia vị phong phú hơn nhiều. Ngày nay, có hơn 10 loại gia vị phổ biến nhất từ khắp nơi trên thế giới sẽ bổ sung tính linh hoạt cho bất kỳ món nướng nào và hoàn thiện tuyệt tác ẩm thực. Ngoài ra, các loại gia vị được thiết kế không chỉ để cải thiện hương vị của món ăn mà còn có tác dụng chữa bệnh cho cơ thể, vì chúng chứa nhiều chất có lợi. Ngay cả những món ăn nhạt nhẽo nhất cũng sẽ trở thành một kiệt tác nếu bạn có trong tay những loại gia vị được lựa chọn kỹ càng. Các loại gia vị sau đây được nhu cầu nhiều nhất để làm bánh: gừng, hoa oải hương, vani, quế, bạc hà, rau mùi, hồi, bạch đậu khấu, nghệ, hoa hồi, finugrek, vỏ cam quýt (chanh, cam), ca cao, allspice, đinh hương, nghệ tây, v.v..
Cần lưu ý rằng có sự khác biệt giữa ngũ cốc xay và ngũ cốc nguyên hạt. Nhưng các loại gia vị mới xay có sự khác biệt đáng kể so với các túi gia vị dạng bột được bán trong các cửa hàng. Các loại gia vị mới xay có mùi thơm nồng vì dầu chứa trong chúng không có vị đắng và không có mùi mốc. Các gia vị chỉ được nghiền nát và không được bảo quản trong điều kiện không phù hợp. Các loại gia vị mới xay sẽ nhấn mạnh hương vị và hương thơm của món nướng một cách tốt nhất, và rất ít trong số đó là cần thiết. Và gia vị xay đóng gói có thể được rắc trong cả túi, nhưng sẽ không có kết quả. Vì vậy, tốt hơn hết bạn nên có một chiếc cối hoặc cối xay trong nhà bếp để bạn có thể tự làm hỗn hợp gia vị cho mình.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 235 kcal.
- Khẩu phần - 20 g
- Thời gian nấu - 5 phút
Thành phần:
- Đậu Hà Lan Allspice - 1 muỗng cà phê
- Hồi - 1 muỗng cà phê
- Bột gừng khô - 1 muỗng cà phê
- Nhục đậu khấu - 1 thìa cà phê
- Đinh hương - 0,5 muỗng cà phê
- Vỏ cam khô - 1 thìa cà phê
Chuẩn bị từng bước hỗn hợp gia vị để nướng, công thức có ảnh:
1. Cho hoa hồi vào máy xay, cối, máy xay cà phê hoặc máy xay.
2. Sau đó thêm đậu Hà Lan và nụ đinh hương.
3. Sau đó đổ vỏ cam khô vào. Làm thế nào để nấu nó, bạn sẽ tìm thấy một công thức từng bước với một bức ảnh trên các trang của trang web. Nhưng chỉ sử dụng vỏ khô, vỏ tươi sẽ không hiệu quả.
4. Tiếp theo thêm bột gừng khô vào. Hãy làm điều đó cho chính mình. Bạn có thể tìm thấy công thức nấu ăn từng bước kèm theo ảnh chụp quá trình chuẩn bị trên các trang của trang web bằng cách sử dụng thanh tìm kiếm. Thêm bất kỳ gia vị và gia vị nào bạn thích nhất nếu muốn.
5. Bật máy và xay gia vị thành bột. Chuyển chúng vào hộp thủy tinh. Đậy chặt nắp và bảo quản ở nhiệt độ phòng không quá ẩm. Tôi khuyên bạn nên chuẩn bị hỗn hợp gia vị để nướng theo từng phần nhỏ để chúng không được lưu trữ lâu, nếu không mùi thơm sẽ bay hơi khỏi chúng.
Xem thêm video công thức cách làm gia vị làm bánh.
