Nhanh và dễ! Ngon và thơm! Thịnh soạn và bổ dưỡng! Giá cả phải chăng và ngân sách! Chiên cá thu trong giấy bạc trên chảo. Làm thế nào để nấu nó, hãy đọc công thức từng bước với một bức ảnh. Công thức video.
Cá thu là một loại cá khá béo nhưng rất tốt cho sức khỏe. Cô ấy có thành phần dược chất phong phú giúp tăng cường hệ thần kinh, có tác dụng bồi bổ tóc, xương khớp. Nó đặc biệt hữu ích cho phụ nữ có thai, phụ nữ đang cho con bú, thanh thiếu niên và người già. Đây là nguồn cung cấp axit béo omega-3 lành mạnh đầu tiên, trong khi dầu cá không tạo thành cholesterol xấu. Cá thu rất ngon, đặc biệt là khi được nấu chín đúng cách. Làm thế nào để chiên cá thu trong giấy bạc trên chảo một cách ngon lành - hãy đọc trong công thức này. Bạn có thể phục vụ cá nấu theo cách tương tự với mì, lúa mạch trân châu, cơm hoặc khoai tây.
Khế nấu theo cách này có thể trở thành một trong những món khoái khẩu của mọi thành viên trong gia đình. Ngoài ra, giá trị năng lượng của cá thu tươi rất nhỏ, chỉ 150-200 kcal trên 100 g, đồng thời, việc tính toán đúng cách cũng không kém phần quan trọng. Bạn có thể mua một con cá như vậy ở bất kỳ siêu thị nào. Mắt cá thu phải trong, mùi - dễ chịu, màu sắc - tươi, mang - hồng. Rỉ sét cho thấy sự cứng cáp, cả ở thân thịt đông lạnh và ướp lạnh. Chọn một con cá thu chất lượng tốt chắc chắn sẽ ngon ngọt và có hương vị. Và để bạn có thể chế biến món cá thu chiên bất cứ lúc nào, hãy mua ngay vài con cá thu đông lạnh và cất vào ngăn đá tủ lạnh.
Xem thêm cách nướng cá thu trong lò để giữ được độ ngon ngọt.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 200 kcal.
- Khẩu phần cho mỗi container - 1 thịt
- Thời gian nấu - 30 phút
Thành phần:
- Cá thu - 1 con.
- Tiêu đen xay - một nhúm
- Gia vị cho cá - 1 muỗng cà phê không có cầu trượt
- Chanh - 0,25
- Muối - 0,25 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Giấy bạc thực phẩm
Từng bước chế biến cá thu chiên trong giấy bạc trên chảo, công thức kèm theo ảnh:
1. Nếu cá thu đông lạnh, sau đó rã đông theo cách tự nhiên mà không cần sử dụng lò vi sóng và nước nóng. Sau đó cắt bỏ đầu, đuôi, vây. Mở bụng và lấy ruột ra. Bóc lớp màng đen bên trong bụng. Rửa cá dưới vòi nước chảy và thấm khô bằng khăn giấy.
2. Cắt theo yêu cầu của cuộn giấy bạc, gấp khoảng 2 lần so với cá thu, trên đó đặt cá đã chuẩn bị.
3. Rửa sạch chanh và cắt thành nửa khoanh mỏng đặt bên trong bụng, dưới cá và trên mình cá. Nêm cá thu với muối, tiêu đen và hạt nêm cá.
4. Bọc chặt thân thịt bằng giấy bạc để không có chỗ trống và đặt nó vào chảo đã được làm nóng trước mà không sử dụng dầu thực vật.
5. Đậy nắp chảo, đun ở mức độ chậm vừa phải và nấu cá trong 15-20 phút. Cho cá thu đã chiên chín trong giấy bạc vào chảo vừa ấm vừa ướp lạnh. Nó ngon dưới mọi hình thức.
Xem thêm video công thức cách nấu cá thu áp chảo nhé!
