Ớt nhồi đông lạnh là một bán thành phẩm tuyệt vời sẽ giúp ích vào bất kỳ thời điểm nào trong năm. Cách chuẩn bị chúng để sử dụng trong tương lai, cách nấu sản phẩm đông lạnh và hơn thế nữa, hãy đọc công thức từng bước kèm theo ảnh. Công thức video.
Ớt nhồi là một món ăn ẩm thực độc đáo. Đây là một món ăn thịnh soạn và ngon miệng, có thể là món chính hoặc món phụ bổ sung cho khoai tây luộc hoặc mì spaghetti. Ớt được phục vụ cho cả lễ hội và bữa ăn hàng ngày. Bạn có thể thử nghiệm với các thành phần, gia vị và gia vị trong một khoảng thời gian dài. Chúng được nhồi với nhiều loại nhân: thịt, cơm, hải sản, quả mọng, cà tím, cà chua, phô mai, phô mai feta … Công thức hạt tiêu có thể được hiện đại hóa bằng cách điều chỉnh theo khẩu vị của bạn. Những người ăn thịt sẽ đánh giá cao ớt nhồi thịt, trong khi những người ăn chay sẽ thích cơm và rau nhồi. Ngoài ra, ớt nhồi còn có một ưu điểm khác - chúng có thể được đông lạnh bằng cách dành một buổi tối để chuẩn bị bán thành phẩm. Sản phẩm đông lạnh là một món ăn thơm và bổ dưỡng tuyệt vời cho mùa đông.
Làm thế nào để nấu món ớt nhồi đông lạnh?
Sau khi đông lạnh ớt nhồi, sẽ không thừa nếu không biết cách nấu sau này. Hơn nữa, có một số phương pháp nấu ăn: trên bếp, trong lò nướng, trong tủ nấu cơm đa năng, bằng hơi nước, trong máy sấy khí. Biết được ưu nhược điểm của từng phương pháp, bạn có thể lựa chọn phương pháp thuận tiện nhất cho mình. Ớt thường không cần rã đông, chúng được nấu đông lạnh. Nhưng nếu bạn muốn rút ngắn thời gian nấu nướng thì hãy để chúng ở ngăn dưới cùng của tủ lạnh qua đêm. Đây là cách nhẹ nhàng nhất để rã đông bán thành phẩm, cách này sẽ giữ được chất lượng và hương vị hữu ích của nó. Không rã đông thực phẩm tiện lợi trong lò vi sóng hoặc ở nhiệt độ phòng. Điều này sẽ ảnh hưởng tiêu cực đến kết quả của món ăn thành phẩm.
Trên bếp
Phương pháp nấu ăn truyền thống thường được sử dụng nhất là nấu trên bếp. Để làm điều này, đặt bán thành phẩm, không cần rã đông, vào một cái chảo lớn, đặt ở vị trí thẳng đứng, đầu hẹp hướng xuống. Đổ nước vào ớt cho đến khi ngập hết ớt. Thêm cà rốt nạo, hành tây thái nhỏ, tương cà chua, lá nguyệt quế, kem chua nếu muốn. Đun sôi các thứ trong nồi, nhỏ lửa và nấu trong 1 giờ.
Trong lò
Đặt ớt đông lạnh lên khay nướng đã bôi mỡ, không cần rã đông trước, đổ kem chua hoặc nước sốt cà chua, rắc gia vị và rau thơm. Rắc phô mai bào nếu muốn. Nướng trong nửa giờ ở 180 độ.
Trong một hộp đa năng
Cách đơn giản nhất để làm món ớt nhồi đông lạnh là dùng nồi nấu chậm. Nhưng đây cũng là lựa chọn lâu nhất. Cho ớt đã đông lạnh vào tô có lỗ mở hướng lên trên, đổ nước sốt (sốt cà chua, kem chua, rau hầm) lên trên, thêm nước, nêm rau thơm và gia vị. Nấu ở chế độ "Đun nhỏ lửa" trong 2 giờ.
Trong một nồi hơi đôi
Bạn có thể nấu ớt đông lạnh trong nồi hơi đôi mà không cần nước sốt hoặc dầu. Để làm điều này, đổ nước vào thùng chứa của một nồi hơi đôi, đặt ớt đông lạnh trên giá dây và nấu trong 40-60 phút.
Trong máy bay
Trong chiếc máy này, bạn có thể nấu một bữa ăn mà không có chất béo và calo dư thừa. Tất cả những gì cần thiết là cho ớt vào đĩa nướng, rưới nước sốt cà chua hoặc sốt kem chua lên, đặt nhiệt độ ở 235 độ, đặt trong tủ lạnh và nấu trong 40 phút.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 154 kcal.
- Phần ăn - 10
- Thời gian nấu - 30 phút để nấu, cộng với thời gian để đông lạnh
Thành phần:
- Gạo - 100 g
- Muối - 1 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Thịt (bất kỳ loại nào) - 600 g
- Tiêu đen xay - 0,5 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Tỏi - 1 nhánh Rau xanh (ngò, ngò tây, húng quế) - vài nhánh
- Hành tây - 1 củ.
- Dầu thực vật - để chiên
- Ớt chuông ngọt - 10 miếng.
Từng bước chuẩn bị ớt nhồi đông lạnh, công thức kèm theo ảnh:
1. Bóc vỏ hành tây, rửa sạch, cắt khối vuông và chiên trong bơ cho đến khi trong suốt.
2. Đổ gạo vào một cái rây và rửa sạch dưới vòi nước. Cho vào nồi, thêm chút muối, đổ ngập nước theo tỷ lệ 1: 2 và nấu trong 10 phút cho đến khi chín một nửa.
Rửa sạch thịt, cắt bỏ lớp màng mỡ thừa và xoắn qua máy xay thịt có giá dây vừa phải.
3. Cho thịt băm, cơm đã luộc và hành tây chiên vào một cái tô sâu. Thêm tỏi băm, muối, hạt tiêu đen, rau thơm và gia vị băm nhỏ.
4. Khuấy đều phần nhân.
5. Ớt ngọt rửa sạch, cắt bỏ cuống, nạo sạch hạt bên trong và cắt bỏ các vách ngăn.
6. Cho ớt vào làm nhân.
7. Cho rau câu đã nhồi vào hộp nhựa chịu được nhiệt độ thấp, đậy nắp lại và gửi vào tủ đông. Làm đông lạnh nhiều phần trong một hộp đựng khi bạn sẽ nấu cùng một lúc, bởi vì Không làm đông lại thực phẩm đã rã đông. Nếu không có đủ không gian trong buồng, hãy bọc từng quả ớt đã nhồi trong màng bám và để riêng chúng trong tủ đá.
Xem thêm video công thức cách nấu món ớt chuông nhồi thịt đông cho mùa đông.
