Cà chua có nhu cầu quanh năm. Nhưng vào mùa hè chúng ngon hơn nhiều so với những loại được trồng trong nhà kính vào mùa đông. Để thưởng thức hương vị mùa hè của cà chua vào mùa đông, bạn cần làm nhuyễn cà chua đông lạnh. Công thức từng bước với một bức ảnh. Công thức video.
Bạn không thích làm công việc bảo tồn? Bạn không có thời gian để tiệt trùng và niêm phong đồ hộp? Hay việc chuẩn bị chiếm nhiều diện tích, và đồ hộp đã mở cần ăn nhanh để không bị hỏng? Sau đó, bạn chắc chắn sẽ thích chuẩn bị cho mùa đông dưới dạng đóng băng. Tôi đề nghị làm nhuyễn cà chua đông lạnh. Nó rất thuận tiện để thêm nó khi bạn nấu borscht, nấu rau hầm, làm nước sốt nước thịt … có rất nhiều nơi có thể sử dụng cách chế biến như vậy. Ngoài ra, đông lạnh nhuyễn được chuẩn bị rất nhanh chóng. Bạn không phải khuấy bất cứ thứ gì, muối, nấu, đảm bảo không bị cháy … Bạn sẽ chỉ tốn không quá 15 phút cho việc nấu nướng. Ngoài ra, cùng lúc với cà chua, bạn có thể xoắn ngay các loại rau củ khác và đông lạnh các loại. Ví dụ, kết hợp cà chua với ớt ngọt xoắn, rau thơm cắt nhỏ, v.v.
Cần lưu ý rằng đông lạnh cà chua xay nhuyễn cho mùa đông không chỉ nhanh chóng, đơn giản và thiết thực. Nhưng nó cũng rẻ. Rốt cuộc, vào mùa hè, bạn có thể hái cà chua tươi trong vườn hoặc mua ngoài chợ với giá rẻ. Vì trái cây không chứa bất kỳ vitamin nào trong mùa đông nên chúng không có mùi thơm và hương vị tinh tế. Và vào mùa đông, tất cả những gì còn lại là thêm lượng bột đông lạnh cần thiết trong quá trình chế biến bất kỳ món ăn nào. Ngoài ra, cà chua đóng bánh đông lạnh như vậy được bảo quản trong tủ đông tiện lợi hơn cà chua nguyên quả, đã đóng gói chúng nhỏ gọn.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 20 kcal.
- Khẩu phần - 1 kg
- Thời gian nấu - 15 phút
Thành phần:
Cà chua - 1 kg
Từng bước chuẩn bị cà chua xay nhuyễn đông lạnh, công thức có ảnh:
1. Chọn cà chua chín, mọng nước và mềm. Rửa chúng dưới vòi nước.
2. Đặt cà chua lên khăn bông và để khô.
3. Nếu có những đốm hư hỏng trên quả, hãy cắt bỏ chúng. Sau đó, cắt cà chua thành những lát vừa ăn.
4. Đặt cà chua vào máy xay thực phẩm bằng cách sử dụng phần đính kèm máy thái.
5. Xay cà chua cho đến khi mịn. Nếu bạn không có máy xay thực phẩm, hãy dùng máy xay thịt hoặc xay cà chua qua rây mịn.
6. Chia cà chua xay nhuyễn vào các khuôn silicone. Chọn kích thước của chúng để một khối có thể được sử dụng trong một món ăn, bởi vì cà chua nhuyễn không thể đông lại.
7. Gửi khuôn silicone vào tủ đông có nhiệt độ -23 ° C và đóng băng mạnh. Để nó đông hoàn toàn. Sau đó, lấy cà chua xay nhuyễn đông lạnh ra khỏi khuôn silicone, cách này rất dễ thực hiện, cho vào túi chuyên dụng hoặc hộp nhựa và gửi vào tủ đông để bảo quản tiếp.
Xem thêm video công thức cách làm cà chua xay nhuyễn.
