Học cách giảm cân với đậu xanh. Trong bài báo, chúng tôi sẽ cho bạn biết về các đặc tính có lợi, thành phần và chống chỉ định của nền văn hóa này, chúng tôi sẽ giúp bạn làm quen với các công thức nấu ăn. Đậu Hà Lan là một loại cây thảo sống hằng năm, thuộc họ đậu. Người ta tin rằng nền văn hóa này đã được nhân loại biết đến từ nhiều năm trước. Bằng chứng về điều này được cung cấp bởi phần còn lại của các đĩa đậu mà các nhà khảo cổ học đã phát hiện ra trong các cuộc khai quật ở Trung Đông. Những bộ hài cốt này có tuổi đời hơn 10 nghìn năm, điều đó chứng tỏ giá trị và lợi ích to lớn của nền văn hóa này đối với tổ tiên chúng ta. Đó là nhờ họ mà chúng tôi biết về sản phẩm này, mà ngày nay rất phổ biến. Nơi bắt nguồn của văn hóa Châu Á và Bắc Phi. Cũng chính từ đó mà đậu Hà Lan được mang ra, cuối cùng trở thành nguyên liệu không thể thiếu của nhiều món ăn ở nước ta.
Thành phần đậu xanh
Trên thực tế, có một số giống đậu Hà Lan, trong số đó có đậu Hà Lan vỏ, đậu đường, đậu ruộng, v.v … Lần lượt, chúng cũng được chia thành nhiều loại khác nhau. Nhưng đậu xanh non được coi là có giá trị và hữu ích nhất. Nó chứa một số lượng lớn các thành phần hữu ích có tác động tích cực đến cơ thể. Thành phần chính là protein, trong 100 g đậu Hà Lan có khoảng 5 g, Protein trong đậu xanh nhiều hơn trong thịt bò, ngoài ra cơ thể dễ hấp thu hơn vì có nguồn gốc thực vật. Chất xơ cũng chiếm một vị trí quan trọng, trong 100 g sản phẩm có chứa 5, 4 g. Chất xơ đóng vai trò tích cực trong việc giảm cân, vì nó có tác động tích cực đến tiêu hóa. Ngoài ra, đậu xanh còn chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất. Trước hết, đây là tất cả các vitamin nhóm B, cũng như vitamin A, E, C, K, H, vv Trong số các khoáng chất này là: canxi, kali, phốt pho, sắt, magiê và mangan.
Cũng cần lưu ý rằng đậu xanh là một sản phẩm có hàm lượng calo thấp, vì không có quá 50 kcal trên 100 g nuôi cấy. Ngoài ra, nó có tỷ lệ chất béo rất thấp (0, 2 g), điều này làm cho nó không thể thiếu trong chế độ dinh dưỡng. Vì vậy, nếu bạn quyết định thực hiện một chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt để giảm cân, thì đậu xanh phải có mặt trong chế độ ăn uống của bạn. Sau khi sử dụng nó, cơ thể bạn sẽ nhận được tất cả các thành phần hữu ích cần thiết, trong khi con số không bị ảnh hưởng.
Lợi ích của đậu xanh đối với cơ thể
Mặc dù thực tế là đậu Hà Lan rất hữu ích để giảm cân, chúng cũng được sử dụng để ngăn ngừa các bệnh khác nhau:
- Ngăn ngừa sự phát triển của bệnh đái tháo đường, vì nó giúp giảm mức cholesterol trong máu.
- Hàm lượng vitamin và khoáng chất cao giúp tăng cường hệ miễn dịch.
- Bảo vệ cơ thể khỏi các khối u ác tính.
- Chất xơ có trong đậu xanh ngăn ngừa táo bón, vì việc sử dụng nó thường xuyên sẽ bình thường hóa quá trình tiêu hóa.
- Nó có tác dụng lợi tiểu tốt, đó là lý do tại sao nó được sử dụng để loại bỏ sỏi thận.
- Sử dụng thường xuyên văn hóa này sẽ bình thường hóa công việc của hệ thống tim mạch.
- Do hàm lượng phốt pho cao, ăn đậu Hà Lan giúp tăng cường toàn bộ hệ thống xương.
- Nền văn hóa này cải thiện thị lực và ngăn ngừa sự phát triển của bệnh đục thủy tinh thể.
- Có tác dụng an thần và ngăn ngừa sự xuất hiện của các rối loạn thần kinh.
- Cấy răng có hiệu quả trong điều trị sâu răng và bệnh nha chu, loại bỏ chảy máu nướu răng. Điều thú vị là vì mục đích này, họ sử dụng cả hạt đậu và "bả vai" của mình làm nước sắc để rửa.
Đậu xanh giảm béo
Đậu xanh, do thành phần độc đáo của chúng, được sử dụng để giảm cân. Thực tế là thực phẩm như vậy được cơ thể hấp thụ hoàn hảo và chứa tối thiểu calo. Ngoài ra, việc sử dụng văn hóa đóng vai trò tích cực trong các quá trình sau:
- Trước hết, với việc sử dụng đậu xanh thường xuyên để giảm cân, toàn bộ cơ thể được thanh lọc. Tất cả các chất độc và chất độc được loại bỏ khỏi đường tiêu hóa, do đó rất quan trọng để bình thường hóa cân nặng. Nếu cơ thể “sạch” từ bên trong, mỡ thừa sẽ không tích tụ vào đó, và điều này sẽ không thể hiện qua hình thức chảy xệ hai bên hông và vòng bụng xấu xí.
- Do thực tế là cây có tác dụng an thần, nó cải thiện đáng kể tình trạng của một người nói chung. Rốt cuộc cũng không có gì lạ khi nghe nói: "Ta căng thẳng, ta đi ăn cơm đi." Quả thật, có kiểu người đến mức họ “thu mình” lại mọi hứng thú và căng thẳng, cuối cùng dẫn đến thừa cân. Trong trường hợp này, đậu Hà Lan bão hòa cơ thể bằng các thành phần hữu ích, đồng thời có tác động tích cực đến tinh thần. Hóa ra là ăn nó, chúng ta không chỉ giảm cân, mà còn trở nên bình tĩnh và vui vẻ. Thật tuyệt vời phải không?
- Như đã đề cập trong bài báo, khi thực vật được tiêu thụ vào cơ thể, lượng đường trong máu được bình thường hóa. Điều này không chỉ ngăn ngừa các bệnh khác nhau mà còn ngăn cản sự hấp thụ cholesterol vào ruột, nguyên nhân chính dẫn đến tăng cân.
- Cải thiện sự trao đổi chất cũng quan trọng không kém trong việc giảm cân đúng cách. Đậu xanh làm rất tốt điều này, và ngoài ra, chúng mang lại cảm giác no lâu, do đó, một người không ăn quá nhiều. Nó cũng cải thiện tiêu hóa, vì nó chứa nhiều chất xơ, có tác động tích cực đến đường tiêu hóa.
Vì văn hóa này được sử dụng rộng rãi trong dinh dưỡng ăn kiêng, nên nhiều món ăn khác nhau được chế biến từ nó, không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn ngon. Cách nấu các món ăn kiêng ngon miệng từ đậu xanh, bạn có thể tìm hiểu thêm.
Công thức giảm béo với đậu xanh
- Salad đậu xanh. Để có một món salad ngon và lành mạnh, chúng ta cần: 1 muỗng canh. đậu xanh, 1 quả táo chua, 1 nhánh hành lá nhỏ, nước cốt nửa quả chanh, 250 g phô mai ít béo, muối, tiêu vừa ăn. Gọt táo và cắt thành từng miếng nhỏ, thêm nước cốt chanh để chúng không bị thâm. Thêm hành tây băm nhỏ và pho mát, tiêu và muối.
- Súp đậu xanh. Để chế biến món canh ăn kiêng, chúng ta cần những nguyên liệu sau: 1 lít. nước dùng ít béo, 2 muỗng canh. đậu xanh, 1 củ tỏi tây. Cũng chuẩn bị 2-3 muỗng canh. l. kem chua ít béo, thì là, muối, gia vị. Cắt phần trắng của hành tây thành từng khoanh và chiên cho đến khi trong suốt. Chuyển hành tây đã chuẩn bị vào chảo có đáy dày và đổ nước dùng vào, thêm đậu Hà Lan và nấu cho đến khi đậu chín mềm (15–20 phút). Năm phút trước khi sẵn sàng, thêm kem chua vào súp, và cuối cùng - muối, gia vị và thì là. Súp có thể được ăn khi bạn chuẩn bị, hoặc bạn có thể xay bằng máy xay sinh tố. Sau đó, bạn sẽ có được một món súp nhuyễn thơm ngon. Trong cả hai trường hợp, món ăn sẽ trở nên ngon và quan trọng nhất là tốt cho sức khỏe.
- Rau cải. Chuẩn bị các thành phần sau: 3-4 muỗng canh. l. đậu xanh, khoảng 6 nhánh bông cải xanh, 1 củ cà rốt lớn, một bó hành lá và 2 muỗng canh. sữa ít béo, 2 quả trứng và 2 muỗng canh. nước sôi để nguội. Chia bông cải xanh thành nhiều chùm hoa nhỏ, cắt cà rốt thành từng lát, muối và xếp rau ra đĩa có tẩm dầu ô liu và thêm đậu Hà Lan lên trên. Rắc tất cả mọi thứ với hành. Sau đó chuẩn bị đổ bột: kết hợp sữa, trứng và nước. Đổ hỗn hợp thu được vào rau câu và nướng trong lò ở nhiệt độ 150 độ cho đến khi chín vàng. Bạn cũng có thể trang trí món ăn đã hoàn thành với bất kỳ loại thảo mộc tươi nào.
- Trứng tráng với đậu xanh. Công thức của món ăn này rất đơn giản: nếu bạn đang làm cho mình một món trứng tráng cho bữa sáng, hãy thêm đậu xanh thay vì xúc xích hoặc thịt xông khói. Bạn cũng có thể thêm các loại rau khác để thưởng thức: ớt chuông, cà chua, rau thơm, bông cải xanh hoặc súp lơ trắng. Một món ăn như vậy không chỉ giúp bạn giữ dáng mà còn mang lại sức lực và năng lượng cho cả ngày.
Một vài trong số những công thức này không phải là giới hạn! Bạn có thể thử nghiệm với bất kỳ thành phần và món ăn nào. Điều chính là các sản phẩm tươi, lành mạnh, và nên kết hợp chúng với đậu xanh.
Chống chỉ định
Nói chung, không có chống chỉ định cụ thể nào đối với việc ăn đậu Hà Lan. Hầu hết tất cả mọi người đều có thể ăn được và không sợ ảnh hưởng đến sức khỏe của mình. Nhưng hiếm có trường hợp ngoại lệ khi việc nuôi cấy có thể ảnh hưởng tiêu cực đến các quá trình nhất định trong cơ thể. Ví dụ, quá nhiều đậu xanh có thể làm chậm quá trình tiêu hóa, do đó có thể dẫn đến táo bón. Cũng cần lưu ý rằng nó chứa một lượng lớn purin, sau khi tiêu thụ, axit uric sẽ được hình thành. Vì vậy, những người bị suy giảm chức năng thận cần thận trọng khi ăn sản phẩm này.
Bạn cảm thấy chướng bụng sau khi dùng sản phẩm là điều bình thường. Nhưng nó sẽ gây hại cho những người mắc bệnh về đường tiêu hóa, vì vậy họ nên ăn đậu Hà Lan ít và với số lượng ít.
Như câu nói: "Mọi thứ nên có chừng mực!" Vì vậy, nó là trong trường hợp của chúng tôi. Mặc dù thực tế là đậu xanh rất hữu ích, đặc biệt là để giảm cân, nhưng bạn nên ăn chúng một cách điều độ. Rốt cuộc, nếu bạn nghĩ rằng một “liều thuốc” lớn sẽ nhanh chóng giúp bạn giảm thêm cân thì bạn đã nhầm. Đôi khi ngay cả những hành động nhỏ nhất cũng có thể tạo ra kết quả đáng kinh ngạc. Do đó, hãy làm theo lời khuyên của chúng tôi và luôn giữ được phong độ!
Chuyên gia dinh dưỡng cho biết thêm về lợi ích của đậu xanh trong video sau:
