Nấu gì từ bí nhanh và ngon? TOP 5 công thức nấu ăn từ bí đao tại nhà. Tinh tế và bí quyết nấu ăn. Video công thức nấu ăn.
Patisson là một loại rau khác thường giống "đĩa bay". Nó có một vị trung tính, vì vậy nhiều người không biết làm thế nào để nấu ăn bí. Mặc dù bạn có thể nấu nhiều món ăn từ bí đao. Vì nó phù hợp với bất kỳ loại thực phẩm nào, nó sẽ hấp thụ mùi thơm và mùi vị của chúng. Do đó, bạn có thể nấu các món ăn cho mọi khẩu vị từ bí đao. Bài đánh giá này giới thiệu TOP 5 công thức nấu ăn đơn giản mà bạn có thể dễ dàng chế biến các món ăn ngon và đa dạng từ loại rau này.
Tinh tế và mẹo nấu ăn
- Chúng chỉ ăn bí sau khi xử lý nhiệt, vì chúng có phần cùi dày và khô hơn so với “họ hàng” gần nhất của bí xanh.
- Đối với mục đích ẩm thực, bí được sử dụng như bí xanh. Chúng được luộc, chiên, hầm, nướng, nhồi, ngâm chua, đóng hộp và làm trứng cá muối.
- Ngoài quả, lá và chồi non của cây được sử dụng trong nấu ăn. Chúng được dùng làm nhân để nhồi và thay cho lá bắp cải để nhồi bắp cải.
- Bí ngòi rất hợp với các loại rau khác, thịt, ngũ cốc, các loại đậu, gia vị.
- Cùi của một loại bí chất lượng cao và chín có độ đàn hồi, khá đặc và hầu như không có mùi nấm.
- Hình dạng khác thường của bí cho phép bạn chế biến các món nhồi ban đầu từ nó, sau đó khi nướng nó trông giống như một "nồi ăn được". Để nhồi nên chọn những quả có kích thước vừa phải, đều nhau và không bị hư bên ngoài. Nếu rau không ổn định, hãy cắt bỏ phần dưới một chút.
- Bí non mềm và da của chúng dễ dàng đâm vào và làm sạch. Mặc dù da như vậy không thể được cắt bỏ ở tất cả, nhưng nấu chín với nó.
Súp bí đao
Một món ăn mùa hè đơn giản là súp kem bí. Hoàn hảo cho bữa sáng và bữa tối cho cả gia đình. Dùng kèm với các loại rau thơm hoặc kem chua đều ngon.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 85 kcal.
- Phần ăn - 4
- Thời gian nấu - 30 phút
Thành phần:
- Sân trong - 2 chiếc.
- Muối để nếm
- Tỏi - 2 tép
- Tiêu đen xay - nêm nếm
- Cà rốt - 1 củ.
Nấu súp kem bí:
- Bí và cà rốt gọt vỏ, rửa thật sạch rồi thái miếng nhỏ.
- Cho rau vào nồi nước sôi, nêm muối tiêu rồi cho cả tép tỏi đã bóc vỏ trước đó vào.
- Nấu thức ăn, đậy nắp, cho đến khi mềm và mềm.
- Dùng thìa có rãnh để lấy phần rau củ đã chín ra khỏi chảo và xay chúng bằng máy xay sinh tố.
- Cho rau nhuyễn trở lại nồi và thêm nước, nước dùng hoặc kem nếu muốn để pha loãng đến độ đặc mong muốn.
- Thêm một chút rau xanh và bánh mì nướng vào súp kem trước khi dùng.
Bí chiên bột
Bí đỏ với lớp vỏ giòn rất nhanh và dễ chế biến tại nhà. Chúng trở nên ngon và thơm nhờ được nấu trong bột tỏi.
Thành phần:
- Sân trong - 2 chiếc.
- Cà ri - 0,5 g
- Dầu hướng dương - 100 ml
- Bột mì - 3 muỗng canh
- Gia vị rau - 1 thìa cà phê
- Muối - một nhúm
- Tỏi - 1 tép
- Sữa - 2 muỗng canh
Nấu bí xào bột:
- Trộn bột với gia vị rau, cà ri và muối. Đánh trứng bằng máy đánh trứng với muối, trộn với sữa và một nhánh tỏi cho qua máy ép.
- Rửa sạch lớp vỏ ngoài, lau thật khô để không còn một giọt hơi ẩm, cắt thành từng tấm dày 1-1,5 cm, nhúng vào bột mì, sau đó cho vào trứng.
- Đun nóng dầu trên chảo và chiên bí trên lửa vừa cho cả hai mặt cho đến khi chín vàng.
Bí ngâm
Bí được tẩm ướp nhanh là món khai vị giòn và thơm. Bí đao như vậy sẽ là món khai vị tuyệt vời cho rượu mạnh hoặc là món ăn kèm cho các món thịt, cá.
Thành phần:
- Bí đao - 2 kg
- Cà rốt - 3 chiếc.
- Màu xanh lá cây để nếm thử
- Hạt tiêu đen - 2 chiếc.
- Tỏi - 1 tép
- Thì là - một vài cành cây
- Giấm - 200 ml.
- Đường - 1 muỗng canh.
- Muối - 2 muỗng canh
- Nước - 6 muỗng canh.
- Lá Bay - 2 chiếc.
- Tương cà - 6 muỗng canh
Nấu bí đao:
- Rửa và tiệt trùng bình. Sau đó cho hạt tiêu, rau thơm, thì là và tép tỏi đã bóc vỏ vào.
- Gọt vỏ bí và cà rốt, cắt thành từng khoanh và cho vào lọ.
- Về phần nước xốt, đổ nước và giấm vào nồi, thêm đường và muối, thêm tương cà và lá nguyệt quế. Trộn tất cả mọi thứ và đun sôi.
- Đổ bí vào lọ cùng với nước xốt thu được, đậy hộp bằng nắp sạch bằng kim loại và khử trùng trong 10 phút kể từ khi đun sôi.
- Sau đó, ngay lập tức cuộn các lon có nắp lại, lật ngược chúng lại, bọc trong một chiếc chăn ấm và để nguội hoàn toàn. Bảo quản snack trong tầng hầm hoặc ở nhiệt độ phòng.
Bí nhồi lò
Không có món ăn nào tuyệt vời hơn bí nhồi trong lò. Chúng rất ngon với bất kỳ loại nhân nào. Trong công thức này, thịt được sử dụng để nhồi, loại nào phù hợp với loại nào.
Thành phần:
- Bí đao - 4 miếng.
- Thịt - 300 g
- Hành củ - 1 củ.
- Hạt tiêu Bungari - 1 hạt.
- Cà rốt - 2 chiếc.
- Cà chua - 1 quả.
- Dầu ô liu - để nếm
- Phô mai cứng - 200 g
- Muối để nếm
- Tiêu đen xay - nêm nếm
Nấu bí nhồi trong lò:
- Bí đao gọt vỏ, cắt bỏ phần đầu và bỏ cùi.
- Rắc “chậu” bí với dầu ô liu, muối và hạt tiêu.
- Đưa chúng đi nướng trong lò 15 phút ở 200 ° C.
- Bóc vỏ hành tây và cà rốt, ớt chuông bỏ vỏ hộp hạt, cà chua gọt vỏ. Cắt nhuyễn tất cả các loại rau.
- Cắt thịt thành từng miếng, cho qua máy xay thịt và chiên trong dầu ô liu với các loại gia vị.
- Trộn thịt với rau và nhân bánh, nhồi bí nướng.
- Dùng giấy bạc bọc chúng lại và nướng trong 30 phút trong lò đã được làm nóng trước.
- Trước khi nấu 10 phút, lấy bí ra khỏi lò, bỏ giấy bạc, rắc phô mai bào và tiếp tục nướng.
Bí đao hầm
Đối với những người yêu thích các món ăn từ rau củ, một công thức nấu món bí đao hầm đơn giản đến bất ngờ được cung cấp. Các loại rau củ ngon ngọt và ngon miệng, có lợi cho sức khỏe và chỉ tan chảy trong miệng của bạn. Ragout của bí ở nhà sẽ trở thành món ăn chính và món ăn phụ cho thịt hoặc cá.
Thành phần:
- Bí đao - 500 g
- Cà rốt - 1-2 chiếc.
- Hành tây - 1 củ.
- Tỏi - 2 tép
- Cà chua - 2 chiếc.
- Dầu thực vật - 50 ml
- Muối - một nhúm
- Tiêu đen xay - một nhúm
- Lá non - 1-2 chiếc.
Nấu bí đao hầm:
- Rửa sạch bí, lau khô, bỏ phần đuôi và hạt, cắt miếng vuông vừa ăn.
- Đun nóng dầu thực vật trong chảo rồi cho bí vào chiên.
- Gọt vỏ cà rốt và hành tây, thái nhỏ và xào riêng cho đến khi có màu vàng nâu.
- Rửa sạch cà chua, cắt khối vuông và cho vào chảo cùng với hành tây và cà rốt. Sau đó, thêm tỏi đã qua máy ép.
- Kết hợp rau với bí nướng. Nêm muối và tiêu, thêm lá nguyệt quế và đun bí đao ở nhà trên lửa vừa trong 10 phút.
