Mùi thơm của soong bay trong nhà luôn cho thấy hòa bình, tình yêu và tình bạn ngự trị trong gia đình. Hãy cùng các hộ gia đình của chúng tôi thích thú và chuẩn bị một món bí ngòi và thịt hầm ngon tuyệt.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Nhiều người tin rằng món thịt hầm ngon chỉ là phô mai. Tuy nhiên, bạn có thể nấu một món ăn tương tự tuyệt vời từ bí ngòi yêu thích của mọi người, khi kết hợp với thịt, món ăn này thậm chí còn trở thành lễ hội. Nếu ăn thử món thịt hầm này, bạn sẽ mê ngay món ăn đầu tiên. Cô ấy sẽ cho những cảm giác vị giác mới lạ, đồng thời bồi bổ cơ thể những chất hữu ích. Và hàm lượng calo của món ăn có thể được kiểm soát bởi các thành phần được thêm vào, làm cho nó trở nên ăn kiêng hoặc thỏa mãn hơn.
Món hầm này không yêu cầu chuẩn bị sản phẩm đặc biệt. Bí ngòi và thịt được chiên và sau đó nướng dưới nước sốt kem chua. Mặc dù có nhiều cách để chuẩn bị nó. Bạn có thể thêm cà chua, khoai tây, súp lơ, ớt chuông và các thành phần khác vào công thức. Chỉ có trí tưởng tượng và sở thích về hương vị mới có thể hạn chế sự đa dạng của sản phẩm.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 76 kcal.
- Phần ăn - 4
- Thời gian nấu - 30 phút cho công việc chuẩn bị, 40 phút để nướng
Thành phần:
- Bí ngòi - 1 cái.
- Thịt - 300 g
- Kem chua - 200 g
- Phô mai cứng - 100 g
- Tỏi - 3 tép
- Thì là - bó
- Muối - 1 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Tiêu đen xay - 0,5 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Dầu thực vật tinh luyện - để chiên
Nấu thịt hầm với bí xanh
1. Cắt bỏ lớp màng và gân trên thịt, loại bỏ mỡ thừa, rửa sạch và thấm khô bằng khăn giấy. Sau đó cắt thành từng miếng vừa. Không nên thái quá nhuyễn, nếu không trong quá trình chiên, thịt sẽ bị khô quá và mất độ ngon, có thể dùng loại thịt nào cũng được. Nếu bạn muốn có một món ăn kiêng hơn, thì thịt gà phi lê, thịt bê hoặc thịt thỏ là phù hợp. Ăn một bữa ăn thịnh soạn, dùng thịt lợn hoặc thịt bò.
2. Đun nóng chảo với dầu thực vật, để lửa lớn và cho thịt vào chiên. Nhiệt độ cao sẽ giúp thịt nhanh chóng đóng vảy và giữ được toàn bộ độ ngọt. Chiên khoảng 10 phút và 2-3 phút trước khi hoàn thành, nêm muối và tiêu.
3. Rửa sạch vỏ, lau sạch bằng khăn ăn và cắt thành từng khoanh dày khoảng 5 mm. Nếu sử dụng quả quá chín, hãy gọt bỏ lớp vỏ sần sùi và bỏ hạt. Nhưng nên mua những quả bí xanh còn non sẽ mọng nước, mềm và ngon hơn.
4. Trong một chảo khác, chiên bí ngòi trên cả hai mặt cho đến khi vàng nhẹ trong dầu thực vật. Sau khi đã chín vàng một mặt, lật chúng lại và nêm muối và tiêu.
5. Chuẩn bị băng. Bóc vỏ và băm nhỏ tỏi. Rửa sạch và cắt nhỏ thì là. Để nguội kem chua. Vỉ phô mai trên máy vắt mịn. Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại phô mai nào tùy theo sở thích và phù hợp với túi tiền: phô mai feta, phô mai mozzarella, phô mai feta, suluguni, Adyghe, tushinsky. Tốt hơn nên sử dụng kem chua béo, bạn có thể thay thế bằng 20% kem. Thì là có thể cũng được thay thế hoặc bổ sung bằng bất kỳ loại thảo mộc nào khác để tạo hương vị: mùi tây, ngò, húng quế.
6. Kết hợp tất cả các thành phần nước sốt trong một bát sâu.
7. Khuấy đều sốt kem chua.
8. Khi tất cả thức ăn đã được chuẩn bị xong, bắt đầu tạo hình soong. Tìm một đĩa cách nhiệt có thể sử dụng trong lò nướng. Không cần phải bôi trơn các bức tường của nó, bởi vì cả thịt và bí ngòi đều được chiên trước và phủ dầu, bên cạnh đó, nước sốt cũng khá béo. Xếp thịt đã rán vàng đều dưới đáy khuôn.
chín. Đặt các khoanh bí ngòi đã chiên thành hàng lên trên.
10. Đổ đều sốt phô mai kem chua lên trên soong.
11. Đậy biểu mẫu bằng nắp hoặc giấy bạc.
12. Làm nóng lò nướng đến 180 độ và cho soong vào nướng trong 35-40 phút. Nó có thể được phục vụ cả lạnh và nóng.
Xem thêm video công thức cách nấu bí xanh hầm thịt bằm.
