Công thức từng bước cho một chiếc bánh ngọt nhân kẹo Giáng sinh. Quá trình chuẩn bị một món ăn lễ hội đẹp và ngon với một bức ảnh.
Puff pastry pie là một món ăn tuyệt vời, phù hợp cho cả việc uống trà hàng ngày và bàn tiệc liên hoan. Có rất nhiều lựa chọn nấu ăn: tất cả phụ thuộc vào bộ sản phẩm và trí tưởng tượng của người nấu. Sản phẩm bánh phồng có độ thoáng, giòn và rất ngon. Nhiều loại sản phẩm có thể được sử dụng làm chất trám.
Công thức làm bánh "kẹo mút Giáng sinh" làm từ bánh phồng được phát triển đặc biệt cho lễ Giáng sinh vào ngày 25 tháng 12. Vị ngọt của lễ hội được lấy làm cơ sở - kẹo có hình dạng của chữ "J", với tên gọi Chúa Giêsu bắt đầu bằng tiếng Anh. Biểu tượng này có đặc điểm riêng, nó kết hợp hai màu: màu trắng, tượng trưng cho sự thụ thai vô nhiễm nguyên tội và vô tội, và màu đỏ, tượng trưng cho Chúa Ba Ngôi. Vì vậy, công thức làm bánh phồng kẹo Giáng sinh kết hợp giữa pho mát trắng như tuyết và quả mọng đỏ nghiền nhuyễn.
Khi làm kẹo Giáng sinh, bạn cần tuân thủ một số quy tắc để xử lý bánh phồng, mà bạn có thể tự chuẩn bị hoặc chỉ cần mua ở cửa hàng để tiết kiệm thời gian vào đêm trước của ngày lễ. Công thức cho một chiếc bánh phồng có ảnh và công nghệ từng bước, hãy đọc tiếp.
Xem thêm 2 cách làm bánh su kem.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 179 kcal.
- Phần ăn - 6
- Thời gian nấu - 30 phút
Thành phần:
- Puff pastry - 500 g
- Phô mai que có hàm lượng chất béo bất kỳ - 200 g
- Quả mâm xôi hoặc dâu tây xay nhuyễn - 100 g
- Lòng đỏ - 1 cái.
Chuẩn bị từng bước cho chiếc bánh "kẹo mút Giáng sinh" từ bánh phồng
1. Chuẩn bị công thức làm bánh phồng yêu thích của bạn, hoặc làm sẵn. Tốt nhất là làm việc với một sản phẩm hơi lạnh, nó sẽ dễ uốn hơn. Lăn không quá áp lực lên chốt cán thành một lớp mỏng hình chữ nhật. Độ dày nên khoảng 0,5 mm. Tránh tráng mỏng quá để bột không bị nát sau này.
2. Bước tiếp theo trong công thức từng bước làm bánh bông lan kẹo Giáng sinh là cắt phần đế. Để không bị kẹt mép, việc tạo hình tốt nhất nên dùng dao sắc, bạn có thể dùng loại tròn chuyên dụng để cắt bánh pizza. Chia toàn bộ khối lượng thành 2 phần, cắt thành các hình tam giác dài.
3. Tốt hơn là sử dụng pho mát hạt mịn. Khối lượng có thể được xay qua rây hoặc được sử dụng để nghiền bằng máy xay cầm tay để tạo ra độ nhão. Vì vậy khối lượng sẽ trở nên nhẹ và thoáng hơn. Có thể thêm một chút đường để tăng hương vị.
4. Trước khi đặt bánh, khay nướng dùng để nướng phải được tráng qua nước lạnh. Không cần bôi trơn, vì trong bánh phồng chất lượng cao đã có đủ dầu nên bánh nướng sẽ không bị dính bề mặt. Bạn có thể lót giấy da nếu muốn. Hãy bắt đầu đẻ. Đối với công thức làm bánh Giáng sinh Candy Puff Pastry, các hình tam giác nên chồng lên nhau. Trong trường hợp này, tất cả các điểm nhọn phải hướng theo cùng một hướng.
5. Bây giờ hãy cẩn thận xếp pho mát nhỏ, lưu ý rằng các đầu dài của hình tam giác là cần thiết để phủ thêm bánh, vì vậy không cần phải phủ nhân lên trên. Cũng nên lùi lại một chút so với mép đối diện để bột dễ bị nhúm.
6. Tiếp theo, nhân nhuyễn quả mọng được bày ra trên chiếc bánh nướng nhân thập cẩm "kẹo Giáng sinh". Nó không được lỏng. Nếu hỗn hợp không đặc thì nên thêm một ít tinh bột ngô vào khối lượng - 3 g là đủ cho 100 g sản phẩm, điều này sẽ giúp nhân không bị rò rỉ và cháy trong quá trình nướng.
7. Khi tất cả các khối sữa đông và quả mọng đã được phân phối hết, bạn có thể bắt đầu gói bánh. Để làm điều này, bạn chỉ cần bọc các cạnh sắc lên trên phần nhân và dùng tay kẹp nhẹ.
8. Theo công thức làm bánh "kẹo Giáng sinh" làm từ bánh phồng, nó cần được tạo hình giống như một cây mía, hơi uốn cong một cạnh vào tấm nướng.
9. Chỉ sử dụng lòng đỏ trứng để bôi trơn. Chỉ nên tráng ở giữa, tránh tiếp xúc với mép để bột nở đều trong quá trình nướng. Chúng ta cho vào lò nướng đã được làm nóng sẵn ở nhiệt độ 220 độ và nướng trong vòng 15 - 20 phút. Ở nhiệt độ này, khoảng thời gian này là khá đủ để món bánh bông lan kẹo dẻo Giáng sinh nướng ngon và không bị khô. Vào cuối quá trình, một lớp vỏ màu nâu vàng sẽ hình thành.
11. Tiếp theo, lấy bánh ngọt ra và để trên bàn cho nguội. Sản phẩm nguội sẽ dễ dàng lấy ra khỏi khay nướng và không bị vỡ.
12. Lấy sữa đông và bánh mọng ra khỏi khay nướng. Tốt hơn là sử dụng một đĩa hình chữ nhật để phục vụ. Bạn có thể trang trí kẹo Giáng sinh bằng bất kỳ loại đồ ngọt nào - đó có thể là đường hoa giấy, kẹo trái cây, quả mọng tươi và đường bột.
13. Một chiếc bánh bông lan đẹp, thơm và rất ngon "Kẹo Giáng sinh" đã sẵn sàng. Anh ấy, tất nhiên, sẽ trang trí bàn tiệc, thêm tâm trạng vui vẻ và sẽ làm hài lòng từng chiếc răng ngọt ngào.
Xem thêm video công thức:
1. Bánh phồng nhanh với pho mát và quả mọng
2. Puff pastry pie nhân ngọt
