Bơ đậu phộng là một sản phẩm ngon và tốt cho sức khỏe mà bạn rất dễ làm tại nhà! Tôi chia sẻ một công thức đơn giản để chuẩn bị nó. Nhưng hãy cẩn thận, mì ống là chất gây nghiện!
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Bơ đậu phộng là một phiên bản tự làm của bơ đậu phộng được mang đến từ Hoa Kỳ, vì vậy nó khá đắt ở nước ta. Tất nhiên, để có được hương vị và sự nhất quán ở nhà, như trong công nghệ công nghiệp, sẽ không hiệu quả, nhưng nó vẫn sẽ rất ngon. Cũng cần lưu ý rằng bơ đậu phộng là một sản phẩm giàu dinh dưỡng và rất giàu calo. Vì vậy, không nên lạm dụng nó. Và ở Hoa Kỳ và một số quốc gia nói tiếng Anh, khối lượng lớn là một sự thay thế xứng đáng cho thịt tự nhiên cho một lối sống ăn chay. Nó được tiêu thụ riêng, với bánh mì, bánh quy giòn, được thêm vào tất cả các loại món ăn, như bánh nướng, súp, kem, v.v.
Cần lưu ý những lợi ích của bơ đậu phộng. Nhân đậu phộng chứa axit folic, chất xơ, các nguyên tố đa lượng và vi lượng, protein thực vật, vitamin PP, A, B1, B2, E và quan trọng nhất là hoàn toàn không có cholesterol. Về giá trị dinh dưỡng, đậu phộng không thua kém các loại đậu khác, như đậu cô ve, đậu Hà Lan. Sản phẩm thúc đẩy quá trình tăng trưởng và đổi mới tế bào, bảo vệ tế bào khỏi tác động xấu của các gốc tự do, hạt đác có tác dụng trong việc chống lại các bệnh tim mạch.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 588 kcal.
- Phần ăn - 300 g
- Thời gian nấu - 15 phút
Thành phần:
- Đậu phộng rang - 230 g
- Mật ong - 2-4 muỗng canh hoặc để nếm
- Dầu thực vật tinh luyện - 3 muỗng canh
Cách làm bơ đậu phộng:
1. Lạc có thể dùng loại bỏ vỏ và rang chín hoặc để nguyên vỏ và không bóc vỏ. Từ đó sẽ có mùi vị và hàm lượng calo của thành phẩm khác nhau. Cá nhân tôi, tôi thích một loại bột nhão làm từ đậu phộng rang và bóc vỏ. Nhân tiện, bạn có thể mua sản phẩm thô và tự chiên cho đến khi vỏ bắt đầu tách ra khỏi nhân. Vì vậy, bạn hãy bóc vỏ đậu phộng đã chiên.
2. Nhúng nhân vào máy cắt nhỏ.
3. Đánh các loại hạt cho đến khi mịn. Bạn xay chúng càng lâu, khối lượng sẽ càng đồng nhất, hơn nữa, lượng dầu của riêng bạn được phân bổ sẽ phụ thuộc vào thời gian xay. Nếu bạn không có thiết bị như máy băm, thì lạc có thể được xoắn trong máy xay thịt thông qua giá dây mịn hoặc sử dụng máy xay.
4. Đổ mật ong và dầu thực vật vào khối đậu phộng. Dầu phải không mùi. Thay vì dầu thực vật, dầu đậu phộng là phù hợp. Nếu vì lý do nào đó không thể ăn được mật ong, hãy thay thế bằng đường nâu. Bạn cũng có thể làm mì ống mặn bằng cách thêm nó vào khóa học thứ nhất và thứ hai.
5. Đánh thức ăn một lần nữa để mật ong và bơ phân bố đều, thành khối mịn và đồng nhất. Nếu bạn thấy hỗn hợp có vẻ đặc quánh, thì bạn có thể đổ thêm một chút dầu hoặc nước lạnh đun sôi để nguội vào và trộn các nguyên liệu lại. Lượng chất lỏng phụ thuộc vào độ dày mong muốn của hỗn hợp.
6. Cho thành phẩm vào lọ, đậy kín nắp và bảo quản trong tủ lạnh hoặc nhiệt độ phòng. Theo nguyên tắc tương tự, bạn có thể chế biến bơ hạt từ bất kỳ loại hạt nào.
Xem thêm video công thức cách làm bơ đậu phộng.
