Zucchini được chế biến theo nhiều cách khác nhau. Nhưng công thức đầu tiên mà bà nội trợ nào cũng chuẩn bị là bí ngòi non xào với nước sốt tỏi cay và loãng. Công thức từng bước với một bức ảnh. Công thức video.
Mùa hè là mùa có nhiều rau củ quả tươi ngon trong năm. Vì vậy, những người tuân thủ một chế độ ăn uống lành mạnh và tất cả các loại chế độ ăn kiêng sẽ có thể đa dạng hóa chế độ ăn uống của họ. Tôi đề xuất bổ sung thực đơn bằng một món bí ngòi thú vị. Vì bản thân bí xanh thực tế không có vị, trong khi chúng có khả năng hấp thụ hương vị của tất cả các sản phẩm một cách phi thường, chúng được kết hợp với nhiều loại nguyên liệu khác nhau. Bí ngòi xào tỏi Món ăn ngon này được ăn ngay lập tức, chỉ trong vài phút. Những viên tròn thơm và hồng hào được ngâm trong hỗn hợp cay cay tinh tế sẽ không khiến ai thờ ơ. Bên trong mềm, ngon ngọt và giòn vàng bên ngoài, bí ngòi chiên xù sẽ làm hài lòng những khẩu vị khó tính nhất.
Để nấu chúng, bạn cần phải chọn các loại rau phù hợp. Lựa chọn tốt nhất là những quả nhỏ, dài không quá 20 cm, thịt sẽ mềm, da mềm và hạt nhỏ. Nếu không, sẽ phải cắt da và bỏ hạt. Bạn có thể nấu bí ngòi không chỉ bằng chảo mà còn có thể nấu thành công bằng nồi nấu chậm. Một cách khác là nướng bí ngòi trong lò, đặt tất cả chúng cùng một lúc trên khay nướng. Tùy chọn này là chế độ ăn kiêng nhất, bởi vì khi nướng dầu, cần một lượng tối thiểu. Tôi không khuyên bạn nên cất bí ngòi xào tỏi làm sẵn trong tủ lạnh. Chúng sẽ mất ngon, chảy nước và trông không ngon miệng. Tốt hơn là ngay lập tức nấu càng nhiều càng tốt cho một bữa ăn.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 235 kcal.
- Phần ăn - 2
- Thời gian nấu - 30 phút
Thành phần:
- Bí ngòi - 1 cái.
- Dầu thực vật - để chiên
- Ngò - 6 nhánh
- Muối - 0,5 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Thì là - 6 nhánh
- Tỏi - 3 tép
- Mayonnaise - 50 g
Từng bước nấu món bí ngòi xào tỏi, công thức kèm theo ảnh:
1. Rửa bí xanh dưới vòi nước và lau khô bằng khăn giấy. Cắt bỏ hai đầu và cắt quả thành từng khoanh dày 5-7 mm.
2. Đổ dầu thực vật vào chảo và đun nóng trên bếp. Thêm bí ngòi và chiên chúng trên lửa vừa trong khoảng 5 phút cho đến khi chín vàng.
3. Lật lại và nêm muối. Chiên rau cho đến khi mềm và có màu vàng nâu.
4. Trong khi nướng bí ngòi, chuẩn bị nước sốt. Đổ sốt mayonnaise vào một chiếc bát nhỏ.
5. Rửa sạch thì là, thái nhỏ và cho vào sốt mayonnaise.
6. Bóc tỏi và cho qua máy ép. Ngoài ra, thêm rau mùi cắt nhỏ. Nếu bạn muốn, bạn có thể thêm bất kỳ gia vị, thảo mộc và gia vị cho vừa ăn.
7. Khuấy đều nước sốt để các gia vị ngấm đều. Nêm nếm và thêm các gia vị mong muốn khi cần.
8. Đặt món chiên giòn lên đĩa phục vụ.
9. Trên mỗi khoanh bí ngòi, thoa nước sốt tỏi và dọn ngay món khai vị ra bàn. Bạn có thể ăn bí ngòi chiên sốt tỏi như một món ăn độc lập với một lát bánh mì, hoặc ăn kèm với khoai tây non luộc.
Xem thêm video công thức cách nấu món bí ngòi xào tỏi.
