Bạn thích các món rau và muốn nấu một món ăn mới? Tôi khuyên bạn nên chú ý đến công thức chế biến cà tím ướp trong nước tương. Công thức từng bước với một bức ảnh. Công thức video.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Chuẩn bị từng bước cà tím ướp nước tương
- Công thức video
Một món khai vị rất đơn giản và ngon - cà tím ướp nước tương, hương vị hơi giống nấm ướp. Đây là một lựa chọn ăn nhẹ tuyệt vời cho bất kỳ bàn nào cho bất kỳ dịp nào. Về hương vị, chúng có thể trở nên sắc nét hơn và chua hơn, mềm hơn và cứng hơn. Biết được công thức chế biến món cà tím ngâm chua, bạn sẽ luôn khiến thực khách ngạc nhiên với những món ăn ngon lạ thường. Cà tím cay và mềm có thể được cắt thành bất kỳ hình dạng nào: lát, hình tròn, thanh, hình khối. Chúng được chế biến riêng, cùng với các loại rau khác hoặc dưới dạng trứng cá muối. Nấu chúng ở nhà sẽ là một trải nghiệm thú vị khiến bạn thích thú vì sự đơn giản và thiên tài của nó. Ngay cả khi bạn là một fan cuồng nhiệt của loại rau này, hãy nhớ nấu nó như thế này và thử một món ăn mới!
Đây là một công thức rất nhanh chóng với tối thiểu sự phức tạp và hương vị. Trong vòng nửa giờ sau khi nấu, cà tím có thể được phục vụ. Đây là một công thức chung vì Cà tím ngâm chua có thể dùng ngay hoặc nấu cho mùa đông. Nếu bạn thích công thức này và muốn đóng cà tím để sử dụng trong tương lai, thì hãy cho thêm tỏi và giấm, và thanh trùng các lọ chứa đầy cà tím trước khi cuốn. Món khai vị lạnh như vậy phù hợp với nhiều món ăn, do đó nó hầu như sẽ luôn thích hợp trên mọi bàn ăn. Cà tím kết hợp hài hòa với thịt, khoai tây luộc hoặc cơm. Mặc dù ở dạng độc lập với một lát bánh mì và với rượu vodka lạnh, cà tím vẫn không kém phần ngon. Ngoài ra, cà tím ngâm chua có thể được thêm vào món salad thịt và món hầm rau củ.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 63 kcal.
- Phần ăn - 4
- Thời gian nấu ăn - 1 giờ làm việc tích cực, cộng với 3 giờ để ngâm chua
Thành phần:
- Cà tím - 2 chiếc.
- Muối - 1 muỗng cà phê
- Ớt đỏ - 1/4 quả tươi
- Hành tây - 1 củ.
- Nước tương - 3 muỗng canh
- Tiêu đen xay - một nhúm
- Dầu thực vật - 3 muỗng canh
- Tỏi - 2 hạt nêm
- Gia vị cho cà rốt Hàn Quốc - 1 muỗng cà phê
- Giấm ăn - 1 muỗng cà phê
Từng bước chuẩn bị cà tím ướp xì dầu, công thức kèm theo ảnh:
1. Rửa sạch cà tím, tráng nước và cho lên bếp. Nếu bạn sử dụng trái cây chín, thì có thể có vị đắng trong đó. Để loại bỏ nó, rắc cà tím với muối và để yên trong nửa giờ, sau đó rửa sạch bằng nước. Quả non không chứa vị đắng cụ thể, do đó, quy trình như vậy có thể được bỏ qua.
2. Luộc cà tím trong nước muối loãng trong 20 phút.
3. Để ráo nước và cắt trái cây luộc thành khối vuông hoặc hình khối. Để chúng nguội.
4. Bóc vỏ hành tây, rửa sạch và cắt thành nửa khoanh mỏng.
5. Ớt đỏ bỏ hạt có vách ngăn và cắt thành khối vuông nhỏ. Bóc tỏi và cho qua máy ép.
6. Trong một hộp nhỏ, kết hợp giấm ăn, nước tương và dầu thực vật.
7. Gấp hành, tỏi và ớt cay đã băm nhỏ cho vào hộp đựng đồ chua tiện lợi. Đổ nước sốt vào, thêm gia vị thăn cà rốt và tiêu đen.
8. Khuấy thức ăn.
9. Thêm cà tím luộc đã cắt nhỏ vào.
10. Khuấy thức ăn và nếm thử. Thêm muối nếu cần thiết. Gửi khai vị vào ướp trong tủ lạnh 3 tiếng. Sau thời gian này, cà tím ướp xì dầu có thể được phục vụ.
Xem thêm video công thức cách nấu món cà pháo muối chua.
