Bánh nhà làm cho trà? Những gì có thể tốt hơn! Món bánh cuộn tinh tế được nhồi với những quả đào ngon ngọt chính là thứ bạn cần cho sự xuất hiện của những vị khách của mình!
Midsummer làm hài lòng các bà nội trợ với rất nhiều loại trái cây và quả mọng. Tôi đang mong chờ mùa đào. Tinh tế và ngon ngọt, chúng rất ngon trong các loại bánh ngọt, bánh nướng, dưới dạng mứt. Gia đình chúng tôi cực kỳ yêu thích món bánh tráng cuốn nhân đào mà tôi nấu ngay khi mùa đào bắt đầu. Tôi rất vui được chia sẻ với các bạn công thức mà bà tôi đã dạy cho tôi. Không có gì đặc biệt phức tạp về nó, đặc biệt là vì bạn có thể mua bột ở siêu thị gần nhất, chứ không phải tự làm như bà tôi đã làm. Tuy nhiên, bí quyết của món bánh cuốn là hoa quả phải được tráng caramen trước khi cho vào, khi đó vị đào mới bộc lộ hết mức có thể. Chà, chúng ta đừng trì hoãn việc bắt đầu lâu hơn nữa và hãy bắt đầu!
- Hàm lượng calo trên 100 g - 330 kcal.
- Phần ăn - 5 miếng
- Thời gian nấu - 45 phút
Thành phần:
- Đào - 3-4 chiếc.
- Puff pastry - 500 g
- Đường - 150 g
- Bơ - 150 g
- Lòng đỏ trứng gà để đánh răng - 1 cái.
- Quế - 1 muỗng cà phê
Chuẩn bị từng bước một món bánh phồng cuộn với đào - một công thức có ảnh
Vì bột đã sẵn sàng nên chúng ta bắt đầu làm nhân nhé. Đào rửa sạch, bỏ hạt, bỏ vỏ, cắt miếng vừa ăn.
Cho bơ và đường vào chảo, đun lửa nhỏ, để bơ tan chảy. Khuấy đều để đường tan trong bơ, cho quế vào. Kết quả là một caramen thơm.
Cho đào vào chảo và trộn đều. Mỗi lát nên được phủ caramel ở tất cả các mặt. Đào sẽ cho một ít nước, hơi mềm và màu sắc của chúng sẽ trở nên bão hòa hơn. Ngọn lửa bây giờ có thể được tắt. Không để đào quá lâu lửa. Chúng không được nấu chín hoặc quá mềm.
Cuộn một tấm bánh phồng, đã rã đông trước đó, thành một hình chữ nhật. Chúng tôi chia nó thành hai phần bằng nhau. Chúng tôi để lại một lớn, và cắt kia thành hai. Chúng tôi đặt phần lớn hơn trên một tấm nướng - đây sẽ là cơ sở của chiếc bánh. Nhớ phủ giấy nướng lên khay nướng và phết bơ nhẹ. Nếu bạn có một tấm lót nướng bằng silicon, bạn có thể sử dụng nó. Chia đều một nửa số đào caramen lên bột.
Phủ các quả đào bằng một trong các phần bột còn lại và đặt các quả còn lại lên trên.
Dùng tấm bột cuối cùng phủ lên quả đào và dán kín các mép lại. Dùng nĩa đâm vào bột để hơi nước có thể thoát ra trong quá trình nướng và phần trên của món tráng miệng không bốc lên quá nhiều.
Bôi trơn bề mặt bằng lòng đỏ đã đánh bông hoặc nếu không có thì chỉ cần sữa.
Chúng tôi nướng cuộn đào ở 180 độ trong 25-30 phút. Lớp vỏ vàng sẽ cho bạn biết khi nào nên lấy món tráng miệng ra.
Tan chảy trong miệng của bạn, bánh ngọt cuộn mềm với đào đã sẵn sàng. Pha cà phê, rót trà và mời mọi người vào bàn. Thưởng thức trà của bạn!
