Cá thu thường được làm chín trong lò, làm bánh cuốn ăn nhẹ, và trong những tháng ấm hơn, nó được nướng trên vỉ trên bếp nướng. Hôm nay tôi đề xuất nấu món cá thu sốt cà chua. Công thức từng bước với một bức ảnh. Công thức video.
Cá có cái tên mỹ miều như cá thu có hương vị tuyệt hảo, ít xương và hàm lượng chất béo tối ưu. Nó rẻ và ngon, ngon ngọt và không bị khô, do đó nó xứng đáng được nhiều bà nội trợ ưa chuộng. Nó được nấu nóng và lạnh hun khói, muối, nướng, luộc, chiên … Hôm nay tôi đề xuất nấu món cá này theo công thức của tôi - cá thu sốt cà chua. Đơn giản, nhanh chóng, lành mạnh và ngon. Thịt cá mềm, mềm và thơm. Cá thu kho cà chua ngon hơn nhiều so với cá thu mua ở cửa hàng! Nó giống như thực phẩm đóng hộp chỉ trong nước sốt cà chua mà không có chất bảo quản và phụ gia có hại. Món ăn là món ăn kiêng nên bạn có thể ăn no mà không sợ ảnh hưởng đến vóc dáng của mình. Cá trong cà chua rất hợp với nhiều món ăn kèm: cơm, mì spaghetti hoặc rau luộc.
Bạn có thể mua cá đông lạnh hoặc cá ướp lạnh để làm công thức này. Cái chính là chất lượng tốt: mắt không bị vẩn đục, mùi dễ chịu, da không bị tổn thương. Bất kỳ hư hỏng hoặc mùi khó chịu nào cho thấy chất lượng thân thịt kém. Do đó, bạn nên hạn chế mua. Điều này cũng áp dụng cho cá đông lạnh và ướp lạnh.
Xem thêm cách nướng cá thu trong lò để giữ được độ ngon ngọt.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 135 kcal.
- Phần ăn - 3
- Thời gian nấu - 1 giờ 30 phút
Thành phần:
- Cá thu - 2 con.
- Gia vị cá - 1 muỗng cà phê
- Muối - 1 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Mù tạt - 1 muỗng cà phê
- Dầu thực vật - để chiên
- Tiêu đen xay - một nhúm
- Nước ép cà chua - 180 ml
Từng bước nấu cá thu sốt cà chua, công thức kèm theo ảnh:
1. Rã đông cá thu nếu thân thịt đông lạnh. Làm điều này trên kệ dưới cùng của tủ lạnh mà không cần sử dụng lò vi sóng hoặc nước nóng. Sau đó cắt bỏ đầu và đuôi. Mở bụng và lấy ruột ra. Rửa sạch thân thịt dưới vòi nước lạnh. Rửa kỹ bên trong và bóc lớp màng đen.
2. Dùng khăn giấy thấm khô cá rồi cắt miếng vừa ăn, dày khoảng 3-4 cm.
3. Đun nóng dầu thực vật trong chảo và cho cá thu vào. Tôi lưu ý các bạn là dầu phải đun thật nóng, nếu không cá sẽ dính vào đáy đĩa.
4. Chiên cá trên lửa vừa cho đến khi chín vàng, khoảng 3-5 phút rồi lật sang mặt còn lại.
5. Muối cá cho vừa ăn.
6. Sau đó nêm tiêu đen.
7. Thêm mù tạt và gia vị cá vào nước cà chua. Khuấy đều nước sốt.
8. Đổ cà chua lên trên cá thu đã chiên.
9. Đun sôi nước trái cây và giảm nhiệt độ xuống mức thấp nhất.
10. Đậy nắp chảo và đun nhỏ lửa cá thu với cà chua trong 1 giờ cho đến khi cá mềm và nhừ. Nó có thể được tiêu thụ cả nóng và lạnh.
Xem thêm video công thức cách nấu cá thu sốt cà chua.
