Những món ăn ngon nhất luôn là món ăn dễ chế biến nhất. Một ví dụ cơ bản về điều này là khoai tây được nướng trong lò với vỏ. Làm thế nào để nấu nó, hãy đọc công thức từng bước với một bức ảnh. Công thức video.
Các bà nội trợ có kinh nghiệm biết rằng nướng khoai tây trong lò nướng trên khay nướng một cách nhanh chóng và đúng cách không khó. Tuy nhiên, đối với những chuyên gia ẩm thực mới vào nghề, người đã viết công thức này cho họ, đây có vẻ là một vấn đề khó khăn. Do đó, hôm nay tôi đề xuất nướng khoai tây trong đồng phục của họ trong lò. Vỏ khoai tây vẫn giữ được độ mọng nước, không bị khô và tiết kiệm được hầu hết các vitamin.
Những người theo chế độ ăn kiêng trị liệu được phép sử dụng các loại củ được chế biến theo cách này. Vì chúng không gây nặng cho cơ thể, chúng không gây quá tải cho dạ dày và được hấp thụ tốt. Và nấu khoai tây bằng vỏ cũng dễ dàng như gọt vỏ quả lê. Nó thích hợp cho một món ăn phụ thịnh soạn và lành mạnh hoặc để thêm vào món salad, ví dụ, dầu giấm hoặc Olivier. Các loại củ không bị vỡ ra như xảy ra với các loại củ nhiều tinh bột trong quá trình nấu nướng, mà trái lại vẫn giữ được hình dạng và dễ bị cắt. Chúng cũng lưu trữ tất cả các chất dinh dưỡng, một số trong số đó được tiêu hóa trong quá trình nấu nướng. Nếu muốn, khoai tây có thể được nướng riêng hoặc phủ với gia vị hoặc nước sốt.
Xem thêm cách nấu khoai tây non với tỏi.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 89 kcal.
- Phần ăn - 4-5
- Thời gian nấu - 45 phút
Thành phần:
- Khoai tây - 4-5 chiếc.
- Muối - một nhúm
Từng bước nấu khoai tây nướng trong lò bằng vỏ, công thức kèm theo ảnh:
1. Rửa khoai tây dưới vòi nước lạnh, chải kỹ và lau khô bằng khăn giấy. Bạn cũng có thể chấm một ít muối nở lên bàn chải. Nó sẽ không làm hỏng mùi vị, nhưng nó sẽ loại bỏ bụi bẩn và một số vi sinh vật sống trên bề mặt của củ.
Tốt hơn là nên nướng khoai tây cùng kích cỡ và nhiều loại khoai tây cùng một lúc để chúng chín đều và cùng lúc. Nếu có nhiều "mắt" trên củ và bị sâu bệnh (như sâu mọt) phá hoại thì không thích hợp để nướng.
2. Đặt khoai tây lên khay nướng. Đây có thể là một đĩa thủy tinh hoặc gốm sứ, hoặc chỉ là một tấm nướng cho lò nướng. Nêm muối vào củ.
Nếu muốn, bạn không thể nấu cả rau mà phải cắt thành từng khúc. Tuy nhiên, khoai tây nướng nguyên củ vẫn giữ được tất cả các đặc tính hữu ích.
3. Dùng xiên gỗ rạch một vài lỗ nông trên khoai tây để da không bị nứt trong quá trình nướng. Làm nóng lò nướng đến 180 độ và cho khoai tây vào nướng trong nửa giờ. Kiểm tra độ sẵn sàng bằng cách chọc thủng que: nó phải dễ dàng đi vào củ.
Xem thêm video công thức cách nấu khoai tây bỏ vỏ theo kiểu làng quê.
