Cùng tìm hiểu các loại mỡ dưới da và cách giảm cân nhanh chóng mà không cần dùng đến các loại thực phẩm chức năng, ăn kiêng. Mọi người đều biết câu chuyện về sự tuyệt chủng của loài khủng long. Sau khi thiên thạch rơi, các loài động vật có vú vẫn sống sót, sở hữu khả năng sinh nhiệt. Khái niệm này nên được hiểu là khả năng của cơ thể để duy trì nhiệt độ cơ thể và trong đó, mô mỡ nâu đóng một vai trò.
Cũng cần lưu ý rằng các nhà khoa học phân biệt giữa hai loại sinh nhiệt:
- Co cơ - để tạo ra nhiệt, các co cơ xương được sử dụng, được thể hiện bằng sự run rẩy và ớn lạnh.
- Không co bóp - chất béo nâu tham gia tích cực vào quá trình này.
Cần nhớ rằng cơ thể thường cố tình tăng nhiệt độ cơ thể để chống lại bệnh tật và nếu nó không vượt quá 37,5 độ, thì tốt hơn là không nên cố gắng hạ nhiệt độ xuống. Bây giờ chúng ta hãy xem xét kỹ hơn tầm quan trọng của mô mỡ nâu trong thể hình.
Mô mỡ nâu là gì?
Có hai loại mô mỡ trong cơ thể chúng ta: màu nâu và màu trắng. Mặc dù ngày nay các nhà khoa học tin rằng có một loại thứ ba, được gọi là chất béo màu be, chúng ta sẽ nói về nó ở phần cuối của bài viết này. Chất béo mà nhân loại không ngừng đấu tranh khi cố gắng giảm cân là da trắng, và nó đã được nghiên cứu khá kỹ lưỡng. Đối với mô mỡ nâu, điều này chưa thể nói và cũng chưa có nhiều thông tin về nó.
Tất nhiên, không có gì tốt và xấu trong cơ thể con người, và vì lý do này mà sự phân chia như vậy là rất tùy tiện. Mô mỡ trắng chứa năng lượng dự trữ, và mô mỡ nâu sẽ đốt cháy chúng nếu cần thiết. Nhân tiện, nó có màu nâu do sự hiện diện của ti thể trong đó. Lần đầu tiên, mô mỡ nâu được tìm thấy ở động vật và rất phát triển ở những loài ngủ đông vào mùa đông. Điều này là do thực tế là trong giai đoạn này, tỷ lệ trao đổi chất giảm mạnh và quá trình sinh nhiệt co bóp trong điều kiện như vậy là không thể. Ngoài ra, mỡ nâu còn tham gia vào quá trình đánh thức động vật khỏi trạng thái ngủ đông, góp phần làm tăng nhiệt độ cơ thể.
Trước đây, các nhà khoa học chắc chắn rằng chất béo nâu chỉ có trong cơ thể trẻ sơ sinh và nhờ nó mà đứa trẻ có thể thích nghi với điều kiện sống mới bên ngoài bụng mẹ. Ở trẻ sơ sinh, chất béo nâu chiếm khoảng năm phần trăm tổng trọng lượng cơ thể. Nhờ mô mỡ nâu, bé có thể tránh được tình trạng hạ thân nhiệt trong thời gian đầu sau sinh, đây là nguyên nhân chính gây tử vong ở trẻ sinh non. Các nhà khoa học đã xác định rằng do lượng chất béo nâu nhiều hơn nên trẻ sơ sinh ít bị nhiễm lạnh hơn so với người lớn.
Chúng ta đã nói rằng mô mỡ nâu có chứa nhiều ti thể, cũng như một hợp chất protein đặc biệt UCP1, có thể nhanh chóng tách nhiệt năng từ các axit béo mà không cần sử dụng ATP cho việc này. Như bạn đã biết, lipid chứa trong tế bào mỡ là nguyên liệu dự trữ để sản xuất ATP. Nếu em bé cần giữ ấm hoặc cần nhiều năng lượng cho các mục đích khác, thì mô mỡ nâu sẽ nhanh chóng oxy hóa chất béo thành axit béo. Sau đó, nhờ UCP1, chúng nhanh chóng được chuyển hóa thành năng lượng.
Tất cả điều này dẫn đến việc đốt cháy chất béo nhanh chóng và cơ thể bắt đầu giảm cân nhanh chóng. Để quá trình này diễn ra liên tục, trẻ phải thở và ăn. Với tuổi tác, cơ chế này không hoạt động hiệu quả. Khoảng 14 ngày sau khi sinh, quá trình sinh nhiệt co bóp đã được kích hoạt ở trẻ.
Tuy nhiên, chất béo nâu có ở người lớn và nó có thể được kích hoạt với sự trợ giúp của lạnh.
Hiệu quả của chất béo nâu ở người lớn
Cơ thể một người trưởng thành chứa không quá hai phần trăm chất béo nâu. Trong quá trình thí nghiệm với sự tham gia của động vật, người ta nhận thấy rằng khi được kích thích hệ thần kinh giao cảm, khả năng làm việc của mô mỡ màu nâu tăng lên. Đúng, đối với điều này, cần đáp ứng hai điều kiện bổ sung. Thứ nhất, vật nuôi phải thích nghi với giá lạnh, thứ hai là tác động đến cơ thể chịu rét.
Trong một thí nghiệm, người ta thấy rằng khi được kích hoạt, chất béo nâu có khả năng tiêu tốn khoảng 300 watt năng lượng cho mỗi kg trọng lượng cơ thể. Đối với một người nặng 80 kilôgam, năng lượng tiêu thụ sẽ là 24 kilôgam. Để so sánh, trung bình khoảng một kilowatt được tiêu thụ khi nghỉ ngơi.
Mô mỡ nâu có khả năng đốt cháy chất béo rất tích cực, và trong quá trình này, quá trình oxy hóa các tế bào mỡ trắng xảy ra, sau đó các axit béo tạo thành được vận chuyển đến mô mỡ nâu. Các nhà khoa học đã phát hiện ra rằng, hiện tượng sinh nhiệt do mỡ nâu là do tiêu thụ thức ăn dư thừa.
Trong quá trình nghiên cứu, một nhóm chuột thí nghiệm ăn thức ăn đơn giản và nhóm thứ hai được cho ăn thức ăn ngon. Kết quả là, ở các đại diện của nhóm thứ hai, khi họ tiêu thụ nhiều hơn 80 phần trăm thức ăn, trọng lượng cơ thể của họ tăng khoảng một phần tư, có thể được coi là một chỉ số yếu. Mặt khác, mức tiêu thụ oxy của những động vật này tăng mạnh, và trữ lượng chất béo nâu tăng khoảng ba lần.
Các nhà khoa học hiện đang gợi ý rằng chất béo nâu có tiềm năng lớn và có thể rất có lợi cho những người mắc bệnh tiểu đường và béo phì. Khi hoạt động mạnh, mỡ nâu có khả năng đốt cháy lượng lớn chất béo trong cơ thể và tăng tiêu thụ glucose trong máu. Cũng cần phải nói thêm rằng ở những người béo phì lượng chất béo nâu ít hơn so với trạng thái bình thường và hoạt động của nó cũng thấp hơn nhiều.
Cuối cùng, cần nói một vài từ về chất béo màu be. Mô mỡ màu be có đặc tính sinh nhiệt giống như mô mỡ màu be. Các nhà khoa học cho rằng về mặt chức năng, chất béo màu be nằm giữa màu trắng và nâu. Có thể một người trưởng thành có một lượng lớn chất béo màu be, không phải màu nâu. Có thể, đó là lý do mà những chất kích thích gây ra sự kích hoạt mô mỡ nâu ở động vật không tác động lên người.
Các nhà khoa học tiếp tục nghiên cứu trong lĩnh vực này và có thể chất béo nâu trong cơ thể trẻ sơ sinh chuyển sang màu be theo tuổi tác và cần có các chất kích thích đặc biệt để kích hoạt các thụ thể của mô này.
Bạn sẽ tìm hiểu thêm thông tin về mô mỡ nâu từ video này:
