Cách chiên bí ngòi bằng chảo cổ điển không phải là cách duy nhất. Có nhiều lựa chọn ban đầu hơn cho việc chuẩn bị của họ. Tạo bất ngờ cho món ăn tự làm của bạn với một món ăn nhẹ cay - bí ngòi trong bột trứng với pho mát. Công thức từng bước với một bức ảnh. Công thức video.
Khi những ngày hè ấm áp đầu tiên bắt đầu, một loạt các món ăn từ bí ngòi đã xuất hiện trên các bàn ăn. Ngoài hương vị tinh tế của trái cây, chúng cũng rất hữu ích, bởi vì giàu vitamin và khoáng chất. Do thực tế là bí xanh có nhiều sản phẩm, nên nó được chế biến theo đủ mọi cách. Các loại trái cây được chiên, hầm, nướng, ngâm chua, nấu canh, luộc bánh, nướng các món tráng miệng, mứt và nhiều hơn nữa. Do đó, có bí xanh trong kho, chắc chắn bạn sẽ không thấy đói. Hôm nay, chúng ta hãy nhớ về món kho của họ và chiên bí ngòi trong bột trứng với thêm pho mát cứng. Món khai vị hóa ra rất ngon và tan chảy trong miệng bạn theo đúng nghĩa đen. Món ăn sẽ hấp dẫn cả trẻ em và người lớn. Nấu món ăn từ bí xanh non thì đặc biệt ngon.
Nấu bí ngòi trong bột rất đơn giản. Chúng được tẩm bột và chiên đơn giản. Zucchini nấu trong bột (batter) luôn có vẻ tao nhã. "Lớp vỏ" vàng óng sẽ tô điểm cho món ăn và thu hút với độ giòn. Vỏ bột bao bọc sản phẩm vẫn giữ được vị và mùi thơm tự nhiên của bí xanh. Bột trong công thức này được chế biến trên cơ sở trứng và pho mát bào sợi. Nhưng nếu bạn muốn có một bữa ăn nhẹ thỏa mãn hơn, hãy thêm một thìa bột. Sau đó, bột sẽ dày hơn và bản thân món ăn nhẹ sẽ có nhiều calo hơn. Có thể thay thế bột bằng bột báng, vụn bánh mì hoặc bột yến mạch.
Xem thêm cách làm bí ngòi xào phô mai.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 104 kcal.
- Phần ăn - 2
- Thời gian nấu - 30 phút
Thành phần:
- Bí ngòi - 1 cái.
- Tiêu đen xay - một nhúm
- Dầu thực vật - để chiên
- Trứng - 1 quả.
- Phô mai cứng - 70 g
- Muối - 1/3 muỗng cà phê
Từng bước nấu bí ngòi với bột trứng với phô mai, công thức kèm theo ảnh:
1. Rửa bí xanh dưới vòi nước và lau khô bằng khăn giấy. Cắt chúng thành những vòng mỏng có chiều rộng khoảng 0,5 mm. Lấy quả non, vỏ mỏng và hạt nhỏ. Bí ngòi trưởng thành có vỏ dày và hạt to. Vì vậy, chúng sẽ phải được làm sạch và loại bỏ hạt.
2. Đặt trứng vào hộp sâu, thêm muối và hạt tiêu đen.
3. Dùng nĩa hoặc dụng cụ đánh trứng khuấy đều cho đến khi mịn. Bạn không cần phải đánh bất cứ thứ gì bằng máy trộn. Chỉ cần trộn chúng bằng nĩa là đủ.
4. Đặt từng khoanh bí ngòi vào âu bột trứng.
5. Lăn đều bí ngòi để chúng được phủ đều khắp các mặt với khối trứng.
6. Đặt chảo lên bếp, cho dầu thực vật vào đun đều. Thêm bí ngòi và chiên cho đến khi chín vàng trên lửa vừa.
7. Lật mặt và nấu cho đến khi chín mềm. Họ chiên rất nhanh, vì vậy hãy đảm bảo rằng khối lượng trứng không bị cháy.
8. Đặt bí ngòi đã chiên lên đĩa ăn kèm và rắc phô mai bào lên một cái cối xay vừa. Bí ngòi nóng sẽ ngay lập tức làm tan chảy phô mai, khiến nó trở nên mềm và dai. Bí ngòi làm sẵn trong bột trứng với pho mát rất ngon, vì vậy bạn có thể sử dụng chúng cho riêng mình, đặt chúng trên một lát bánh mì. Chúng tuyệt vời như một món ăn phụ cho thịt và gia cầm. Nếu muốn, bạn có thể thêm hương vị của chúng với tỏi hoặc sốt kem chua với thì là.
Xem thêm video công thức cách nấu bí ngòi với tỏi và phô mai trong lò nướng.
