Bắp là loại bánh mì thứ hai của Ukraina! Thông thường, chúng tôi luộc nó, và rắc tai đã hoàn thành với muối. Nhưng hôm nay tôi đề xuất nấu ngô trong lò. Món ăn tuyệt vời này sẽ trở thành một trong những món ăn yêu thích của bạn.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Thoạt nhìn, ngô nướng trong giấy bạc trong lò có vẻ là một món ăn đơn giản. Tuy nhiên, nó có một hương vị độc đáo và niềm say mê riêng của nó. Vị ngon của trái cây được tạo ra nhờ nước sốt bơ cay, và lớp giấy bạc sẽ bảo vệ tai khỏi bị cháy, bịt kín nước trái cây bên trong gói. Nó được khuyến khích để sử dụng các món ăn ấm. Dùng ngô có hương vị như một món ăn nhẹ, đồ ăn nhanh hoặc món ăn kèm. Bản thân công thức rất đơn giản và không tốn thời gian, bất kỳ đầu bếp mới vào nghề nào cũng có thể làm được.
Tôi không thể không lưu ý về màu vàng bão hòa tươi sáng, rất khó đạt được trong quá trình nấu nướng. Bởi vì khi đun sôi sản phẩm trong thời gian dài, màu vàng sậm dần, chuyển sang màu hơi xám. Và trong giấy bạc, một sự thay đổi khó chịu như vậy với lõi ngô sẽ không xảy ra. Nhưng trước tiên, chúng ta hãy tập trung vào việc lựa chọn ngô phù hợp. Bởi vì, bất kể nó được chế biến như thế nào, ngũ cốc phải có chất lượng tốt. Đảm bảo hạt trong mờ và mọng nước, vỏ xanh sáng, tránh quả bị khô và nhăn. Cũng nên mua bắp sữa non vì bắp già không còn ngon nữa.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 35 kcal.
- Phần ăn - 2
- Thời gian nấu - 1 giờ
Thành phần:
- Bắp - 2 tai
- Bơ - 30 g
- Húng quế khô - 1 thìa cà phê
- Rau mùi xay - 0,5 muỗng cà phê
- Muối - 1/3 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Tiêu đen xay - 1/5 muỗng cà phê hoặc để nếm
Nấu ngô trong dầu trong lò nướng
1. Lấy bơ ra khỏi tủ lạnh trước để bơ đạt đến nhiệt độ phòng. Không bao giờ cho nó vào lò vi sóng hoặc nấu chảy trong nồi cách thủy. Sau đó cho dầu vào một cái bát sâu, thêm rau mùi, muối, tiêu và húng quế khô vào. Trước khi dùng húng quế, bạn nhớ vò nhẹ tay để lá của nó vỡ ra và bắt đầu dậy mùi thơm hơn. Ngoài ra, nếu muốn, bạn có thể thêm bất kỳ loại gia vị, thảo mộc và gia vị nào. Ví dụ, thì là thái nhỏ, tỏi ép qua máy ép, nhục đậu khấu, v.v.
2. Khuấy đều hỗn hợp dầu để phân bố đều các gia vị và để yên trong khi bạn xử lý ngô.
3. Loại bỏ các sợi từ lõi và loại bỏ các lá. Chúng sẽ không hữu ích cho chúng ta, vì vậy hãy vứt chúng đi. Mặc dù có những công thức mà ngô được nướng ngay trong tán lá. Rửa sạch trái cây và lau khô bằng khăn giấy.
4. Phủ đều dầu cho ngô và bọc lại bằng giấy da. Điều này sẽ ngăn không cho giấy bạc dính vào lõi ngô.
5. Sau đó, cắt giấy bạc theo kích thước mong muốn và gói ngô bọc giấy da vào đó. Bạn cũng có thể đặt hai lõi ngô vào một miếng giấy bạc.
6. Làm nóng lò nướng đến 200 độ và cho ngô vào nướng trong 40 phút. Xoay lõi ngô định kỳ trong khi rang để tránh cháy một mặt. Dùng nóng hoặc ấm. Họ thường sử dụng nó bằng cách cầm một hoặc hai tay vào hai đầu của lõi ngô. Cắn lõi hạt thành vòng tròn hoặc theo hàng. Ngoài ra đối với ngô, các loại nĩa đặc biệt cũng có sẵn để bán - 2 chiếc. xuyên qua các cạnh của lõi và giữ vào nĩa. Những chiếc nĩa này giúp bạn tránh bị bỏng và giữ cho tay của bạn sạch sẽ.
Xem thêm video công thức cách nướng ngô với bơ tẩm gia vị trong giấy bạc.
