Công thức hướng dẫn từng bước cho món khoai tây chiên mỡ heo hấp dẫn, công nghệ nấu ăn. Video công thức nấu ăn.
Khoai tây chiên với thịt xông khói là một món ăn nhanh phổ biến, thịnh soạn và ngon miệng. Trong công thức này, dầu hướng dương được thay thế bằng mỡ lợn, nấu chảy từ thịt xông khói. Nhờ đó, hương vị của món ăn làm sẵn trở nên đậm đà hơn, mùi thơm hấp dẫn hơn.
Khoai tây chiên với thịt xông khói có thể được phục vụ như một món ăn độc lập hoặc bổ sung với bất kỳ món thịt, cá hoặc rau nào. Dưa chua rất hợp với một món ăn như vậy - dưa chuột, cà chua và nấm ngâm.
Khoai tây chiên mỡ heo áp chảo không được coi là món ăn lễ hội nhưng lại khá thích hợp để đãi khách đột xuất hoặc tổ chức bữa tối thịnh soạn sau một ngày làm việc mệt mỏi. Hàm lượng calo vừa đủ cao cho phép bạn nhanh chóng bổ sung năng lượng dự trữ. Và nếu bạn không lạm dụng nó với chiên, thì món ăn này hóa ra khá hữu ích.
Công thức đơn giản của chúng tôi cho món khoai tây chiên với thịt xông khói với một bức ảnh nhanh mô tả tất cả công nghệ không phức tạp sẽ cho phép ngay cả một người mới làm bếp cũng có thể nhanh chóng và dễ dàng chuẩn bị một món ăn phụ tuyệt vời.
Xem thêm cách nấu khoai tây chiên mỡ lợn.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 250 kcal.
- Phần ăn - 2
- Thời gian nấu - 25 phút
Thành phần:
- Khoai tây - 500 g
- Mỡ heo - 100 g
- Dầu thực vật, nếu cần - 30 ml
- Gia vị để nếm
Từng bước nấu nhanh khoai tây chiên với mỡ lợn
1. Đối với công thức làm khoai tây chiên với mỡ lợn, bạn có thể sử dụng cả thịt ba chỉ tươi và muối, tùy vào điều này mà chúng ta sẽ thay đổi lượng muối trong tương lai. Chúng tôi cắt sản phẩm thành các thanh dài, dày khoảng 1 cm, nếu da đủ dày thì nên cắt bỏ đi. khi chiên sẽ trở nên khá cứng và khó nhai.
2. Gọt vỏ rau củ, rửa sạch và thái sợi. Độ dày của một lát không được quá 7 mm để khoai tây có thể được chiên đều và có lớp vỏ giòn trên đó. Để giảm nhẹ hàm lượng calo trong món ăn, có thể đặt khoai tây cắt nhỏ vào nước ấm trong 10 phút rồi dùng khăn lau khô. Vì vậy một phần tinh bột sẽ thoát ra khỏi nó, trong quá trình xử lý nhiệt sẽ làm tăng chỉ số đường huyết của sản phẩm lên rất nhiều.
3. Việc chuẩn bị trực tiếp khoai tây chiên với mỡ lợn một cách vội vàng bắt đầu bằng việc đun chảy chất béo để chiên. Vì vậy, bạn cho thịt ba chỉ đã chuẩn bị vào chảo khô, vặn lửa ở mức vừa và để thịt nóng dần, tiết ra mỡ. Đồng thời, đừng quên lật các miếng thịt ba chỉ để không bị cháy. Khi một lượng mỡ vừa đủ xuất hiện trong chảo, chuyển thịt xông khói sang một bên, tăng nhiệt và đặt khoai tây đã chuẩn bị vào chỗ trống.
4. Thời gian rang - 3-4 phút. Sau đó lật mặt, trộn với thịt xông khói và chiên lại trong vài phút. Chúng tôi lặp lại chu kỳ này 4 lần. Ở giai đoạn này, cần theo dõi lượng chất béo, nếu chưa đủ thì bạn có thể thêm một chút dầu thực vật. Sau đó, chúng ta giảm lửa và đậy bằng nắp. Ta đun thêm vài phút trên bếp để cho khoai tây chiên mỡ heo vào chiên sơ qua rồi cho muối vào.
5. Khoai tây chiên với thịt xông khói đã sẵn sàng vội vàng! Phục vụ được thực hiện theo từng phần. Bạn có thể đặt những lát dưa chuột muối chua bên cạnh đống khoai tây, và rắc hành lá thái nhỏ lên trên. Nhiều người thích dùng món này với một ly sữa, giúp làm dịu đáng kể hương vị của sản phẩm chiên.
Xem thêm video công thức:
1. Khoai tây ngon trên mỡ lợn
2. Khoai tây với hành tây trong mỡ lợn
